नाइजीरिया के विशालकाय जोलोफ राइस कुकर ने गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया।

अफ्रीका में वियतनाम न्यूज एजेंसी के संवाददाता के अनुसार, 15 सितंबर को गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स संगठन ने आधिकारिक तौर पर नाइजीरियाई शेफ हिल्डा बासी के जोलोफ राइस पॉट को दुनिया का सबसे बड़ा पॉट घोषित किया।

नाइजीरियाई शेफ हिल्डा बासी के जोलोफ राइस कुकर ने दुनिया के सबसे बड़े राइस कुकर का रिकॉर्ड बनाया है। फोटो: malaymail.com

शेफ बासी ने X चैनल पर इस उपलब्धि की घोषणा की और 2023 में बनाए गए अपने पिछले रिकॉर्ड को याद किया, जब उन्होंने कुल 93 घंटे और 11 मिनट तक खाना पकाया था। हालांकि, बासी के 2023 के रिकॉर्ड को बाद में आयरिश शेफ एलन फिशर ने तोड़ दिया था।

यह पुरस्कार बासी के लिए जन्मदिन का एक शुरुआती तोहफा माना गया, क्योंकि वह इस सप्ताहांत 30 साल की हो जाएंगी। बासी ने लगभग 8,000 लोगों के सामने 6 मीटर व्यास के एक बर्तन में 5 टन बासमती चावल, 600 किलो प्याज, 750 किलो तेल और टमाटर की चटनी पकाई। यह पश्चिम अफ्रीका का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसमें चावल को टमाटर की चटनी में पकाया जाता है और मांस या मछली के साथ परोसा जाता है। दुनिया भर में इसके कई अलग-अलग रूप मौजूद हैं।

जोलोफ चावल की उत्पत्ति प्राचीन वोलोफ साम्राज्य से हुई है, जो वर्तमान सेनेगल से लेकर मॉरिटानिया और गाम्बिया तक फैला हुआ था। 14वीं शताब्दी में, यह क्षेत्र चावल की खेती के लिए प्रसिद्ध था, और लोग आमतौर पर चावल, मछली, समुद्री भोजन और सब्जियों से बने व्यंजन तैयार करते थे, जिन्हें थिबू डियून कहा जाता था। जब वोलोफ लोग पश्चिम अफ्रीका में चले गए, तो वे इस पारंपरिक व्यंजन को अपने साथ नए क्षेत्र में ले गए।

वर्तमान में, नाइजीरिया और घाना दोनों ही इस पारंपरिक चावल के व्यंजन के लिए सर्वश्रेष्ठ नुस्खा होने का दावा करते हैं, हालांकि 2021 में, सेनेगल के एक नुस्खे को यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया था।

वीएनए के अनुसार

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html