जमे हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर चिंताएं।

अपनी सुविधा और विविधता के कारण, फ्रोजन खाद्य पदार्थ उपभोक्ताओं के एक वर्ग, विशेष रूप से युवाओं की जरूरतों को पूरा कर रहे हैं। हालांकि, बाजार में उपलब्ध कई प्रकार के फ्रोजन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता संदिग्ध है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा को लेकर चिंताएं बढ़ रही हैं।

प्रांत की अंतर-एजेंसी निरीक्षण टीम 389 ने फुओक लॉन्ग जिले में जमे हुए मांस वितरण केंद्र का निरीक्षण किया। फोटो: सौजन्य से।

उचित पैकेजिंग, लेबल और गुणवत्ता घोषणाओं वाले ब्रांडेड उत्पादों के अलावा, कई प्रकार के जमे हुए खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से वियतनामी सॉसेज, बीफ़ मीटबॉल, भैंस का मांस, गोमांस और औद्योगिक रूप से पाला गया चिकन, अभी भी पारंपरिक बाजारों और किराना दुकानों में बेचे जाते हैं। इनमें से अधिकांश खाद्य पदार्थों को फ्रीजर में रखा जाता है या सीधे बाहर प्रदर्शित किया जाता है।

हाल ही में, बाज़ार निरीक्षण और नियंत्रण के दौरान, बाज़ार प्रबंधन विभाग और प्रांतीय पुलिस जैसे अधिकारियों ने कई ऐसे प्रतिष्ठानों और बिक्री केंद्रों का पता लगाया है जो जमे हुए खाद्य पदार्थ, मुख्य रूप से बीफ़ बॉल्स, फ़िश बॉल्स, औद्योगिक चिकन मीट, भैंस का मांस और बीफ़ बेच रहे थे। ये खाद्य पदार्थ एक्सपायरी डेट के बाद के थे, तस्करी किए गए थे और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों को पूरा नहीं करते थे। इसके अलावा, अधिकारियों ने अज्ञात मूल और स्रोत से लाए गए जमे हुए मांस के कई मामलों का भी पता लगाया है, जिन्हें प्रांत के बाज़ारों, व्यवसायों और रेस्तरां में निर्यात किया जाना था।

दिसंबर 2024 में, राष्ट्रीय राजमार्ग 1A (हो फोंग वार्ड, जिया राय टाउन के हैमलेट 2 से गुजरने वाला खंड) पर यातायात पुलिस के साथ संयुक्त गश्त के दौरान, आर्थिक पुलिस विभाग (प्रांतीय पुलिस) ने एक ट्रक को अज्ञात मूल के 750 किलोग्राम से अधिक जमे हुए खाद्य पदार्थों, जिनमें गोमांस, चिकन, सूअर का मांस और गोमांस के मीटबॉल शामिल थे, का परिवहन करते हुए पाया। इससे पहले, प्रांतीय अंतर-एजेंसी निरीक्षण दल 389 ने हांग डैन जिले में एक कोल्ड स्टोरेज सुविधा का निरीक्षण किया और बिना चालान या उत्पाद के मूल को साबित करने वाले दस्तावेजों के भारतीय मूल के 2 टन से अधिक जमे हुए भैंस और गोमांस को बरामद किया।

जमे हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करना अपने आप में हानिकारक नहीं है, लेकिन अस्वच्छ या असुरक्षित खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में रोगाणु प्रवेश कर सकते हैं। खराब भंडारण और लंबे समय तक जमे रहने से भोजन सड़ सकता है और उसमें कैंसरकारी विषाक्त पदार्थ मिल सकते हैं। यह हाल ही में कैंसर के मामलों में वृद्धि का एक कारण है, खासकर बच्चों में। इसलिए, अपनी और अपने परिवार की सुरक्षा के लिए, उपभोक्ताओं को केवल सुपरमार्केट, दुकानों और बाज़ार प्रबंधन बोर्डों और विशेष एजेंसियों की देखरेख में चलने वाले बाज़ारों में बिकने वाले जमे हुए मांस उत्पाद ही खरीदने चाहिए। उन्हें सड़कों पर, गली विक्रेताओं द्वारा और विशेष रूप से ऑनलाइन बाज़ारों पर बेचे जाने वाले अज्ञात मूल के उत्पादों को अस्वीकार कर देना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि संबंधित अधिकारियों को जमे हुए खाद्य पदार्थों के व्यवसायों और प्रसंस्करण सुविधाओं पर नियंत्रण और निरीक्षण को मजबूत करने की आवश्यकता है ताकि उपभोक्ता स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले घटिया खाद्य पदार्थों की बिक्री को तुरंत रोका जा सके।

थुय लैम

स्रोत: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html