आन जियांग के किसानों ने अपनी खेती के तरीकों में बदलाव किया, जिससे वे अधिक मूल्य वाले चावल का उत्पादन कर रहे हैं।

एन जियांग कंपनी उच्च गुणवत्ता वाले चावल की 10 लाख हेक्टेयर भूमि की खेती करने और उत्सर्जन को कम करने की परियोजना को आक्रामक रूप से लागू कर रही है, जिससे उत्पादन में स्पष्ट परिवर्तन हो रहा है और कृषि क्षेत्र में लागत को कम करने में मदद मिल रही है।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•19/12/2025

नीति से लेकर जमीनी स्तर पर व्यावहारिक कार्यान्वयन तक।

लॉन्ग ज़ुयेन चतुर्भुज से लेकर आन जियांग के प्रमुख चावल उत्पादक कम्यूनों और वार्डों तक फैले हरे-भरे धान के खेत एक नई दिशा को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं: उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उत्पादन, कम उत्सर्जन और हरित विकास। कृषि क्षेत्र के दृढ़ संकल्प और संपूर्ण व्यवस्था के समन्वित प्रयासों से, आन जियांग को "2030 तक मेकांग डेल्टा में दस लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती का सतत विकास" परियोजना को प्रभावी ढंग से लागू करने वाले क्षेत्रों में से एक माना जाता है।

Nông dân An Giang áp dụng gieo sạ thưa, tưới ngập khô xen kẽ trên cánh đồng lúa tham gia Đề án một triệu hecta lúa chất lượng cao, giảm phát thải. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — "एक मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल, कम उत्सर्जन" परियोजना में भाग लेने वाले आन जियांग प्रांत के किसान अपने धान के खेतों में विरल बुवाई और बारी-बारी से गीली और सूखी सिंचाई विधियों का प्रयोग कर रहे हैं। फोटो: *ले होआंग वू।*

2025 की योजना के अनुसार, आन जियांग प्रांत में 142,255 हेक्टेयर धान की खेती पर परियोजना लागू की जाएगी, जिसका लक्ष्य 2030 तक 351,362 हेक्टेयर तक पहुंचना है। 2025 की शरद ऋतु-शीतकालीन फसल के मौसम तक, कार्यान्वयन के परिणाम निर्धारित लक्ष्यों में से कई को पार कर चुके थे। 3 मानदंडों (पानी का सीमित उपयोग 1-2 गुना, उर्वरक की कम खपत, कीटनाशकों का कम उपयोग) को लागू करने वाला क्षेत्र 150,551 हेक्टेयर तक पहुंच गया, 4 मानदंडों (बीज की कम खपत सहित) को लागू करने वाला क्षेत्र 108,753 हेक्टेयर तक पहुंच गया, और सभी 5 मानदंडों (पुआल संग्रहण सहित) को लागू करने वाला क्षेत्र 43,433 हेक्टेयर तक पहुंच गया।

यह उल्लेखनीय है कि ये मानदंड केवल कागज़ पर लिखे हुए नहीं हैं, बल्कि किसानों के लिए खेती की नई आदतें बन गए हैं। कम दूरी पर बुवाई, प्रमाणित बीजों का उपयोग, बारी-बारी से गीली और सूखी सिंचाई (एडब्ल्यूडी), उर्वरक और कीटनाशकों का कम उपयोग और फसल कटाई के बाद भूसे का उचित निपटान करने से खेती आसान हो गई है और लागत में काफी कमी आई है।

कम उत्सर्जन वाले चावल उत्पादन मॉडल में तीन मौसमों (शीतकालीन-वसंत, ग्रीष्मकालीन-शरदकालीन और शरदकालीन-शीतकालीन 2024-2025) तक भाग लेते हुए, चाउ फू कम्यून के किसान श्री गुयेन वान होआ ने बताया: “शुरुआत में, मैं चिंतित था क्योंकि कम बुवाई और कम उर्वरक के कारण मुझे डर था कि चावल की पैदावार अच्छी नहीं होगी। लेकिन तकनीकी दिशानिर्देशों का पालन करने से चावल के पौधे स्वस्थ हैं, और उनमें कीटों और बीमारियों की समस्या कम है। लगातार तीन मौसमों में, प्रति हेक्टेयर लागत में 40 लाख वीएनडी से अधिक की कमी आई है, जबकि पैदावार अधिक बनी हुई है और लाभ में स्पष्ट रूप से वृद्धि हुई है।”

श्री होआ अकेले नहीं हैं; कई अन्य किसान भी कहते हैं कि उत्सर्जन कम करने वाली प्रक्रियाओं का उपयोग करके चावल का उत्पादन करने से धान के खेत अधिक टिकाऊ बनते हैं, मिट्टी अधिक छिद्रयुक्त होती है और जल एवं वायु प्रदूषण कम होता है। विशेष रूप से, खेतों में भूसा जलाने के बजाय उसे इकट्ठा करने से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और ग्रामीण पर्यावरण को बेहतर बनाने में योगदान मिला है।

2025 के प्रदर्शन मॉडल के परिणामों से पता चलता है कि आन जियांग (पूर्व में) में उत्पादन लागत में औसतन 4.12 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर की कमी आई; ताजे चावल की उपज नियंत्रण प्लॉट की तुलना में 0.78 टन/हेक्टेयर अधिक थी; और लाभ में 9.3 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर से अधिक की वृद्धि हुई। ये आंकड़े किसानों को इस मॉडल को बेझिझक अपनाने का आत्मविश्वास प्रदान करते हैं।

Cánh đồng lúa chất lượng cao tại An Giang phát triển đồng đều, giảm sâu bệnh nhờ áp dụng quy trình canh tác thân thiện môi trường. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — पर्यावरण के अनुकूल कृषि पद्धतियों के प्रयोग के कारण आन जियांग प्रांत में उच्च गुणवत्ता वाले धान के खेत एकसमान रूप से विकसित हो रहे हैं और उनमें कीट और रोग संबंधी समस्याएं कम हो रही हैं। फोटो: *ले होआंग वू।*

सहकारी समितियों की "प्रेरक शक्ति" के रूप में भूमिका

आन जियांग में परियोजना की प्रमुख विशेषताओं में से एक उत्पादन को व्यवस्थित करने और उपभोग को जोड़ने में सहकारी समितियों की भूमिका है। आन जियांग प्रांत के होन डाट कम्यून में स्थित वीना कैम सहकारी समिति को चक्रीय अर्थव्यवस्था से जुड़े कम उत्सर्जन के साथ चावल उत्पादन का एक विशिष्ट मॉडल माना जाता है।

वीना कैम सहकारी समिति के निदेशक श्री ट्रान मिन्ह टैम ने कहा: इस परियोजना में भाग लेकर, सहकारी समिति ने किसानों को एक समान प्रक्रिया के अनुसार उत्पादन करने के लिए संगठित किया, जिससे बीज और उर्वरक की खपत कम हुई, कीटनाशकों का छिड़काव करने और भूसा इकट्ठा करने के लिए ड्रोन का उपयोग किया गया। परिणामस्वरूप, इनपुट लागत में 10-15% की कमी आई और सदस्यों का लाभ प्रति हेक्टेयर प्रति फसल 5-7 मिलियन वीएनडी तक बढ़ गया।

उत्पादन के अलावा, वीना कैम व्यवसायों के साथ उपभोग संबंधी समझौते भी करती है, जिससे उसके सदस्यों को अपने उत्पादों के लिए एक सुरक्षित बाज़ार सुनिश्चित होता है। कटाई के बाद, भूसा एकत्र करके प्रसंस्करण इकाइयों को बेचा जाता है, जिससे आय बढ़ती है, उत्सर्जन कम होता है और प्रदूषण फैलाने वाले भूसे को जलाने पर रोक लगती है।

HTX và nông dân sản xuất lúa giảm phát thải theo chuỗi liên kết, giúp nông dân giảm chi phí, tăng lợi nhuận. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — सहकारी समितियाँ और चावल किसान आपूर्ति श्रृंखला संबंधों के माध्यम से उत्सर्जन को कम करते हैं, जिससे किसानों को लागत कम करने और मुनाफा बढ़ाने में मदद मिलती है। फोटो: *ले होआंग वू।*

वर्तमान में, प्रांत में परियोजना के अंतर्गत किसानों और सहकारी समितियों के साथ संबंध स्थापित करने वाले लगभग 41 व्यवसाय हैं, जिनमें सहकारी समितियों की भागीदारी दर 23.6% है। यह निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बड़े कच्चे माल के क्षेत्र विकसित करने हेतु एक महत्वपूर्ण आधार है।

उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उत्पादन और उत्सर्जन में कमी न केवल किसानों को तत्काल लाभ पहुंचाती है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में अन जियांग चावल के लिए नए अवसर भी खोलती है। खेती की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करना, उत्पादन का रिकॉर्ड रखना और ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करना उत्पादों को उच्च स्तरीय बाजारों के कड़े मानकों को बेहतर ढंग से पूरा करने में मदद करता है।

लाभों के बावजूद, परियोजना को अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, जैसे कि समन्वित सिंचाई अवसंरचना का अभाव, भूसा संग्रहण की कम दर और संभावित बाजारों तक अपर्याप्त वितरण संपर्क। हालांकि, किसानों की सहमति और कृषि क्षेत्र के दृढ़ संकल्प से इन बाधाओं को धीरे-धीरे दूर किया जा रहा है।

आन जियांग फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग की उप प्रमुख सुश्री गुयेन थी ले ने कहा: आने वाले समय में, प्रांत का कृषि क्षेत्र इस परियोजना को गहराई से लागू करने पर ध्यान केंद्रित करेगा, जिसका उद्देश्य गुणवत्ता सुनिश्चित करना, लागत कम करना और किसानों की आय बढ़ाना है।

Thu hoạch lúa tại vùng sản xuất tham gia Đề án một triệu hecta lúa chất lượng cao, giảm phát thải, hướng đến xây dựng thương hiệu gạo An Giang bền vững. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — "एक मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल, कम उत्सर्जन" परियोजना में भाग लेने वाले उत्पादन क्षेत्रों में चावल की कटाई, जिसका उद्देश्य टिकाऊ आन जियांग चावल ब्रांड का निर्माण करना है। फोटो: *ले होआंग वू।*

आन जियांग प्रांत सतत कृषि पद्धतियों को अपनाते हुए खेती के क्षेत्र का विस्तार करना जारी रखेगा, सिंचाई अवसंरचना में सुधार के लिए निवेश करेगा ताकि गीली और सूखी सिंचाई को प्रभावी ढंग से लागू किया जा सके; सहकारी समितियों की क्षमता बढ़ाएगा; मशीनीकरण, डिजिटल परिवर्तन और ट्रेसबिलिटी को बढ़ावा देगा। साथ ही, प्रांत उत्पादन और उपभोग को जोड़ने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करने के प्रयासों को मजबूत करेगा और निर्यात के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल के ब्रांड विकसित करेगा।

स्पष्ट कार्ययोजना और जमीनी स्तर पर सिद्ध परिणामों के साथ, अन जियांग में 10 लाख हेक्टेयर में उच्च गुणवत्ता वाली, कम उत्सर्जन वाली धान की खेती की परियोजना अपनी सही दिशा की पुष्टि कर रही है। यह न केवल पर्यावरण संरक्षण में योगदान देती है, बल्कि धान के दानों का मूल्य भी बढ़ाती है, जिससे गहन एकीकरण के संदर्भ में अन जियांग में सतत कृषि विकास को बढ़ावा मिलता है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-an-giang-doi-cach-lam-cho-ra-hat-lua-tang-them-gia-tri-d790310.html