किसान चावल की कटाई और ढुलाई में व्यस्त हैं, जिससे सोन ला के ऊंचे इलाकों में भरपूर फसल होने की उम्मीद है।

शरद ऋतु आती है, न्गोक चिएन कम्यून (मुओंग ला, सोन ला ) के सीढ़ीदार खेतों में चावल सुनहरा पक जाता है। किसान फसल से खुश होते हैं, और चावल को घर ले जाकर आँगन में सुखाने और फिर ज़मीन के नीचे ढेर लगाने में व्यस्त रहते हैं।

किसान चावल की कटाई और ढुलाई में व्यस्त हैं, जिससे सोन ला के ऊंचे इलाकों में भरपूर फसल होने की उम्मीद है।

शुक्रवार, 25 अक्टूबर 2024, सुबह 7:40 बजे (GMT+7)

पतझड़ आ गया है, न्गोक चिएन कम्यून (मुओंग ला, सोन ला) के सीढ़ीदार खेतों में चावल सुनहरे पक रहे हैं। किसान फसल से खुश हैं, और चावल को घर ले जाकर आँगन में सुखाने और फिर ज़मीन के नीचे ढेर लगाने में व्यस्त हैं।

क्लिप: न्गोक चिएन के ऊंचे इलाकों में स्वर्णिम फसल का मौसम।

न्गोक चिएन (मुओंग ला, सोन ला) में वर्तमान में लगभग 600 हेक्टेयर चावल के खेत हैं, जो मुख्य रूप से बान लुओट, मुओंग चिएन और ना ताऊ के खेतों में केंद्रित हैं। इनमें से 2/3 क्षेत्र में विशेष चिपचिपे चावल की सघन खेती होती है, जिसका उत्पादन लगभग 700 टन/वर्ष है।

न्गोक चिएन कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री लो वान थोआ ने कहा कि न्गोक चिएन एक प्रसिद्ध चिपचिपे चावल की भूमि के रूप में जाना जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और चिपचिपी विशेषता है जिसे एक बार खाने के बाद आप कभी नहीं भूलेंगे। 2020 में, न्गोक चिएन चिपचिपे चावल को प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई थी।

जलवायु और मिट्टी की विशेषताओं के कारण, यहां के चिपचिपे चावल का स्वाद सामान्य चिपचिपे चावल की किस्मों की तुलना में अधिक विशिष्ट होता है।

सुनहरे पके चावल के खेतों की कटाई लोग करते हैं, और रोज़मर्रा के पारिवारिक भोजन के लिए चिपचिपे चावल या हरे चावल के टुकड़े बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं। चावल का एक हिस्सा लोग अगले साल की चावल की फ़सल में निवेश करने के लिए पैसे जुटाने के लिए बेचेंगे।

न्गोक चिएन कम्यून के लोग चावल की कटाई करते हैं।

चावल की कटाई का समय, न्गोक चिएन कम्यून के लोगों के नए चावल उत्सव का भी समय है। यह उत्सव एक कृषि- पूजा विश्वास है, जो श्वेत थाई लोगों की विशिष्ट पहचान और संस्कृति से ओतप्रोत है, जिसका उद्देश्य चावल किसानों के पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों का सम्मान, संरक्षण और संवर्धन करना है।

मुओंग चिएन गाँव के चर्च और ना ताऊ गाँव के चर्च में नए चावल के अर्पण की रस्म के साथ नए चावल का उत्सव मनाया जाता है। चुने हुए दिन की सुबह-सुबह, ओझा उबले हुए सूअर, मुर्गे, चिपचिपे चावल, हरे चावल, शराब आदि का प्रसाद चढ़ाते हैं और पूर्वजों, स्वर्ग और पृथ्वी के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने के लिए अनुष्ठान करते हैं, अनुकूल मौसम, अच्छी हवा और भरपूर फसल के लिए प्रार्थना करते हैं।

चर्च में समारोह के बाद, परिवार घर पर नए चावल का प्रसाद तैयार करते हैं। महिलाएँ हरे चावल बनाती हैं और नई फसल से चावल पकाती हैं; पुरुष सूअर, मुर्गी, मछली, गाय का मांस, बकरी, जंगली मधुमक्खियाँ, चूहे का मांस, कद्दू आदि से व्यंजन तैयार करते हैं। परिवार का मुखिया पैतृक प्रसाद की थाली घर के बीच में, पैतृक वेदी के पास रखता है। प्रसाद के अंत में, मेज़बान और मेहमान चावल की मदिरा के बर्तनों और चिपचिपी चावल की मदिरा के प्यालों के साथ आनंद लेते हैं।

न्गोक चिएन कम्यून के मुओंग चिएन गाँव की सुश्री लियो थी तिन्ह ने बताया: इस साल मेरे परिवार की चावल की फसल अच्छी रही। चावल की यह मात्रा मेरे परिवार को अगले साल की चावल की फसल तक भोजन उपलब्ध कराने में मदद करेगी। समय पर फसल काटने के लिए, मेरे परिवार ने रिश्तेदारों से फसल काटने और नए भोजन की व्यवस्था करने में मदद करने को कहा।

सुश्री लियो थी तिन्ह, मुओंग चिएन गांव, न्गोक चिएन कम्यून, रिश्तेदारों को आमंत्रित करने के लिए एक दावत तैयार करती हैं।

भोजन के दौरान लोग आपस में व्यापार, खेती कैसे करें, तथा सूअरों और मुर्गियों को प्रभावी ढंग से कैसे पालें, इस पर चर्चा करेंगे।

ऊपर से देखने पर सुनहरे पके चावल के खेत न्गोक चिएन कम्यून में बनी किसी पेंटिंग की तरह सुन्दर लगते हैं।

वैन न्गोक

स्रोत: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm