15 दिसंबर की सुबह से ही हनोई के बाज़ार समारोह के लिए सामान खरीदने-बेचने वालों से गुलज़ार थे। इनमें से, हंग बे बाज़ार में मुँह में गुलाब लिए हुए मुर्गे की सबसे ज़्यादा बिक्री हुई।
हनोई के लोग "अमीर लोगों के बाजार" में 12वें चंद्र माह के 15वें दिन पूजा करने के लिए गुलाब पकड़े मुर्गियां खरीदने में आधा मिलियन डोंग खर्च करते हैं।
मंगलवार, 14 जनवरी, 2025 सुबह 10:39 बजे (GMT+7)
15 दिसंबर की सुबह से ही हनोई के बाज़ार समारोह के लिए सामान खरीदने-बेचने वालों से गुलज़ार थे। इनमें से, हंग बे बाज़ार में मुँह में गुलाब लिए हुए मुर्गे की सबसे ज़्यादा बिक्री हुई।
14 जनवरी (15 दिसंबर) की सुबह, गिया नगु और हांग बे सड़कों (होआन कीम जिला) के समृद्ध बाजारों में मुंह में गुलाब के फूल वाले मुर्गे बेचने वाली दुकानें खरीदारों और विक्रेताओं से गुलजार थीं।
हालांकि मौसम 11 डिग्री सेल्सियस है, फिर भी लोग सुबह-सुबह पूर्णिमा के लिए मुर्गियां खरीदने निकल पड़ते हैं।
बारहवें चंद्र मास की पंद्रहवीं तिथि पर, परिवार अक्सर अपने पूर्वजों के लिए प्रसाद तैयार करते हैं, ताकि आने वाले नए साल में अच्छी चीजों का स्वागत किया जा सके। आजकल सबसे ज़्यादा बिकने वाली चीज़ें हैं चिकन, चिपचिपे चावल और फल, जिन्हें प्रसाद में रखा जाता है।
हैंग बे के "अमीर लोगों के बाज़ार" में, मुँह में गुलाब लिए चिकन आज भी सबसे ज़्यादा बिकने वाला सामान है। इस बाज़ार को "अमीर लोगों का बाज़ार" इसलिए कहा जाता है क्योंकि यहाँ की चीज़ें आमतौर पर दूसरी जगहों के मुक़ाबले ज़्यादा महंगी होती हैं।
उबले हुए चिकन को काटा जाता है, सुंदर आकार दिया जाता है, गुलाब के फूलों से सजाया जाता है और ग्राहकों के चयन के लिए मेज पर प्रदर्शित किया जाता है।
दुकान के मालिक के अनुसार, मुँह में गुलाब वाला चिकन और भुना हुआ पक्षी कुछ लोकप्रिय व्यंजन हैं। इनमें से, मुँह में गुलाब वाला चिकन 500,000 VND प्रति पक्षी है।
भुने हुए पक्षी की कीमत 130,000 - 150,000 VND/पक्षी है।
चिकन के साथ-साथ, गाक फल के साथ चिपचिपा चावल और पांच रंग के चिपचिपे चावल की कीमत 30,000 VND - 50,000 VND/प्लेट है।
सुश्री हुएन ट्रांग (हैंग बोंग) ने कहा: "हैंग बे मार्केट की एक लंबी परंपरा है, जो टेट की छुट्टियों के लिए चिकन, स्टिकी राइस, सूप, स्प्रिंग रोल जैसे व्यंजन तैयार करने में माहिर है... क्योंकि मैं काम में बहुत व्यस्त रहती हूँ, फिर भी मैं प्रसाद की थाली के लिए पर्याप्त सामान खरीदने के लिए बाजार जाने का समय निकाल लेती हूँ। इस साल यहाँ वस्तुओं की कीमतें हर साल की तरह ही हैं।"
दुकान पर जाकर सामान खरीदने के अलावा, कई लोग उत्पाद को अपने घर पर मंगवाना भी पसंद करते हैं।
डिलीवरी कर्मचारी ग्राहकों को समय पर ऑर्डर देने के लिए सुबह से दोपहर तक पूरी क्षमता से काम करते हैं।
दुकानदार ग्राहकों को उनकी गाड़ियों पर मुर्गियां लटकाने में मदद करने में व्यस्त हैं।
हांग बे बाजार में फल, ताजे फूल, पका हुआ भोजन बेचने वाले स्टॉल भी ग्राहकों की सेवा में व्यस्त हैं।
पान और सुपारी की कीमतें 20,000 VND/समारोह से शुरू होती हैं, जो सामान्य कीमत से दोगुनी है।
फूलों की पेशकश में कई प्रकार के फूल शामिल हैं जैसे गुलदाउदी, गुलाब, अंगूर के फूल और सुपारी के फूल, जिनकी कीमत 150,000 - 200,000 VND/ट्रे है।
बारहवें चंद्र मास की पूर्णिमा के दिन मोटरबाइकें प्रसाद से भरी होती हैं, हर कोई जल्दी से चीज़ें खरीदने की जल्दी में होता है ताकि पैतृक वेदी के लिए प्रसाद तैयार किया जा सके। लोगों की मान्यता के अनुसार, नए साल का स्वागत करने से पहले, वियतनामी लोग पुराने साल को विदा करने के लिए तीन प्रसाद तैयार करते हैं, जिनमें बारहवें चंद्र मास की पूर्णिमा, रसोई देवताओं का प्रसाद (बारहवें चंद्र मास की 23 तारीख) और नए साल की पूर्व संध्या का प्रसाद शामिल है।
कन्फ्यूशियस
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स्रोत: https://danviet.vn/nguoi-ha-noi-chi-nua-trieu-dong-mua-ga-ngam-hoa-hong-cung-ram-thang-chap-o-cho-nha-giau-20250114102129938.htm
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