सोन ला प्रांत में टिकाऊ चाय की खेती का विकास करना।

अनुकूल जलवायु और मिट्टी के कारण, सोन ला प्रांत के कई इलाकों में चाय के पौधे पाए जाते हैं। इतिहास के कई उतार-चढ़ावों के बावजूद, चाय के पौधे बने रहे हैं, अपनी स्थिति को मजबूत करते हुए और किसानों को गरीबी से उबरने में मदद करने वाली फसलों में से एक बन गए हैं।

बिन्ह थुआन कम्यून में हरे-भरे चाय के बागान।

वर्तमान में इस प्रांत में 6,132 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनकी अनुमानित वार्षिक उत्पादन क्षमता 56,000 टन से अधिक ताजी चाय की पत्तियां हैं। मोक चाऊ पठार के कम्यूनों और वार्डों के साथ-साथ बिन्ह थुआन, मुओंग ई, फिएंग कैम, ता ज़ुआ, फिएंग खोई और तो मुआ कम्यूनों में चाय के पौधे खूब फलते-फूलते हैं। सोन ला क्षेत्र में चाय के पौधों का सैकड़ों वर्षों से जड़ पकड़ने और फलने-फूलने का इतिहास रहा है; कई चाय उत्पादक क्षेत्रों को वियतनाम प्रकृति और पर्यावरण संरक्षण संघ द्वारा वियतनामी विरासत वृक्षों के रूप में मान्यता दी गई है, जैसे: को डो मोक चाऊ टी जॉइंट स्टॉक कंपनी, थाओ गुयेन वार्ड में 57 प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़ों का समूह; ता ज़ुआ कम्यून के बे गांव में 200 प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़ों का समूह; तो मुआ कम्यून के पान न्गुआ और चो डे गांवों में 105 शान तुयेत चाय के पेड़। और ओन ओक गांव, चिएंग हाक कम्यून में 9 प्राचीन शान तुयेट चाय के पेड़।

प्राचीन चाय के वृक्षों वाले क्षेत्रों में आमतौर पर समुद्र तल से 1,000 मीटर से अधिक ऊंचाई पर स्थित वृक्ष पाए जाते हैं, जिनकी आयु 100-200 वर्ष होती है। ये प्राचीन चाय के वृक्ष 2-3 मीटर ऊंचे होते हैं, इनके तने सफेद और काई से ढके होते हैं, और कलियाँ और पत्तियाँ बर्फ जैसी पतली रोएँदार परत से आच्छादित होती हैं। इन प्राचीन वृक्षों से बनी चाय का स्वाद शुरुआत में थोड़ा कड़वा और कसैला होता है, लेकिन बाद में गहरा मीठा स्वाद छोड़ता है, जिससे इसकी अत्यधिक मांग होती है। वर्तमान में, इनमें से कई प्राचीन चाय उत्पादक क्षेत्र आकर्षक पर्यटन स्थल बन गए हैं और पर्यटकों को मनमोहक अनुभव प्रदान करते हैं।

चिएंग हाक कम्यून के ओन ओक गांव के लोग प्राचीन चाय के पेड़ों से चाय की कटाई कर रहे हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री ट्रान डुंग टिएन ने कहा: सोन ला प्रांत ने केवल क्षेत्रफल बढ़ाने और उत्पादन बढ़ाने तक ही सीमित न रहकर, चाय की खेती को मजबूत बनाने के लिए गुणवत्ता में सुधार के मार्ग पर चलना अनिवार्य कर दिया है। इसलिए, विभागों और एजेंसियों ने स्थानीय निकायों, व्यवसायों और सहकारी समितियों के साथ मिलकर किसानों को उच्च प्रौद्योगिकी, वियतगैप और जैविक उत्पादन का उपयोग करके गहन खेती में सहयोग प्रदान किया है, जो गहन प्रसंस्करण और ब्रांड निर्माण से जुड़ा हुआ है।

उच्च तकनीक से लैस चाय उत्पादक क्षेत्र धीरे-धीरे विकसित हो रहे हैं, विशेष रूप से थाओ गुयेन वार्ड में स्थित विनाटिया मोक चाऊ कच्चा माल क्षेत्र, जो वर्तमान में 550 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में चाय की खेती करता है, जिसमें मुख्य रूप से मोक चाऊ शान तुयेत किस्म की चाय शामिल है, जिसे भौगोलिक संकेत का अधिकार प्राप्त है; ताजी चाय की कलियों का वार्षिक उत्पादन 10,000 टन से अधिक है, जिससे 2,300 टन तैयार चाय उत्पाद प्राप्त होते हैं। प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े कच्चे माल क्षेत्र के विकास से सभी 1,952 चाय उत्पादक परिवारों को लाभ होता है, जिससे सामाजिक-आर्थिक लाभ प्राप्त होते हैं।

विनाटिया मोक चाऊ के निदेशक श्री ले ची लॉन्ग ने कहा: कई वर्षों से, कंपनी मूल्य श्रृंखला पर आधारित चाय उत्पादन मॉडल को अपना रही है। रोपण, देखभाल और कटाई से लेकर संग्रहण, प्रसंस्करण और वितरण तक, सभी चरण अनुबंध के तहत नियंत्रित किए जाते हैं ताकि ऐसे उत्पाद तैयार किए जा सकें जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हों, जिनका पता लगाया जा सके और जो टिकाऊ, आधुनिक कृषि उत्पादन की ओर उन्मुख हों, जिससे उच्च आर्थिक मूल्य प्राप्त हो।

विनाटिया मोक चाऊ के कर्मचारी मशीनों का उपयोग करके चाय की फसल काटते हैं।

सोन ला के चाय उद्योग की एक उल्लेखनीय विशेषता यह है कि पहले चाय का सेवन मुख्य रूप से कच्चे रूप में किया जाता था, लेकिन अब गहन प्रसंस्करण मूल्यवर्धन का एक प्रमुख साधन बन गया है। वर्तमान में, प्रांत में 20 से अधिक चाय प्रसंस्करण उद्यम और सहकारी समितियाँ हैं। इन उद्यमों और सहकारी समितियों ने आधुनिक उत्पादन लाइनों में निवेश किया है और अपने उत्पादों में विविधता लाई है, जिनमें हरी चाय और काली चाय से लेकर उच्च श्रेणी की ऊलोंग और शान तुयेत चाय शामिल हैं। वर्तमान में प्रांत में 5 चाय उत्पाद भौगोलिक संकेतकों द्वारा संरक्षित हैं, जैसे: मोक चाऊ शान तुयेत चाय के लिए भौगोलिक संकेतक; मोक चाऊ ऊलोंग चाय और फोंग लाई चाय के लिए प्रमाणन चिह्न; और ता ज़ुआ बाक येन चाय के लिए सामूहिक चिह्न। विशेष रूप से, मोक चाऊ शान तुयेत चाय को थाईलैंड में संरक्षित किया गया है - जो सोन ला चाय के लिए अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रवेश करने का एक महत्वपूर्ण साधन है। सहकारी समितियों के कई चाय उत्पादों को प्रांतीय स्तर पर OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है।

सोन ला प्रांत में सरकार और चाय व्यवसायों द्वारा सक्रिय रूप से अपनाई जा रही एक अन्य रणनीति कृषि उत्पादन को पर्यावरण पर्यटन के साथ एकीकृत करना है। वर्तमान में, प्रांत ने चाय की खेती से संबंधित कई पर्यावरण पर्यटन और अनुभवात्मक उत्पाद विकसित किए हैं, जैसे: विनाटिया मोक चाऊ का चाय गांव; हृदय के आकार की चाय की पहाड़ी, फिंगरप्रिंट चाय की पहाड़ी, और तान येन कम्यून में मोक सुओंग टी कंपनी लिमिटेड द्वारा पर्यावरण पर्यटन विकास से जुड़ा उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल क्षेत्र; थाओ गुयेन वार्ड में मोचा हिल पर चाय की पहाड़ी का अनुभव; और बिन्ह थुआन कम्यून का चाय की पहाड़ी क्षेत्र... यहां, पर्यटक चाय की पहाड़ियों की हरी-भरी सुंदरता से मंत्रमुग्ध हो जाएंगे, और चाय की तुड़ाई, चाय प्रसंस्करण से लेकर सुगंधित चाय का आनंद लेने तक, वास्तविक किसान बनने का कृषि अनुभव प्राप्त करेंगे।

टा ज़ुआ कम्यून के बान बे गांव के लोग प्राचीन पेड़ों से चाय की पत्तियां तोड़ रहे हैं।

प्रसिद्ध फा दिन दर्रे की तलहटी में स्थित, बिन्ह थुआन कम्यून में वर्तमान में लगभग 1,000 हेक्टेयर में चाय के बागान फैले हुए हैं। ये हरे-भरे चाय के खेत पहाड़ियों पर दूर-दूर तक फैले हुए हैं, जो एक मनमोहक, काव्यात्मक और शांतिपूर्ण परिदृश्य बनाते हैं और कई पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। बिन्ह थुआन कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री डुओंग जिया दिन्ह ने कहा: चाय की खेती ने कई श्रमिकों को स्थिर रोजगार प्रदान किया है और स्थानीय क्षेत्र में गरीबी कम करने और सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान दिया है। कम्यून निवासियों को तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार चाय की खेती करने, व्यवसायों के साथ संबंध बढ़ाने, गुणवत्ता में सुधार करने और बिन्ह थुआन चाय ब्रांड बनाने के लिए प्रोत्साहित करता रहता है। साथ ही, वे चाय की खेती को अनुभवात्मक कृषि पर्यटन के साथ एकीकृत कर रहे हैं।

यह मार्ग वियतनाम ट्रेल मैराथन में मोक चाऊ पठार की चाय की पहाड़ियों से होकर गुजरता है।

चाय की खेती के सतत विकास को सुनिश्चित करने और लोगों के लिए स्थिर आय प्रदान करने के लिए, सोन ला प्रांत सघन उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण हेतु भूमि समेकन को प्रोत्साहित और सुगम बनाना जारी रखता है; चाय उत्पादन वाले क्षेत्रों में परिवहन अवसंरचना के विकास को प्राथमिकता देता है; चाय उत्पादक क्षेत्रों में ब्रांड स्थापित करता है और कृषि पर्यटन उत्पादों को बढ़ावा देता है; और पर्यावरण-पर्यटन से जुड़े प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्रों के विकास में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करता है। प्रांत लोगों को उच्च प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी और जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके चाय उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिसमें सुरक्षा पर विशेष ध्यान दिया जाता है; उत्पादन को प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग से जोड़ने में लोगों का समर्थन करता है; चाय उत्पादों के प्रचार और विपणन में व्यवसायों की सहायता करता है; और उच्च मूल्य वाले और नए उत्पादों के अनुपात को तेजी से बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करते हुए उत्पादों में विविधता लाता है।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-cay-che-ben-vung-tren-vung-dat-son-la-mwTpUjAvg.html