पारंपरिक उद्योगों को टिकाऊ दिशा में विकसित करना

(Baothanhhoa.vn) - थान होआ कई पारंपरिक हस्तशिल्प गाँवों वाला एक इलाका है, जिनमें सैकड़ों वर्षों से अस्तित्व में रहे और विकसित हुए गाँव भी शामिल हैं, जो प्रांत के सांस्कृतिक क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले ब्रांड का हिस्सा बन गए हैं। प्रांत के पारंपरिक हस्तशिल्प उत्पाद काफी विविध हैं, कई प्रकार के, ज़्यादातर सुंदर डिज़ाइन, अच्छी गुणवत्ता वाले और बाज़ार में प्रतिस्पर्धी, जैसे: दात ताई लकड़ी के उत्पाद (होआंग होआ कम्यून), कांसे के उत्पाद (थियू ट्रुंग कम्यून), सेज हस्तशिल्प (नगा सोन, हो वुओंग कम्यून), बा लैंग मछली सॉस (हाई थान वार्ड)... एक पारंपरिक हस्तशिल्प गाँव का प्रत्येक उत्पाद न केवल उत्पादन और जीवन की एक दीर्घकालिक संस्कृति का प्रतिनिधित्व करता है, बल्कि स्थानीय लोगों के लिए रोज़गार सृजन और आय बढ़ाने में भी योगदान देता है।

जुआन टीएन 1 आवासीय समूह, हाई थान वार्ड में श्री वु टीएन डीप की बा लैंग वु जिया मछली सॉस उत्पादन सुविधा।

दात ताई बढ़ईगीरी गाँव (होआंग होआ कम्यून) में, वर्तमान में लगभग 70 परिवार बढ़ईगीरी उत्पादन में भाग ले रहे हैं, जो इन गाँवों में केंद्रित हैं: दात ताई 1, दात ताई 2, हा थाई। बढ़ईगीरी से होने वाली आय का अनुमान सैकड़ों अरबों VND है, जिससे सैकड़ों स्थानीय श्रमिकों को रोजगार मिलता है। कारीगरों की प्रतिभा और कौशल की बदौलत, दात ताई गाँव के लकड़ी के उत्पाद देश के सभी क्षेत्रों में मौजूद हैं, बाजार में पसंद किए जाते हैं, और उनकी गुणवत्ता के लिए अत्यधिक सराहे जाते हैं। बढ़ईगीरी से लोगों को मिलने वाले आर्थिक मूल्य और स्थिरता को समझते हुए, होआंग होआ जिले (पुराने) की जन समिति ने 2020-2025 की अवधि में हा-दात बढ़ईगीरी को विकसित करने के लिए एक परियोजना जारी की है, जो 2030 तक केंद्रित है। इस परियोजना का लक्ष्य एक बड़े पैमाने पर बढ़ईगीरी उत्पादन क्षेत्र का निर्माण करना है, जिसमें प्रतिस्पर्धा करने की क्षमता हो, जो पूरे प्रांत का बढ़ईगीरी केंद्र बन जाए। साथ ही, यह स्थानीय शिल्प गाँव के पर्यटन स्थलों में से एक बन जाए। इस दिशा-निर्देशन से स्थानीय लोगों को बढ़ईगीरी के सार को दूर-दूर तक ले जाने की आशा मिली है, जिससे सैकड़ों वर्षों से अस्तित्व में रहे शिल्प गांव में स्थायित्व आएगा।

दो ज़ुयेन - बा लैंग मछली सॉस उत्पादन गाँव (हाई थान वार्ड) की स्थापना 20वीं सदी के आरंभ में हुई थी और यह प्रांत के प्रसिद्ध मछली पकड़ने वाले गाँवों में से एक बन गया। कई उतार-चढ़ावों और कठिनाइयों से गुज़रने के बाद, दो ज़ुयेन - बा लैंग मछली सॉस उत्पाद आज भी अपनी जगह बनाए हुए हैं और पारिवारिक रहस्यों की बदौलत अपने ब्रांड की पुष्टि करते हैं। अब तक, शिल्प गाँव में लगभग 100 परिवार पारंपरिक तरीकों से मछली सॉस उत्पादन में भाग ले रहे हैं। नई विकास आवश्यकताओं के अनुरूप, पिछले 5 वर्षों में, शिल्प गाँव के मछली सॉस परिवारों ने उत्पादन के पैमाने का विस्तार करने और उत्पाद की गुणवत्ता और डिज़ाइन में सुधार के तरीके खोजने में निवेश किया है। ज़ुआन तिएन 1 आवासीय समूह में श्री वु तिएन दीप की बा लैंग वु जिया मछली सॉस उत्पादन सुविधा का इतिहास सैकड़ों वर्षों का है। क्योंकि उनके परिवार के उत्तराधिकारियों की तीन पीढ़ियाँ पारंपरिक मछली सॉस बनाने के पेशे से जुड़ी रही हैं और उन्होंने प्रसिद्ध मछली सॉस, झींगा पेस्ट, खट्टी मछली सॉस और झींगा पेस्ट उत्पादों को बनाने के लिए बहुत सारे मूल्यवान अनुभव "समर्थित" किए हैं, जिन पर कई लोग भरोसा करते हैं। वर्तमान में, वु जिया बा लैंग ब्रांड के तहत कुछ उत्पाद, जैसे झींगा पेस्ट, मछली सॉस, झींगा पेस्ट... को बाज़ार और उपभोक्ताओं द्वारा अच्छी प्रतिक्रिया मिली है। औसतन, हर साल, श्री दीप का परिवार बाज़ार में लगभग 3,000 लीटर मछली सॉस, 10 टन विभिन्न प्रकार की मछली सॉस की आपूर्ति करता है, जिससे 7 श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार का सृजन होता है।

वु गिया बा लैंग मछली सॉस उत्पादन सुविधा के मालिक श्री वु तिएन दीप ने कहा कि एक दीर्घकालिक पारंपरिक मछली सॉस उत्पादन और प्रसंस्करण इकाई होने की विशेषताओं के साथ, सुविधा हमेशा इनपुट सामग्री का चयन करने, मैरीनेट करने, आसवन करने और प्रोटीन सामग्री की जांच करने के चरणों का सख्ती से पालन करती है... उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, सुविधा उत्पादों को उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक बनाने के लिए डिजाइन और लेबल में सुधार करने में भी निवेश करती है, जिससे बाजार में प्रतिस्पर्धा पैदा होती है।

ग्रामीण विकास विभाग (कृषि और पर्यावरण विभाग) के आंकड़ों के अनुसार, जुलाई 2025 तक, पूरे प्रांत में 31 पारंपरिक व्यवसाय, 31 शिल्प गाँव और 61 पारंपरिक शिल्प गाँव हैं जिन्हें प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष द्वारा कृषि और पर्यावरण मंत्रालय के मार्गदर्शन के अनुसार मानदंडों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है। प्रांत में शिल्प गांवों का कुल वार्षिक राजस्व लगभग 1,500 बिलियन VND है। शिल्प गांवों ने लगभग 16,000 श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा किए हैं, शिल्प गांव के श्रमिकों की औसत आय वर्तमान में 6 से 12 मिलियन VND/व्यक्ति/माह है। हालांकि, हाल के वर्षों में, प्रांत में कई पारंपरिक व्यवसाय और शिल्प गांव लुप्त होने और कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना करने के खतरे में हैं।

उस स्थिति का सामना करते हुए, सामाजिक-आर्थिक विकास में शिल्प गांवों की भूमिका की सराहना करते हुए, थान होआ प्रांत ने पारंपरिक शिल्प, शिल्प गांवों और शिल्प गांवों के संरक्षण और विकास पर केंद्र सरकार के तंत्र और नीतियों को लचीले ढंग से लागू किया है। उसी समय, थान होआ प्रांत की पीपुल्स कमेटी ने निर्णय संख्या 4182 / QD-UBND जारी किया, जिसमें प्रधान मंत्री के 7 जुलाई, 2022 के निर्णय संख्या 801 / QD-TTg को लागू करने की योजना को मंजूरी दी गई, जिसमें थान होआ प्रांत में "2021-2030 की अवधि के लिए वियतनामी शिल्प गांवों के संरक्षण और विकास के लिए कार्यक्रम" को मंजूरी दी गई थी। तदनुसार, प्रांत पारंपरिक शिल्प गांवों और शिल्प गांवों को पुनर्स्थापित करने और संरक्षित करने की योजना विकसित करने के लिए स्थानीय लोगों को निर्देशित करने पर ध्यान केंद्रित करता है, जो लुप्त होने और खो जाने के खतरे में हैं साथ ही, उत्पादन के लिए शिल्प गांवों के बुनियादी ढांचे के नवीकरण, उन्नयन और पूरा करने में निवेश का समर्थन करें जैसे: सड़कें, जल निकासी व्यवस्था, बिजली, स्वच्छ पानी, केंद्रों का निर्माण, बिक्री के बिंदु, प्रदर्शन क्षेत्र, उत्पाद परिचय और प्रचार, गोदाम...; व्यापार संवर्धन, ब्रांड निर्माण को बढ़ावा देना; शिल्प गांवों की मूल्य श्रृंखला लिंकेज... जिससे व्यवसायों, शिल्प गांवों, प्रांत के पारंपरिक शिल्प गांवों को एक स्थायी दिशा में विकसित करने के लिए प्रेरणा पैदा हो।

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स्रोत: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nganh-nghe-truyen-thong-theo-huong-ben-vung-256962.htm