उत्पादों को उन्नत करें, ब्रांडों को आगे ले जाएं

थाई न्गुयेन प्रांत के उत्तरी पहाड़ औषधीय गुणों से भरपूर हैं। इनमें से, हल्दी, जिसे कभी "गरीबों का" पौधा माना जाता था, अब कई किसान परिवारों के लिए आजीविका का एक स्थायी स्रोत बन गई है। उत्पादन संबंधों, गहन प्रसंस्करण तकनीक के अनुप्रयोग और "एक समुदाय एक उत्पाद" (OCOP) कार्यक्रम में भागीदारी के कारण, कई सहकारी समितियों और उद्यमों ने हल्दी स्टार्च का मूल्य बढ़ाया है, जिससे इस पहाड़ी ब्रांड को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में पहचान मिली है।

हल्दी प्रांत के उत्तरी इलाकों में कई कृषक परिवारों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत है।

हल्दी में अपार संभावनाएं

हल्दी की तरह, कुछ ही पौधे ऐसे होते हैं जो पहाड़ों से लेकर मैदानों तक, कई क्षेत्रों में पनप सकते हैं। ज़मीन में रोपी गई इसकी एक छोटी सी टहनी से एक साल बाद 1-2 किलो कंद प्राप्त हो सकते हैं।

हल्दी उगाना आसान है और इसे ज़्यादा देखभाल की ज़रूरत नहीं होती, लेकिन कई सालों से लोग इसे एक गौण फसल मानते हैं, जिसे खाली ज़मीन का फ़ायदा उठाने के लिए उगाया जाता है, और मुख्य रूप से ताज़ा कंद या मसाले के रूप में बेचा जाता है। कम कीमतों और अस्थिर उत्पादन के कारण, हल्दी उत्पादों का लगभग कोई ब्रांड नहीं है।

पुराने बाक कान क्षेत्र की पीली हल्दी की किस्म यहाँ की जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों के अनुकूल है और 4 टन/हेक्टेयर से अधिक उपज दे सकती है। हालाँकि, अतीत में, छोटे पैमाने पर उत्पादन और देखभाल में कम निवेश के कारण, इसका आर्थिक मूल्य इसकी क्षमता के अनुरूप नहीं था। वर्तमान में, दवा, सौंदर्य प्रसाधन और खाद्य उद्योगों में बढ़ती माँग के साथ, हल्दी को धीरे-धीरे एक मूल्यवान वस्तु फसल के रूप में मान्यता मिल रही है, जिससे स्पष्ट आर्थिक दक्षता प्राप्त हो रही है।

फोंग क्वांग कम्यून के निवासी श्री गुयेन वान लुयेन ने बताया: "पहले, हल्दी केवल ताज़ी ही बिकती थी, कुछ हज़ार डोंग प्रति किलो की कीमत पर। अब, उपभोग के लिए अनुबंध और उचित तकनीकी मार्गदर्शन के साथ, लोग निवेश में ज़्यादा सुरक्षित महसूस करते हैं, और ज़मीन का भी प्रभावी ढंग से उपयोग हो रहा है।"

कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, थाई न्गुयेन के उत्तरी कम्यून के ऊंचे इलाकों में ह्यूमस की एक मोटी परत होती है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिसे "स्वच्छ" माना जाता है और हल्दी की खेती के लिए बेहद उपयुक्त माना जाता है। यही प्राकृतिक परिस्थितियाँ स्थानीय पीली चिपचिपी हल्दी में करक्यूमिन की उच्च मात्रा बनाए रखने में मदद करती हैं, जो औषधीय जड़ी-बूटियों में एक बहुमूल्य सक्रिय तत्व है।

बाक कान एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक, श्री हा वान कुओंग ने कहा, "निवेश करने से पहले, मैंने शोध किया और व्यवहार में परीक्षण किया, और पाया कि पहाड़ी क्षेत्रों में हल्दी की खेती व्यवसायों और किसानों, दोनों के लिए दीर्घकालिक लाभ लाती है। अब तक, बाक कान एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने हल्दी से दर्जनों उत्पाद विकसित किए हैं, जिससे घरेलू और विदेशी उपभोग बाज़ारों का विस्तार हुआ है।"

OCOP के साथ अपग्रेड करना

पिछले 5-7 वर्षों में औषधीय पौधों के विकास की नीति और ओसीओपी कार्यक्रम के साथ-साथ हल्दी को कृषि आर्थिक ढांचे में पुनः स्थान मिला है।

उत्तरी कम्यून्स में कई उद्यम और सहकारी समितियाँ कच्चे माल के क्षेत्र बनाने, जैविक कृषि प्रक्रियाओं को लागू करने, स्टार्च प्रसंस्करण तकनीक, कैप्सूल और शुद्ध करक्यूमिन निष्कर्षण में निवेश करने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं। कई इकाइयों ने अपने स्वयं के ब्रांड बनाए हैं और बाज़ार में मूल्य और प्रतिष्ठा बढ़ाने के लिए OCOP में भाग लेने के लिए उत्पाद ला रही हैं।

करक्यूमिन हल्दी, बाक हा फार्मास्युटिकल ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की एक विशिष्ट उत्पाद श्रृंखला है।

बाक हा फार्मास्युटिकल जॉइंट स्टॉक कंपनी की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी ले ने बताया: बाक कान पीली हल्दी के उच्च मूल्य को समझते हुए, कुछ साल पहले हमने 95% तक की शुद्धता के साथ वी-क्यूमैक्स नैनो करक्यूमिन उत्पाद श्रृंखला पर शोध किया और उसका उत्पादन किया। आज तक, बाक हा फार्मास्युटिकल जॉइंट स्टॉक कंपनी के तीन उत्पाद राष्ट्रीय स्तर पर 5-स्टार OCOP प्राप्त कर चुके हैं।

थाई न्गुयेन के 500 से ज़्यादा OCOP उत्पादों में से, हल्दी स्टार्च औषधीय जड़ी-बूटियों के समूह के विशिष्ट उत्पादों में से एक है। 5-स्टार OCOP प्राप्त करने वाली बैक हा करक्यूमिन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के विकुमैक्स नैनो करक्यूमिन उत्पाद सेट के अलावा, कई अन्य अत्यधिक प्रशंसित उत्पाद भी हैं, जैसे: टैन थान एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव का लाल और काला ग्लूटिनस चावल हल्दी स्टार्च; बैक कान एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी का हल्दी एसेंस, शहद हल्दी की गोलियाँ...

न केवल घरेलू बाज़ार पर विजय प्राप्त की है, बल्कि प्रांत के कई हल्दी उत्पाद भारत, यूक्रेन, ताइवान (चीन), फ्रांस, अमेरिका और जापान को निर्यात किए गए हैं। यह स्थानीय फसलों की तकनीक, गुणवत्ता मानकों और ब्रांडिंग रणनीतियों में निरंतर निवेश का परिणाम है।

उल्लेखनीय है कि फोंग क्वांग, काओ मिन्ह जैसे कुछ उच्चभूमि क्षेत्र पहले हल्दी उत्पादन के लिए बंद क्षेत्र हुआ करते थे, जिन्हें नियंत्रण संघ (ईयू) द्वारा पारिस्थितिक रूप से प्रमाणित किया गया था। चूँकि यहाँ की अधिकांश आबादी जातीय अल्पसंख्यक है, हल्दी के एक प्रमुख फसल के रूप में विकास ने स्थिर रोज़गार पैदा किए हैं, जीवन स्तर में सुधार लाया है, और धीरे-धीरे उच्चभूमि के लोगों की उत्पादन आदतों को बदला है।

ओसीओपी चक्र के साथ-साथ, देशी हल्दी को धीरे-धीरे "पंख" मिल रहे हैं, जिससे इसका आर्थिक मूल्य बढ़ रहा है और प्रांत के प्रमुख औषधीय पौधों के समूह में इसकी स्थिति मज़बूत हो रही है। यदि कच्चे माल के क्षेत्रों, प्रसंस्करण तकनीक और ब्रांडिंग रणनीति में समकालिक निवेश हो, तो हल्दी पूरी तरह से थाई न्गुयेन का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद बन सकती है, जो पारिस्थितिक कृषि, टिकाऊ ग्रामीण क्षेत्रों के विकास और उच्चभूमि के लोगों की आय बढ़ाने के लक्ष्य में सकारात्मक योगदान दे सकती है।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/