लॉन्ग कोक चाय ब्रांड का विकास

लॉन्ग कोक, तान सोन ज़िले के सबसे बड़े चाय उत्पादक क्षेत्रों में से एक है। यहाँ की विशाल हरी-भरी चाय की पहाड़ियाँ, दात तो चाय क्षेत्र की समृद्धि का एक प्रमुख आकर्षण हैं। हाल के वर्षों में, चाय की पहाड़ियों से जुड़े पर्यटन के विकास के साथ-साथ, कम्यून सरकार ने लोगों को लॉन्ग कोक चाय ब्रांड को धीरे-धीरे एक विशिष्ट उत्पाद के रूप में विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया है, जिससे इस अर्ध-पहाड़ी क्षेत्र में कदम रखने वाले पर्यटकों पर एक अच्छा प्रभाव पड़ता है।

लॉन्ग कोक चाय को सुबह-सुबह हाथ से तोड़ा जाता है, जब यह अभी भी ओस से भरी होती है, ताकि तेज धूप से बचा जा सके, ताकि चाय मुरझा न जाए और इसकी मिठास खत्म न हो जाए।

लॉन्ग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव के निदेशक फाम थी हान ने कहा: सहकारी की स्थापना 2018 में 20 सदस्य परिवारों के साथ की गई थी; वर्तमान में 37 हेक्टेयर चाय है, जिसमें से 12 हेक्टेयर वियतगैप प्रमाणित है। मानकों को पूरा करने वाली चाय की कलियों को प्राप्त करने के लिए, सहकारी सदस्यों ने मैनुअल कटाई के तरीकों का उपयोग किया है। चाय को सुबह-सुबह हाथ से तोड़ा जाता है, जब अभी भी ओस होती है (लगभग 5-9 बजे) ताकि कड़ी धूप से बचा जा सके ताकि चाय मुरझाए नहीं और अपनी मिठास न खोए। कटाई के बाद, चाय को वर्गीकृत किया जाता है और चाय की पत्तियों को मोड़ने और कलियों को सुखाने के लिए उच्च तापमान पर कई बार भुना जाता है, जबकि गुणवत्ता सुनिश्चित होती है और विशिष्ट प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित किया जाता है। उत्पादकता और उत्पाद मूल्य में सुधार करने के लिए, सहकारी ने चाय उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश किया है

प्रसंस्करण और पैकेजिंग के बाद लांग कोक चाय उत्पाद।

लॉन्ग कॉक में वर्तमान में 680 हेक्टेयर से अधिक चाय की फसल है, जिसकी औसत उपज 148 क्विंटल/हेक्टेयर है, और ताज़ा चाय का उत्पादन 10,000 टन से अधिक होने का अनुमान है। चाय के पेड़ों की गुणवत्ता और आर्थिक मूल्य में सुधार लाने के लिए, हाल के दिनों में, प्रांत और जिले की कृषि विकास नीतियों को प्रभावी ढंग से लागू करने के अलावा, स्थानीय अधिकारियों ने स्थानीय संस्थाओं को दस्तावेज़ पूरे करने, बारकोड और ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प पंजीकृत करने... विशिष्ट चाय ब्रांड बनाने, व्यापार संवर्धन, विज्ञापन, परिचय और क्षेत्र में उत्पादन सुविधाओं और चाय सहकारी समितियों के लिए चाय पर्यटन उत्पादों और सेवाओं के विकास में क्षमता में सुधार के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रमों के आयोजन में समन्वय स्थापित करने के लिए विशेष इकाइयों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय किया है।

वर्तमान में, कम्यून में चाय से 4 OCOP उत्पाद हैं, जिनमें शामिल हैं: लॉन्ग कॉक प्रीमियम बैट टीएन टी, बैट टीएन दिन्ह टी, दिन्ह स्पेशलिटी टी (4-स्टार OCOP), शान तुयेट टी (3-स्टार OCOP), ये सभी लॉन्ग कॉक सुरक्षित चाय उत्पादन सहकारी से संबंधित हैं। ये उत्पाद देश के अधिकांश प्रांतों और शहरों और विनमार्ट, कूपमार्ट प्रणालियों के सुपरमार्केट में व्यापक रूप से खपत किए जाते हैं... पीसा जाने पर लॉन्ग कॉक चाय का रंग आमतौर पर हल्का हरा होता है और यह बहुत साफ होती है, जिससे एक प्राकृतिक सुगंध आती है, जिसमें कड़वाहट, कसैलापन और मिठास के तीनों स्वाद एक साथ मिश्रित होते हैं, पीने में आसान होती है, और इसका स्वाद गहरा होता है। सभी स्तरों और क्षेत्रों के ध्यान, स्थानीय अधिकारियों और लोगों के प्रयासों और आम सहमति से, आने वाले समय में, लॉन्ग कॉक स्पेशलिटी चाय उत्पादों का विस्तार जारी रहेगा

बिच न्गोक

स्रोत: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm