जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी महिलाएं प्रत्येक उत्पाद के माध्यम से पहाड़ों और जंगलों के स्वाद को बढ़ाती हैं

आधुनिक जीवन की गति के बीच, एसोसिएशन के सदस्यों और महिलाओं के पहाड़ों और जंगलों की खुशबू वाले उत्पाद एक अंतर पैदा कर रहे हैं और बाजार द्वारा एक अनूठे तरीके से स्वीकार किए जा रहे हैं, जो इलाके के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान दे रहे हैं।

Báo Phụ nữ Việt Nam•07/08/2025

डिजिटल युग और बाज़ार अर्थव्यवस्था के प्रवाह में, जहाँ औद्योगिक उत्पाद सुविधा और बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ लोकप्रिय हो रहे हैं, वहीं जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों के हाथ से बुने हुए ब्रोकेड, हर्बल दवा की थैलियाँ, पारंपरिक तकनीकों से किण्वित खट्टे मांस की नलियाँ... आकर्षक हो गई हैं और बाज़ार में अपनी मज़बूत स्थिति बना रही हैं। जातीय अल्पसंख्यक महिलाओं द्वारा निर्मित प्रत्येक उत्पाद का न केवल भौतिक मूल्य होता है, बल्कि प्रत्येक जातीय समूह और प्रत्येक क्षेत्र के सांस्कृतिक और आध्यात्मिक मूल्य भी निहित होते हैं।

आधुनिक उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा करना

सहकारी के खट्टे मांस उत्पादन क्षेत्र के दौरे पर हमें ले जाते हुए, सुश्री हा थी नोक दीप (थान सोन के उप निदेशक - फु थो खट्टा मांस सहकारी, फु थो प्रांत) ने कहा कि सहकारी की पूरी खट्टा मांस उत्पादन प्रक्रिया मुओंग जातीय लोगों की पारंपरिक विधि के अनुसार रखी जाती है।

सामग्री के चयन में, वह स्थानीय सूअर का मांस ही चुनती हैं, जिसे बिना किसी रसायन के पाला जाता है। प्रारंभिक प्रसंस्करण से लेकर, टुकड़े करना, मसाले मिलाना, बांस की नलियों में मांस को किण्वित करना... हालाँकि आजकल ज़्यादा सहायक मशीनें उपलब्ध हैं, फिर भी खट्टे मांस के व्यंजन का स्वाद और आत्मा हर उत्पाद में बरकरार रहती है।

जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी महिलाएं प्रत्येक उत्पाद के माध्यम से पहाड़ों और जंगलों के स्वाद को बढ़ाती हैं - फोटो 1.

थान सोन - फु थो खट्टा मांस सहकारी के खट्टा मांस उत्पादन की प्रक्रिया मुओंग जातीय लोगों की पारंपरिक विधि के अनुसार रखी जाती है।

अपने पूर्वजों द्वारा छोड़ी गई पारंपरिक औषधि से, सुश्री तान ता मे (रेड दाओ सामुदायिक सहकारी, ता फिन कम्यून, लाओ कै प्रांत) ने रेड दाओ लोगों की स्नान औषधि विकसित की है, जिसमें जंगल में औषधीय पौधों की 10-120 विभिन्न प्रकार की पत्तियों और तनों को मिलाया गया है, ताकि आगंतुकों को उनके स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद मिल सके।

यहीं नहीं रुकते हुए, पारंपरिक चिकित्सा से लेकर वर्तमान जानकारी का हवाला देते हुए, सहकारी ने सफलतापूर्वक परीक्षण किया है, उत्पादन किया है और बाजार में पैक किए गए उत्पादों के 4 सेट बेचे हैं, जैसे स्नान उत्पादों जैसे उपयोग करने के लिए सुविधाजनक; पैर स्नान उत्पाद: फिल्टर बैग में पैर स्नान दवा; पानी की बोतलों में पैर स्नान दवा; शैम्पू उत्पाद जिनमें शैम्पू, औषधीय साबुन शामिल हैं; आवश्यक तेलों के साथ मालिश उत्पाद, मालिश बाम ...

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सुश्री तान ता मे और सहकारी के सदस्य ऐसे पैकेज्ड उत्पादों का उत्पादन और बिक्री करते हैं जो उपयोग में सुविधाजनक हैं और आधुनिक उपभोक्ता आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त हैं।

सुश्री तान ता मे ने कहा कि इन उत्पादों के सेट को खरीदारों द्वारा उनके स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव, सुविधा और उचित मूल्य के कारण अत्यधिक सराहा जाता है। जंगल में पाए जाने वाले औषधीय पौधों से, सुश्री तान ता मे न केवल खुद को समृद्ध बनाती हैं, बल्कि स्थानीय जातीय अल्पसंख्यक महिलाओं के लिए रोजगार भी पैदा करती हैं और कई लोगों का इलाज भी करती हैं।

न्घे आन के पहाड़ी इलाकों में, शिल्पकार सैम थी तिन्ह (क्वे चाउ कम्यून, न्घे आन प्रांत) होआ तिएन गाँव में थाई जातीय समूह के पारंपरिक ब्रोकेड उत्पादों में भी आधुनिकता का पुट ला रही हैं। केवल परिचित ब्रोकेड तक ही सीमित नहीं, सुश्री सैम थी तिन्ह फ़ैशन डिज़ाइनरों के साथ मिलकर गाँव के ब्रोकेड को आधुनिक शहर के फैशनेबल ड्रेस और शर्ट में बदल रही हैं। इसके अलावा, इंग्लैंड, स्विट्ज़रलैंड आदि में अंतरराष्ट्रीय कैटवॉक पर प्रदर्शित फ़ैशन कलेक्शन में भी ब्रोकेड का इस्तेमाल किया जाता है।

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कारीगर सैम थी तिन्ह पारंपरिक जातीय ब्रोकेड उत्पादों में आधुनिकता का तड़का लगाते हैं

आजकल, जातीय अल्पसंख्यकों और पहाड़ी महिलाओं के कई पारंपरिक उत्पाद गाँव की सीमाओं से आगे बढ़कर बड़े बाज़ार में प्रवेश कर रहे हैं। लाओ कै में रेड दाओ औषधीय स्नान उत्पादों से लेकर फू थो में थान सोन खट्टा मांस तक... सभी उत्पाद ओसीओपी प्रमाणित हैं, घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं द्वारा विश्वसनीय हैं, आर्थिक मूल्य जोड़ते हैं और स्वदेशी संस्कृति को दुनिया के करीब लाने में योगदान देते हैं।

जातीय अल्पसंख्यक और पर्वतीय महिलाओं के साथ उत्पादों को बढ़ाना

पहाड़ों और जंगलों की भावना से ओतप्रोत इन उत्पादों की सफलता के पीछे सभी स्तरों पर महिला संघ सहित एजेंसियों और संगठनों का प्रबल समर्थन है। महिलाओं को व्यवसाय शुरू करने और सामूहिक आर्थिक विकास में भागीदारी करने में सहायता करने हेतु गतिविधियों के माध्यम से, देश भर में सभी स्तरों पर महिला संघों ने ब्रांड निर्माण, डिज़ाइन सुधार, लाइवस्ट्रीम बिक्री आदि पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए हैं ताकि जातीय अल्पसंख्यक महिलाओं को आधुनिक बाज़ारों तक पहुँचने में मदद मिल सके।

जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों में महिलाओं के स्वामित्व वाली सहकारी समितियों को पैकेजिंग डिज़ाइन, क्यूआर कोड पंजीकरण और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म से जुड़ने में सहायता प्रदान की जाती है। इसके अलावा, एसोसिएशन सभी स्तरों पर सदस्यों और महिलाओं को अपने उत्पादों के प्रचार और विक्रय में मदद करने के लिए कई व्यापारिक गतिविधियों और मेलों का आयोजन करती है।

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लाओ कै प्रांत में सभी स्तरों पर महिला संघों द्वारा जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों में महिलाओं के लिए विशिष्ट आजीविका मॉडल प्रस्तुत करने हेतु आदान-प्रदान और संपर्क गतिविधियाँ

जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों के उत्पादों की खपत का समर्थन करने के लिए, हाल के दिनों में, उद्योग और व्यापार मंत्रालय ने बाजार सेमिनार आयोजित करने, जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों से विशेष उत्पादों को पेश करने के लिए एक पुस्तिका के विकास का मार्गदर्शन करने और साथ ही पहाड़ी क्षेत्रों और हनोई और हो ची मिन्ह सिटी जैसे बड़े शहरों के बीच घूर्णन बिक्री बिंदुओं को तैनात करने; क्षेत्रीय उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार करने के लिए ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर उत्पादों की शुरूआत को बढ़ावा देने; जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों में व्यवसायों और सहकारी समितियों के लिए स्थानीय स्तर पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने, उत्पादों को बढ़ावा देने, डिजिटल कौशल सीखने और नए युग में बाजारों तक पहुंचने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने के लिए समन्वय किया है...

चुनौतियों का सामना करना

यद्यपि आधुनिक उपभोक्ता बाजार में इसे जगह मिल गई है, लेकिन जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों के उत्पादों को संरक्षित करने और बढ़ाने में अभी भी कई कठिनाइयां हैं।

गाँवों में कई पारंपरिक शिल्प धीरे-धीरे लुप्त हो रहे हैं क्योंकि युवा पीढ़ी कारखानों में काम करने के लिए निकल रही है। लोक ज्ञान जैसे औषधीय नुस्खे, खाद्य नुस्खे, उत्पादन विधियाँ आदि को व्यवस्थित या डिजिटल नहीं किया गया है, इसलिए उनके विस्मृत होने का खतरा है।

इस बीच, बाज़ार के रुझान उत्पादों के एकरूप, सुविधाजनक और आधुनिक होने की माँग करते हैं, जिससे कई उत्पादकों को परंपरा को बनाए रखने या मुनाफ़ा कमाने के बीच चुनाव करना पड़ता है। इसके अलावा, नकली उत्पादों, नकल और स्थानीय उत्पादों की "नकल" से होने वाली प्रतिस्पर्धा उत्पादकों की प्रतिष्ठा को प्रभावित करती है।

"आज के समृद्ध कमोडिटी बाजार में, उपभोक्ता स्पष्ट उत्पत्ति, प्रत्येक उत्पाद में सांस्कृतिक कहानियां और मानवतावादी सामाजिक मूल्यों वाले उत्पादों की तलाश कर रहे हैं।

जातीय अल्पसंख्यक महिलाओं के स्वदेशी उत्पादों में यही विशेष प्रतिस्पर्धात्मक लाभ है। हम वास्तव में जातीय अल्पसंख्यक समुदायों को उत्पादों में स्वदेशी मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन में सहायता करने के लिए अधिक व्यवस्थित और दीर्घकालिक रणनीतियों की आशा करते हैं," तुयेन क्वांग प्रांत की व्यवसायी होआंग थी होआ ने कहा।

गरीबी को स्थायी रूप से कम करने के लिए ग्रामीण महिलाओं और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों के लिए बाधाओं को दूर करना

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/phu-nu-dan-toc-vung-dan-toc-thieu-so-va-mien-nui-nui-nang-tam-huong-vi-nui-rung-qua-tung-san-pham-20250807163555755.htm