नघी सोन कस्बे के हाई लिन्ह वार्ड की तटीय पट्टी पूरी तरह से सफ़ेद रेत से ढकी है। कई पीढ़ियों से, केवल जंगली अनानास, कैक्टस और कैसुरीना के पेड़ ही गर्मी की तपती धूप और सर्दियों के सूखे को मात देकर उग पाए हैं। हालाँकि, कृषि के प्रति जुनून रखने वाली एक महिला की खेती में तकनीकी प्रगति के प्रयोग और अनुप्रयोग की लगन के कारण कई नए पौधे अंकुरित हुए हैं, जड़ें जमाई हैं और फल-फूल रहे हैं।
नई फसलों का परिचय
हाँग फोंग आवासीय समूह में श्रीमती ले थी नोक के परिवार के विशाल बहुमंजिला घर और फलों के रस प्रसंस्करण कारखाने से लगभग 500 मीटर की दूरी पर, एक ऐसा उत्पादन क्षेत्र है जो आसपास की ज़मीन से भी ज़्यादा हरा-भरा है। जिस जगह पर हर कदम रेत से भरा है, वहाँ एक जगह है जहाँ हज़ारों फलदार पेड़ अपनी शाखाएँ फैलाकर छाया दे रहे हैं, जो इस धूप और हवा वाली ज़मीन पर पहले कभी नहीं लगाए गए थे।
उत्पादन क्षेत्र का दौरा कराने के लिए समूह का नेतृत्व करते हुए, मॉडल मालिक ने लाल, रसीले फूलों के गुच्छों वाले आर्टिचोक उगाने वाले क्षेत्र का परिचय कराया। वर्ष के अंत में, सूखे दिनों में, विकास चक्र के अनुसार, पेड़ों की पत्तियाँ चाँदी के रंग की होने लगीं और खूब गिरने लगीं, जिससे पूरा बगीचा एक प्रभावशाली लाल रंग का बगीचा दिखाई देने लगा। यह कल्पना करना कठिन है कि सूखी रेतीली मिट्टी पर, जहाँ खरपतवार नहीं उग सकते, फूलों और फलों से लदी शाखाएँ ज़मीन से सटी हुई लटक रही हैं। सुश्री नोक के अनुसार: "कई वर्षों तक दक्षिणी प्रांतों में व्यापार और ट्रक से यात्रा करने के बाद, मैंने देखा कि निन्ह थुआन की सूखी, रेतीली ज़मीन, जो मेरे गृहनगर के समान है, अंगूर उगा सकती है, जबकि मेरे गृहनगर की ज़मीन ज़्यादातर बंजर थी या सिर्फ़ कैसुरीना के पौधे उगाए जाते थे। यह सोचकर कि मुझे प्रयोग करने वाला पहला व्यक्ति बनना है, मैं रोपण के लिए लाम डोंग से लाल आर्टिचोक किस्म ले आई। गड्ढे खोदने और आधार को खाद से ढकने, नियमित रूप से पानी देने से, नई किस्म मज़बूती से बढ़ी और फल दिए। 2019 तक, मैंने बड़े पैमाने पर विकास के लिए इस किस्म को खरीदने का फैसला किया।"
परिवार के पास होआन न्गोक ट्रांसपोर्ट ट्रेडिंग सर्विस प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड है, जो कई वर्षों से उत्तर-दक्षिण परिवहन क्षेत्र में काम कर रही है, और यही सुश्री न्गोक के लिए कृषि में बड़े और समकालिक निवेश की शर्त है। "2019 में, मैंने एक उत्पादन क्षेत्र बनाया, पानी रोकने के लिए तिरपाल से ढका एक तालाब खोदा, और उसे हर पेड़ की सिंचाई प्रणाली तक पंप किया। सूखी रेत पर सफल खेती के लिए पेड़ की जड़ों के आसपास की मिट्टी को नम रखना एक शर्त है। इसके अलावा, मैं हर साल लगभग 16,500 आर्टिचोक झाड़ियों की देखभाल करती हूँ और हर साल लगभग 33 टन फूलों की कटाई करती हूँ।"
उसी समय, सुश्री न्गोक ने फलों के लिए शहतूत की खेती शुरू की - एक सूखा-प्रतिरोधी किस्म। लेकिन उन्होंने हंग येन में एक परिचित से सुना कि एक ताइवानी स्ट्रॉबेरी किस्म है जो विशेष रूप से मीठी होती है, बड़े फल देती है, और प्रत्येक पेड़ सैकड़ों किलोग्राम फल दे सकता है, इसलिए उन्होंने शोध किया और इसे आयात करने का निर्णय लिया। "कोविड-19 महामारी के दौरान, जब सामाजिक दूरी बनाए रखने के कई आदेश थे, मैंने बीज खरीदने के लिए भुगतान किया, लेकिन उन्हें देश वापस नहीं ला सकी। फिर मुझे उन्हें हवाई मार्ग से लाना पड़ा, जिसकी लागत प्रति कटिंग 1,00,000 वियतनामी डोंग तक थी। हज़ारों नए स्ट्रॉबेरी के पौधे होने के कारण, मैंने उन्हें पहले साल से ही रोपना और काटना शुरू कर दिया, यानी साल में दो बार फसल ली।" कटिंग द्वारा इस किस्म का स्व-प्रवर्धन करते हुए, अगले वर्षों में, उत्पादन क्षेत्र में कुल 5,500 ताइवानी स्ट्रॉबेरी के पौधे थे।
पारंपरिक शहतूत के पेड़ों से अंतर बताते हुए, उन्होंने सभी के स्वाद के लिए फल तोड़े। एक तेज़ मीठा स्वाद, लेकिन हमारे शहतूत की तरह हर फल के रेशे में लगभग कोई खट्टापन नहीं। दरअसल, ताइवानी शहतूत के पत्ते पारंपरिक शहतूत से बड़े होते हैं, खास बात यह है कि फल एक वयस्क की उंगली जितना बड़ा और लंबा होता है, जो तने से लेकर बड़ी और छोटी शाखाओं तक घनी तरह से बढ़ता है। जैविक रूप से उगाए गए और पूरी तरह से पानी दिए जाने पर, हर साल लगभग 16.5 टन फल काटे जाते हैं।
"मैंने उत्पाद की प्रतिष्ठा बनाने के लिए शुरू से ही जैविक खेती करने का फैसला किया। इसके अलावा, यह ज़मीन नमकीन तत्वों से दूषित है, अगर इसमें रासायनिक खाद डाली जाए, तो यह मिट्टी को नुकसान पहुँचाएगी और पौधों को मार देगी। शुरुआती फ़सलों में, मैंने डेयरी फ़ार्मों से दर्जनों ट्रक सड़ी हुई खाद खरीदी थी, लेकिन पिछले तीन सालों से, मैं पौधों के लिए खाद पाने के लिए सूअर और मुर्गियाँ पाल रही हूँ," सुश्री न्गोक ने कहा।
"सुश्री ले थी नोक खेती के लिए जिन पौधों को वापस लाई हैं, वे सभी थान होआ की नई किस्में हैं। कई बार जाँच और शोध के बाद, अब तक तीन मुख्य प्रकार के पौधे, बौना नारियल, ताइवानी स्ट्रॉबेरी और लाल आटिचोक, सभी में उच्च उत्पादकता और अप्रत्याशित दक्षता है। उल्लेखनीय रूप से, फलों को गहन प्रसंस्करण से भी जोड़ा जाता है ताकि उत्पादों को श्रृंखला में ही उपभोग किया जा सके। सुश्री नोक के मॉडल को पूरी तरह से एक प्रांतीय स्तर के वैज्ञानिक विषय के रूप में अनुकरण के लिए तैयार किया जा सकता है।" श्री वु वान हा, उप निदेशक थान होआ कृषि विस्तार केंद्र |
शुरुआती सफलता के बाद, सुश्री न्गोक ने स्थानीय लोगों से और ज़्यादा बाग़-बगीचे की ज़मीन ख़रीदकर और किराए पर लेकर 5 हेक्टेयर का एक संलग्न खेत विकसित करना जारी रखा। 2019 के अंत में, पचास से ज़्यादा उम्र की इस महिला ने बेन ट्रे से 2,000 बौने नारियल के पेड़ ख़रीदना जारी रखा ताकि उन्हें उत्पादन क्षेत्र के आसपास और नई क्यारियों के बीच लगाया जा सके ताकि तेज़ धूप से बचा जा सके। 2024 तक, नारियल के पेड़ों ने हज़ारों गुच्छे दिए थे, लेकिन उन्होंने तने को पोषण देने के लिए लगभग सभी गुच्छे काट दिए, और 2025 से वे फल देने लगे। परिश्रमपूर्वक परीक्षण और खेती में तकनीकों को लागू करने के तरीके खोजने से, नई शुरू की गई फसलें कई लोगों को आश्चर्यचकित करते हुए अच्छी तरह से उग आई हैं।
यहीं नहीं, हाल ही में, उत्पादन मॉडल की मालकिन ने निन्ह थुआन से अंगूर उगाने का भी सफल प्रयोग किया है, और अनुभव प्राप्त करने के लिए वाइन की पहली खेप तैयार की है। उत्पादन क्षेत्र के प्रवेश द्वार पर ही, उन्होंने हमें पके लाल फलों से लदे सिरप के झाड़ियाँ भी "दिखाईं", जो उनके अनुसार, पहले प्रायोगिक पेड़ हैं, और निकट भविष्य में, फलों को सिरप उत्पादों में संसाधित करने के लिए इनका विस्तार किया जाएगा।
3 OCOP उत्पादों का सफलतापूर्वक निर्माण किया गया
अपने खेत में उगाए गए नए उत्पादों के लिए टिकाऊ उत्पादन तैयार करने हेतु, सुश्री ले थी न्गोक ने प्रसंस्करण तकनीक आयात करने के लिए कई बार दक्षिणी और मध्य हाइलैंड्स प्रांतों की यात्रा की है। 2021-2022 से, घर के ठीक पीछे एक कारखाना बनाया गया, वाइन सेलर, फ़िल्टरेशन मशीनें, फलों के रस के डिस्टिलर... धीरे-धीरे बनाए और स्थापित किए गए।
यहाँ, सुश्री न्गोक ने शुरू से ही एक व्यवस्थित और आधुनिक प्रसंस्करण क्षेत्र की शुरुआत की। लाल आटिचोक के फूलों और ताइवानी स्ट्रॉबेरी को दा लाट वाइन जैसी तकनीक का इस्तेमाल करके वाइन में भिगोया गया। बाकी को सैकड़ों मिट्टी के बर्तनों में पारंपरिक वाइन में भिगोया गया। आटिचोक जूस और बोतलबंद स्ट्रॉबेरी जूस बनाने की मशीनें साझेदारों से खरीदी और तकनीक हस्तांतरित की जाती रहीं। फलों को भिगोने के लिए सफ़ेद वाइन भी मालिक ने खुद बनाई ताकि बचे हुए फलों का इस्तेमाल मुर्गियों और सूअरों को खिलाने के लिए किया जा सके। फिर 2021 में, न्गी सोन शहर और हाई लिन्ह वार्ड के अधिकारियों के प्रोत्साहन पर, उन्होंने प्रस्ताव रखा और प्रांतीय विभागों द्वारा खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को पूरा करने के लिए उनका मूल्यांकन किया गया, इसलिए दो उत्पादों को प्रांतीय OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई, जिनमें शामिल हैं: न्गोक होआन स्ट्रॉबेरी वाइन और न्गोक होआन फलों का रस। 2023 तक, उत्पादन सुविधा के न्गोक होआन आटिचोक जूस उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता मिलती रही। वर्तमान में, यह सुविधा 7 प्रकार के उत्पादों का उत्पादन कर रही है, जिनमें से सभी को लेबल के साथ डिज़ाइन किया गया है और प्रांतीय और केंद्रीय अधिकारियों द्वारा गुणवत्ता मानकों और विनियमों के लिए निरीक्षण किया गया है।
बाजार में लाने के लिए कई खूबसूरत डिजाइनों और मॉडलों वाली कांच की बोतलों के अलावा, सुविधा डिब्बाबंद फलों के रस को पंजीकृत करने के लिए परीक्षण उत्पादन भी कर रही है, जिसका लक्ष्य कई प्रांतों में बाजार का विस्तार करना है। एक उत्पादन सुविधा ने आईएसओ 22000: 2018 प्रमाणन प्राप्त करते हुए 3 ओसीओपी उत्पादों का सफलतापूर्वक निर्माण किया है, जो कई जिला-स्तरीय इकाइयों के लिए लागू करना मुश्किल है। लेकिन सुश्री ले थी नोक की उत्पादन सुविधा ने आयातित संयंत्र उत्पादों से ऐसा किया है जिनका उत्पादन और प्रसंस्करण किया जाता है। सभी प्रकार के फलों के गूदे और शराब के गूदे को पशु आहार चरण में स्थानांतरित किया जाता है। फसलों और सुअर और चिकन खाद से प्राप्त उप-उत्पादों को एक बंद बायोगैस प्रणाली के माध्यम से उपचारित करने के बाद, एक बंद-लूप मॉडल के अनुसार पौधों के लिए उर्वरक बनाने के लिए मिलाया जाता है।
सुश्री ले थी नोक का 5 हेक्टेयर का उत्पादन क्षेत्र वर्तमान में इलाके का एक विशिष्ट आर्थिक मॉडल है। चूँकि यह ज़मीन पहले एक बंजर रेत का टीला थी। 2004 में, प्रांत में जनसंख्या फैलाव की नीति लागू होने के कारण, इलाके ने कुछ घरों को पुनर्विकास के लिए अलग कर दिया। लेकिन वहाँ केवल कैसुरीना के पेड़ ही उगाए जा सकते थे, जिससे अर्थव्यवस्था का विकास मुश्किल हो गया, इसलिए घर एक-एक करके वापस लौट आए। बाद में, सुश्री नोक ने साहसपूर्वक उन्हें किराए पर लिया और अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए वापस खरीद लिया। इससे भी ज़्यादा सराहनीय बात यह थी कि यह एक अभूतपूर्व दृष्टिकोण था, कृषि के प्रति अत्यधिक जुनून रखने वाले व्यक्ति की दृढ़ता। अप्रत्याशित रूप से, नई फसलों ने बंजर रेत के टीले पर ही अच्छा मुनाफ़ा कमाया, और उन्होंने प्रसंस्करण तकनीक भी शुरू की। प्रांतीय किसान संघ ने भी तकनीकी सहायता प्रदान की, और इलाके ने उनके लिए एक मॉडल विकसित करने और उसे फैलाने के लिए परिस्थितियाँ बनाईं। श्री बुई खाक ट्रुंग, हाई लिन्ह वार्ड पार्टी समिति के सचिव |
हाल की फसलों में, सुश्री नोक ने बगीचे में एकत्र आर्टिचोक के बीज उगाने वाले क्षेत्र के लोगों को मुफ्त में उपलब्ध कराए हैं, और एक स्थायी कच्चे माल का क्षेत्र बनाने के लिए सुविधाएं खरीदी हैं। यह सोचा गया था कि आर्टिचोक केवल दा लाट और ठंडे जलवायु और उपजाऊ मिट्टी वाले क्षेत्रों में ही अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन नघी सोन शहर के शुष्क बगीचों में, यह उच्च आर्थिक मूल्य दे रहा है, जिससे स्थानीय लोगों के लिए एक नई आर्थिक विकास दिशा जगी है। शुरुआती 5 हेक्टेयर के अलावा, सुश्री नोक ने अब उसी शहर में फु सोन के अर्ध-पहाड़ी कम्यून में स्ट्रॉबेरी और आर्टिचोक के 3 हेक्टेयर विकसित किए हैं। इसी समय, उन्होंने येन दीन्ह जिले में 3 हेक्टेयर और रोपण के लिए सहयोग किया है।
हाई लिन्ह की सूखी रेतीली ज़मीन पर नई और उपयुक्त फसलें उगने से भूमि निधि में वृद्धि हुई है, जिससे आसपास के कई घरों को लाभ होने लगा है। पिछले 2 वर्षों में इस सुविधा का उत्पादन मूल्य लगभग 1.2 बिलियन VND तक पहुँच गया है, जो निवेशित पूँजी की तुलना में बहुत ज़्यादा नहीं है, लेकिन शुरुआत में इसने एक ऐसी महिला को सही दिशा दिखाई है जो सोचने और करने का साहस रखती है। "ज़मीन खरीदने, उत्पादन फ़ार्म और प्रसंस्करण कारखाने में निवेश करने के लिए कुल 10 बिलियन VND से ज़्यादा की राशि के साथ, अगर मैं 2 और ट्रक खरीदूँ, तो खेती करने से कई गुना ज़्यादा मुनाफ़ा होगा। लेकिन मेरे लिए, यह एक जुनून है, इसके अलावा, मुझे अपने लिए और इलाके के लिए अनोखे उत्पाद बनाने हैं, जिनमें विशेषताएँ हों, मुनाफ़े पर ज़्यादा ध्यान न दें," सुश्री ले थी नोक ने विश्वास दिलाया।
लेख और तस्वीरें: ले डोंग
[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
टिप्पणी (0)