• वियतनामी चंद्र नव वर्ष (टेट) के लिए तरबूज़ की कटाई का आनंदमय मौसम।
  • किसानों को सर्दियों और वसंत ऋतु में धान की भरपूर फसल मिली है।

विन्ह थान कम्यून के श्री ट्रान वान डुंग ने बताया कि उनके परिवार ने लगभग 2 एकड़ ज़मीन पर पालक की खेती की है और फिलहाल कटाई का काम चल रहा है। पिछले कई दिनों से पालक की कीमत बढ़ गई है, जिससे उनका परिवार बहुत खुश है क्योंकि उन्हें अच्छा मुनाफा होगा। श्री डुंग ने उत्साह से कहा, "खासकर इस समय, जब प्रति एकड़ 1 टन से अधिक उपज हो रही है और कीमत लगभग 16-17 हजार डोंग प्रति किलो है, तो मेरे परिवार को 17 मिलियन डोंग से अधिक का मुनाफा होगा।"

विन्ह थान्ह कम्यून के किसान जलीय पालक की कटाई कर रहे हैं। फोटो: एम. डाट।

सेंटेला एशियाटिका (गोटू कोला) की कटाई लगभग पूरे साल की जा सकती है, और पिछली कटाई के लगभग एक महीने बाद अगली फसल तैयार हो जाती है। सेंटेला एशियाटिका की खेती में ज्यादा निवेश की जरूरत नहीं होती; आपको बस एक बार पौधे लगाने होते हैं, फिर खाद डालनी होती है, खरपतवार हटाने होते हैं और दिन में दो बार पानी देना होता है ताकि पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त नमी मिल सके। जब पौधे लगभग 10-12 सेंटीमीटर लंबे हो जाएं, तो उनकी कटाई की जा सकती है। हालांकि, श्री डुंग के अनुसार, सेंटेला एशियाटिका की खेती में अच्छी पैदावार और मुनाफा पाने के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल और अच्छी कृषि तकनीकों का इस्तेमाल जरूरी है। क्योंकि पौधे की जड़ें घनी नहीं होतीं, इसलिए अगर फसल कम हो, तो ऊंची कीमत पर भी ज्यादा मुनाफा नहीं होगा।

चावल की खेती के साथ-साथ सब्जी की खेती भी विन्ह थान्ह कम्यून की प्रमुख विशेषताओं में से एक है। लगभग 100 हेक्टेयर भूमि सब्जी की खेती के लिए समर्पित है, जिसमें मुख्य रूप से जल पालक और अजवाइन शामिल हैं। यहां के किसान प्रतिदिन औसतन 30 टन सब्जियां प्रांत के अंदर और बाहर के थोक बाजारों में आपूर्ति करते हैं, जिससे उन्हें साल भर की आय प्राप्त होती है। जल पालक की खेती वाले प्रत्येक हेक्टेयर भूमि से किसान लगभग 100 मिलियन वीएनडी प्रति वर्ष कमा सकते हैं।

विन्ह थान कम्यून के श्री हुइन्ह ट्रुंग थू ने बताया, “सब्जी उगाने वाले किसानों को न केवल लाभ हो रहा है, बल्कि कम्यून में कृषि सेवाएं भी काफी तेजी से विकसित हो रही हैं। विशेष रूप से पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियों की कटाई, छँटाई और प्रसंस्करण के रोजगार, जो कई परिवारों को प्रति सत्र 200-300 हजार वीएनडी की स्थिर आय प्रदान करते हैं।”

विन्ह थान्ह कम्यून की महिलाएं व्यापारियों को देने से पहले पालक छांट रही हैं। फोटो: एम. डाट।

अनुत्पादक बागानों को आर्थिक रूप से मूल्यवान सब्जियों की खेती में परिवर्तित करना एक कारगर नीति है, जो विन्ह थान कम्यून की मौजूदा परिस्थितियों के अनुकूल है। इस दृष्टिकोण से किसानों को काफी आर्थिक लाभ हुआ है। वर्तमान में, कम्यून उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षित प्रक्रियाओं का पालन करते हुए सब्जी उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार कर रहा है, विशेष रूप से जल पालक का। कम्यून के किसानों को कृषि क्षेत्र द्वारा सुरक्षित सब्जी उत्पादन प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षण भी दिया गया है।

जैविक उर्वरकों, जैविक तैयारियों और सीमित रसायनों जैसे सुरक्षित तरीकों का उपयोग करके पानी पालक के उत्पादन का क्षेत्र बढ़ने के साथ, विन्ह थान कम्यून टिकाऊ उत्पादन की ओर बढ़ते हुए एक बड़े उपभोक्ता बाजार को बनाए रखने और विकसित करने का लक्ष्य रख रहा है।

चुक ची

स्रोत: https://baocamau.vn/rau-ma-duoc-mua-a120766.html