सब्जियां और सजावटी पौधे टेट (चंद्र नव वर्ष) का इंतजार कर रहे हैं।

खेतों में, चमकीले रंगों के फूल खिले हुए हैं, जो वसंत ऋतु का एक जीवंत चित्र प्रस्तुत करते हैं।

बसंत के रंगों से खिले फूल

इन दिनों, ताई निन्ह प्रांत के थू थुआ कम्यून, खान हाउ वार्ड और कई अन्य इलाकों का दौरा करते समय, आने वाले टेट त्योहार का आभास आसानी से महसूस किया जा सकता है। विशाल फूलों के खेतों में, गुलदाउदी, गेंदा, कॉक्सकॉम्ब, कलानचो और अन्य फूलों की कतारें दूर-दूर तक फैली हुई हैं, जो एक जीवंत वसंत दृश्य प्रस्तुत करती हैं। यह वह समय है जब फूल उत्पादक देखभाल के अंतिम चरणों पर ध्यान केंद्रित करते हैं - यह एक महत्वपूर्ण अवधि है जो टेट के फूलों की गुणवत्ता, रूप और कीमत निर्धारित करती है।

श्री ले वान फुओक (जो थू थुआ कम्यून के अन होआ 3 गांव में रहते हैं) का परिवार पिछले 10 वर्षों से टेट के फूल उगाने में लगा हुआ है। इन दिनों, श्री फुओक अपने फूलों के बगीचे की देखभाल में व्यस्त हैं, सिंचाई और उर्वरक के लिए पानी की मात्रा को समायोजित करने से लेकर कलियों के खिलने की प्रक्रिया की निगरानी तक, इस उम्मीद में कि फूल समान रूप से विकसित हों और टेट के ठीक समय पर खिलें।

श्री फुओक के अनुसार, टेट के फूल उगाना न केवल स्थानीय लोगों के लिए अच्छी आय और स्थिर आजीविका प्रदान करता है, बल्कि चावल की खेती की तुलना में इसका आर्थिक मूल्य भी अधिक है, हालांकि इसमें बाजार में उतार-चढ़ाव का जोखिम बना रहता है। उन्हें उम्मीद है कि इस साल टेट के फूलों का मौसम सफल रहेगा और रंग-बिरंगे फूलों के गमले व्यापारियों द्वारा खरीदे जाएंगे और प्रांत के अंदर और बाहर के टेट बाजारों में पहुंचाए जाएंगे।

श्री गुयेन वान वुई (नगाई लोई ए पड़ोस, खान हाऊ वार्ड में रहते हैं) प्रत्येक फूलों के बिस्तर का निरीक्षण करते हैं।

प्रांत भर के कई अन्य फूलों के बगीचों में भी वह चहल-पहल भरा माहौल स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। श्री गुयेन वान वुई के परिवार (जो खान्ह हाउ वार्ड के न्गई लोई ए मोहल्ले में रहते हैं) के फूलों के बगीचे में, वे और उनकी पत्नी सुबह से ही बगीचे में प्रत्येक पंक्ति की जाँच कर रहे हैं, सिंचाई के लिए पानी की मात्रा को समायोजित कर रहे हैं और कलियों की छंटाई कर रहे हैं।

श्री वुई के अनुसार, टेट पर्व के लिए फूल उगाने में बारीकी से ध्यान देने और सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता होती है; कुछ दिनों की देरी या प्रतिकूल मौसम भी गुणवत्ता और बिक्री को तुरंत प्रभावित कर सकता है। छह वर्षों से टेट पर्व के फूल उगाने में शामिल श्री वुई का परिवार हर साल चंद्र कैलेंडर के अनुसार अक्टूबर की शुरुआत से ही बीज बोना शुरू कर देता है।

इस वर्ष, परिवार ने 2,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में लगभग 1,000 पौधे और 1,000 गमलों में फूल लगाए, जिनमें गेंदा, कॉक्सकॉम्ब, पेटूनिया, कोरियाई गुलदाउदी, डच गुलदाउदी, कलानचो और मॉर्निंग मैरीगोल्ड आदि कई किस्में शामिल हैं। सावधानीपूर्वक देखभाल के कारण, फूलों का बगीचा खूब फल-फूल रहा है, कलियों से भरा है और टेट (चंद्र नव वर्ष) के समय तक खूबसूरती से खिलने का वादा करता है। श्री वुई के अनुसार, मिट्टी और बीजों के चयन से लेकर कलियों के खिलने की अवस्था की निगरानी तक, हर कदम सावधानीपूर्वक उठाया जाना चाहिए।

“इस समय, मेरा परिवार फूलों के विकास के हर चरण पर बारीकी से नज़र रखता है ताकि वे टेट के समय पर खिल सकें। फूल उत्पादक स्थिर कीमतों की भी उम्मीद करते हैं ताकि उनका टेट उत्सव अधिक समृद्ध हो सके। अगर व्यापारी उचित कीमत पर खरीदते हैं, तो मेरे परिवार का अनुमान है कि हम इस साल की टेट फूल की फसल से लगभग 6 करोड़ वियतनामी डॉलर कमा सकते हैं,” श्री वुई ने बताया।

खुबानी के फूलों से सुशोभित तान ताई गांव में कलियों का पालन-पोषण और फूलों की खेती जैसी गतिविधियां चल रही हैं।

जहां गुलदाउदी और गेंदे के फूल वसंत ऋतु में रंग बिखेरते हैं, वहीं पीले खुबानी के फूल दक्षिणी वियतनाम में चंद्र नव वर्ष का एक अभिन्न प्रतीक हैं। इन दिनों, तान ताई कम्यून के खुबानी उगाने वाले गांव का वातावरण और भी चहल-पहल भरा है। हरे-भरे खुबानी के पेड़ों के नीचे, किसान पत्तियां हटाने, शाखाओं की छंटाई करने, खाद डालने और सिंचाई को समायोजित करने में व्यस्त हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि फूल नव वर्ष की पूर्व संध्या पर ठीक समय पर खिलें।

सुश्री ले थी मो (जो टैन टे कम्यून के माई वांग गांव में रहती हैं) वर्तमान में लगभग 3 हेक्टेयर क्षेत्र में खुबानी के पेड़ उगाती हैं। वे पिछले 7 वर्षों से खुबानी की खेती में लगी हुई हैं। इन दिनों उनका परिवार खुबानी के बगीचे की देखभाल पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, क्योंकि यह टेट (त्योहार) के बाजार की तैयारी के महत्वपूर्ण चरण में प्रवेश कर रहा है। खुबानी की खेती शुरू करने के बाद से उन्होंने दो बार फसल काटी है, कभी-कभी सब कुछ आसानी से हो जाता है, कभी-कभी कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, लेकिन उन्होंने इस पेशे में दृढ़ता बनाए रखी है।

"खुबानी के पेड़ उगाने के लिए न केवल पूंजी और तकनीकी कौशल की आवश्यकता होती है, बल्कि धैर्य और पेड़ के विकास के प्रत्येक चरण की सावधानीपूर्वक निगरानी भी आवश्यक है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान खुबानी के फूल खिलने का मौसम मौसम के साथ जुआ खेलने जैसा है। धूप या बारिश में किसी भी तरह की अनियमितता होने पर तुरंत बदलाव करना पड़ता है; अन्यथा, यदि फूल बहुत जल्दी या बहुत देर से खिलते हैं, तो उनका महत्व कम हो जाएगा," सुश्री मो ने बताया।

खुबानी के फूल उगाने वाले किसान पत्तियों को हटाने और शाखाओं की छंटाई करने में व्यस्त हैं ताकि फूल नए साल की पूर्व संध्या पर ठीक आधी रात को खिल सकें।

तान ताई कम्यून में वर्तमान में 532 परिवार 430 हेक्टेयर भूमि पर खुबानी के पेड़ उगा रहे हैं। इनमें 1,000 बोनसाई खुबानी के पेड़ और 10 प्राचीन खुबानी के पेड़ (20 वर्ष या उससे अधिक पुराने और 1 मीटर से अधिक मोटाई वाले तने वाले) शामिल हैं। कई चिंताओं के बावजूद, तान ताई के खुबानी उत्पादक इस वर्ष के टेट (चंद्र नव वर्ष) के मौसम को लेकर काफी आशावादी हैं।

लोगों की सहायता के लिए, स्थानीय सरकार पीले खुबानी के फूलों के उत्पादन और उपभोग में सहायता हेतु कई उपाय लागू कर रही है। कम्यून ने "तान टे येलो एप्रिकॉट ब्लॉसम" प्रमाणन चिह्न पंजीकृत कराया है और शुभंकर संरक्षण के लिए भी पंजीकरण कराया है।

तान ताई कम्यून पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष फाम थी माई फुंग ने कहा, "तान ताई खुबानी फूल गांव इस इलाके के पारंपरिक खुबानी फूल उगाने वाले क्षेत्रों में से एक है। इस समय, कम्यून लोगों को कीटों और बीमारियों की देखभाल और नियंत्रण की तकनीकें सिखाने और व्यापारियों को फूल खरीदने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। हमें उम्मीद है कि इस साल टेट खुबानी फूल का मौसम लोगों के लिए अच्छी आय लेकर आएगा।"

सुश्री फाम थी माई फुंग के अनुसार, खुबानी के फूलों के वृक्षारोपण का पेशा न केवल आर्थिक महत्व रखता है, बल्कि पारंपरिक चंद्र नव वर्ष की विशिष्ट सांस्कृतिक विशेषताओं को संरक्षित करने में भी योगदान देता है। सही समय पर खिलने वाले खुबानी के फूलों का प्रत्येक गमला एक वर्ष के अथक परिश्रम का परिणाम है।

टेट पर्व के मौसम के लिए सब्जियां

सजावटी फूलों के साथ-साथ, सब्जियां भी चंद्र नव वर्ष के दौरान एक अनिवार्य वस्तु हैं। खान्ह हाउ वार्ड में, हरे-भरे सब्जी के खेत कटाई के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं ताकि टेट के दौरान उपभोक्ताओं की बढ़ी हुई मांग को पूरा किया जा सके।

श्री ट्रान मिन्ह चिएन के परिवार (जो खान हाउ वार्ड के गियोंग दिन्ह मोहल्ले में रहते हैं) की 2.7 हेक्टेयर भूमि पर टमाटर, कद्दू, खीरा, करेला, लौकी और लूफा जैसी कई तरह की सब्जियां खूब फल-फूल रही हैं और कटाई के लिए तैयार हैं। वे चंद्र नव वर्ष के दौरान बाजार में आपूर्ति के लिए ब्रोकोली और पत्तागोभी भी उगाते हैं। इसके अलावा, उनका परिवार प्रांत के अंदर और बाहर के घरों को सालाना 5 लाख से अधिक पौधे उपलब्ध कराता है।

श्री चिएन ने कहा: “टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान बेचने के लिए सब्जियां उगाने के लिए, परिवार को पौधों की सावधानीपूर्वक देखभाल करनी पड़ती है, कीट और रोग नियंत्रण को तेज करना पड़ता है और पौधों की वृद्धि प्रक्रिया पर बारीकी से नज़र रखनी पड़ती है। टेट के बाज़ार के लिए सब्जियां उगाना सामान्य से अधिक कठिन होता है क्योंकि हमें सब्जियों के सही कटाई के समय तक पहुंचने का ध्यान रखना पड़ता है, लेकिन बदले में, इस अवधि के दौरान सब्जियों की बड़ी मात्रा में खपत होती है, जिससे अच्छी आय होती है और परिवार को टेट का अधिक संतोषजनक उत्सव मनाने में मदद मिलती है।”

खान्ह हाउ वार्ड के निवासी अपनी सब्जियों की देखभाल करने और टेट बाजार के लिए आपूर्ति तैयार करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

खान्ह हाउ वार्ड के कई सब्जी उत्पादकों के अनुसार, इस वर्ष बीज, उर्वरक और कीटनाशक जैसी लागतों में वृद्धि हुई है। हालांकि, उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के उपयोग के कारण सब्जियों की पैदावार और गुणवत्ता सुनिश्चित है। कई परिवारों ने उत्पादन को स्थिर रखने और "बंपर फसल, गिरती कीमतें" की स्थिति से बचने के लिए व्यापारियों और थोक बाजारों से सक्रिय रूप से संपर्क स्थापित किया है।

खान्ह हाउ वार्ड की जन समिति के अध्यक्ष गुयेन क्वोक कुओंग के अनुसार, “इस वार्ड में वर्तमान में 25 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर सब्जियों की खेती हो रही है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान, स्थानीय अधिकारी लोगों को बाजार की मांग को पूरा करने के लिए सुरक्षित तरीके से देखभाल और उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। सरकार संबंधित विभागों के समन्वय से नियमित रूप से उत्पादन स्थिति की निगरानी करती है और लोगों को तकनीकी सहायता प्रदान करती है। सब्जियां उगाना न केवल टेट के बाजार के लिए खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करने में योगदान देता है, बल्कि आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है, जिससे कई परिवारों को अपने जीवन स्तर को बेहतर बनाने और अधिक आरामदायक परिस्थितियों में टेट मनाने में मदद मिलती है।”

खिले-खिले फूलों के बगीचों से लेकर हरी-भरी सब्जियों के खेतों तक, चंद्र नव वर्ष (टेट) के लिए कृषि उत्पादन की तस्वीर आशा से भरी हुई स्पष्ट रूप से उभर रही है। मौसम और बाजार की स्थितियों को लेकर चिंताओं के बावजूद, किसान लगन, रचनात्मकता और भरपूर फसल की उम्मीद के साथ अपने खेतों और बागों में अथक परिश्रम कर रहे हैं, जिससे हर घर में टेट का त्योहार जल्दी मनाने में मदद मिल रही है।

न्गोक मैन

स्रोत: https://baotayninh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html