दूसरा का माऊ क्रैब महोत्सव जल्द ही आ रहा है, 2025

5 नवंबर की दोपहर को, का माऊ प्रांत की जन समिति ने एक प्रेस कॉन्फ्रेंस आयोजित की जिसमें 2025 में आयोजित होने वाले दूसरे का माऊ केकड़ा महोत्सव और "हेलो का माऊ" कार्यक्रम की जानकारी दी गई। तदनुसार, "का माऊ केकड़ा: वन सुगंध - समुद्री स्वाद" थीम वाला दूसरा का माऊ केकड़ा महोत्सव 16 नवंबर से 22 नवंबर तक आयोजित किया जाएगा।

का माऊ प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष न्गो वु थांग ने प्रेस कॉन्फ्रेंस में बात की।

प्रेस कॉन्फ्रेंस में, का मऊ प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक ली वी त्रियु डुओंग ने कहा कि इस वर्ष का का मऊ केकड़ा महोत्सव कई विविध गतिविधियों के साथ प्रांतीय स्तर पर आयोजित किया गया था, जैसे: थीम के साथ कला प्रदर्शन के साथ संयुक्त उद्घाटन कार्यक्रम: का मऊ केकड़ा: वन सुगंध - समुद्र का स्वाद; प्रदर्शनी स्थल, केकड़ा उद्योग व्यापार प्रदर्शनी, का मऊ केकड़ा पाक स्थान का आयोजन; 200 से अधिक बूथों के पैमाने के साथ सामान्य व्यापार मेला स्थान।

महोत्सव के ढांचे के भीतर, का माउ केकड़ों के लिए एक रिकॉर्ड स्थापित करने की प्रतियोगिता भी होगी; कार्यक्रमों की एक श्रृंखला, कामायूपी'25 - का माउ प्रांत स्टार्टअप महोत्सव 2025; "का माउ - वियतनाम समुद्री केकड़ा उद्योग के सतत विकास के लिए नवाचार" पर एक अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन, साथ ही सांस्कृतिक, खेल और पर्यटन गतिविधियां जैसे: पहला का माउ दक्षिणी शौकिया संगीत महोत्सव; मैराथन - का माउ 2025...

"का माऊ केकड़ा महोत्सव, अर्थव्यवस्था, संस्कृति, पर्यटन, पर्यावरण आदि के संदर्भ में का माऊ प्रांत की क्षमता और शक्तियों को बढ़ावा देने के लिए प्रांत का एक महत्वपूर्ण आयोजन है। इस प्रकार, का माऊ में निवेश करने के लिए घरेलू और विदेशी संगठनों और व्यक्तियों को जोड़ने और आमंत्रित करने के लिए परिस्थितियाँ तैयार की जाती हैं। यहीं नहीं, यह आयोजन विशेष रूप से केकड़ों की उत्पादकता, उत्पादन और गुणवत्ता, और सामान्य रूप से का माऊ समुद्री भोजन में सुधार करने में भी योगदान देता है; प्रांत के समुद्री केकड़ा उद्योग की एक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला बनाने के लिए घरेलू और विदेशी उद्यमों और निवेशकों के साथ जुड़कर और सहयोग करके; घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में का माऊ केकड़ा ब्रांड की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करके", श्री ली वी ट्रियू डुओंग ने पुष्टि की।

इन आयोजनों की श्रृंखला को प्रांत के केकड़ा उद्योग को बढ़ावा देने, ब्रांड वैल्यू बढ़ाने और बाज़ार में विविधता लाने के अवसर तलाशने का एक महत्वपूर्ण समाधान माना जा रहा है। इसलिए, का माऊ केकड़ा आयोजन के साथ-साथ, का माऊ प्रांत ने 18 से 22 नवंबर तक हो ची मिन्ह सिटी में "संभावनाओं का जागरण, भविष्य का निर्माण" विषय पर "हैलो का माऊ" कार्यक्रम का भी आयोजन किया। इस आयोजन में तीन मुख्य गतिविधियाँ शामिल हैं: निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन पर सम्मेलन; 2025 में "का माऊ केकड़ा महोत्सव" नामक खाद्य महोत्सव और विभिन्न प्रेस, डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म, सोशल नेटवर्क पर का माऊ प्रांत की छवि को बढ़ावा देने के लिए संचार...

2021-2025 की अवधि के दौरान, का माऊ केकड़ा उद्योग जलीय कृषि आर्थिक संरचना में एक महत्वपूर्ण भूमिका बनाए रखेगा। स्थिर केकड़ा पालन क्षेत्र लगभग 250,000-252,000 हेक्टेयर है, जहाँ मुख्य रूप से झींगा तालाबों और मैंग्रोव वनों में अंतर-फसलें उगाई जाती हैं। औसत उत्पादन लगभग 25,000-25,200 टन/वर्ष है।

का मऊ प्रांत की जन समिति के उपाध्यक्ष ले वान सू ने मूल्यांकन किया कि का मऊ केकड़ा उद्योग में आने वाले समय में सतत विकास के लिए कई उत्कृष्ट लाभ हैं। विशेष रूप से, वाणिज्यिक केकड़ा कच्चे माल के क्षेत्र को सामूहिक ट्रेडमार्क प्रमाणपत्र "कुआ नाम कैन - का मऊ" और भौगोलिक संकेत "कुआ का मऊ" के साथ बौद्धिक संपदा अधिकारों द्वारा संरक्षित किया गया है। ये प्रमाणपत्र न केवल गुणवत्ता प्रबंधन, नियंत्रण और जालसाजी-रोधी के लिए एक महत्वपूर्ण कानूनी आधार प्रदान करते हैं, बल्कि का मऊ केकड़े के ब्रांड और अद्वितीय आर्थिक एवं सांस्कृतिक मूल्य की पुष्टि में भी मदद करते हैं।

साथ ही, स्थानीय सरकार ने 2030 तक केकड़ा उद्योग के विकास के लिए एक योजना जारी की है, जिसमें मूल्य श्रृंखला के अनुसार विकास अभिविन्यास, गुणवत्ता में सुधार और मूल्यवर्धन पर ज़ोर दिया गया है। समर्थन नीतियों को काफ़ी विविध रूप से लागू किया गया है, जिनमें शामिल हैं: व्यापार संवर्धन का समर्थन, ब्रांडों को बढ़ावा देना, किसानों-सहकारी समितियों-उद्यमों के बीच संबंधों को बढ़ावा देना और गहन प्रसंस्करण में निवेश को प्रोत्साहित करना।

इसके अलावा, का माऊ की प्राकृतिक परिस्थितियां भी एक दुर्लभ लाभ हैं: एक बड़ा मैंग्रोव पारिस्थितिकी तंत्र, प्रचुर मात्रा में खारे पानी के संसाधन, और पारंपरिक कृषि पद्धतियां केकड़ों को स्वस्थ रूप से बढ़ने, कुछ बीमारियों से ग्रस्त होने और उनके विशिष्ट स्वाद को बनाए रखने में मदद करती हैं।

लाभों के अलावा, का मऊ केकड़ा उद्योग अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है जिनका सतत विकास के लिए समाधान आवश्यक है। सबसे पहले, केकड़ों की कीमतें अभी भी उतार-चढ़ाव भरी हैं, जो मुख्यतः चीनी बाजार की मांग और आयात नीतियों पर निर्भर करती हैं, जो कुल निर्यात उत्पादन का 70-80% हिस्सा है। यह निर्भरता जोखिम बढ़ाती है, और जैसे ही यह बाजार अपनी नीतियों में बदलाव करेगा या मांग कम करेगा, प्रांत में केकड़ों की कीमतों में भारी गिरावट आएगी, जिसका सीधा असर घरों की आय पर पड़ेगा।

वर्तमान निर्यात उत्पाद मुख्यतः जीवित केकड़े या कम मूल्यवर्धित पूरे केकड़े हैं। प्रांत की संरक्षण, प्रारंभिक प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण तकनीक अभी भी सीमित है, जिससे उच्च-मूल्य वाले उत्पादों, जैसे: छिलके वाले केकड़े, जमे हुए केकड़े, डिब्बाबंद केकड़े या उच्च-स्तरीय बाज़ार की सेवा के लिए पूर्व-प्रसंस्कृत उत्पाद, के उत्पादन की क्षमता का पूरी तरह से दोहन नहीं हो पा रहा है।

इसके अलावा, केकड़ा पालन का पैमाना अभी भी छोटा और बिखरा हुआ है, मुख्यतः झींगा तालाबों में अंतर-फसल वाले परिवारों द्वारा, और सघन श्रृंखलाबद्ध कृषि क्षेत्र बहुत कम हैं। इससे सुरक्षित जैविक कृषि प्रक्रियाओं को समकालिक रूप से लागू करने, पता लगाने और गुणवत्ता नियंत्रण में कठिनाई होती है।

"आगामी कार्यक्रमों की श्रृंखला के माध्यम से, का मऊ प्रांत का मऊ की संस्कृति, भूमि और लोगों को बढ़ावा देना चाहता है; स्थानीय समुद्री खाद्य उद्योग की क्षमता और ताकत, विशेष रूप से का मऊ केकड़ा उद्योग - झींगा उद्योग के बाद दूसरा प्रमुख उद्योग, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के लिए। इसलिए, इस वर्ष के उत्सव की तैयारी के सभी कार्यों में, संचार गतिविधियाँ एक मजबूत प्रभाव पैदा करने, का मऊ की भूमि, लोगों, संस्कृति, पर्यटन, व्यंजनों और विशिष्ट उत्पादों - पितृभूमि के सबसे दक्षिणी भाग - के संदेश को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों तक फैलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं", का मऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष ले वान सू ने कामना की।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm