गर्मी के मौसम में खाद्य सुरक्षा उपायों को और सख्त करना।

ग्रीष्म ऋतु में उच्च तापमान के कारण खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याओं का खतरा हमेशा अधिक रहता है। थाई न्गुयेन प्रांत के अधिकारी खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण और जन स्वास्थ्य सुरक्षा के प्रयासों को तेज कर रहे हैं।

ग्रीन फूड कंपनी स्कूली भोजन के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करती है।

प्रांत भर के स्थानीय बाजारों, खाद्य दुकानों, रेस्तरां और सामूहिक रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को प्राथमिकता दी जा रही है।

खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों को अपने कच्चे माल के स्रोतों को सक्रिय रूप से नियंत्रित करना चाहिए और खाद्य संरक्षण, प्रसंस्करण और नमूना संरक्षण से संबंधित नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अलावा, गर्मी के मौसम में बोतलबंद पानी, शुद्ध पानी और बर्फ के टुकड़ों की मांग में भी तेजी से वृद्धि होती है। ये ऐसे उत्पाद हैं जिन पर भी कड़ा नियंत्रण आवश्यक है।

वास्तव में, गर्मी के महीनों में खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याओं का खतरा हमेशा बना रहता है। 2026 के खाद्य सुरक्षा जागरूकता माह के दौरान, प्रांत के ला हिएन कम्यून में खाद्य विषाक्तता की एक घटना घटी। जंगली सब्जियों से बने सूप का सेवन करने के बाद, एक परिवार के दो सदस्यों को सिरदर्द, थकान और चक्कर जैसे लक्षण महसूस हुए और उन्हें इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा।

विशेष एजेंसियों द्वारा किए गए परीक्षणों से पता चला है कि जंगली सब्जियों के नमूनों में स्कोपोलामाइन नामक पदार्थ पाया जाता है, जिसका अनुचित उपयोग करने पर विषाक्तता हो सकती है।

इन जोखिमों के जवाब में, प्रांतीय अधिकारियों ने खाद्य सुरक्षा आश्वासन की प्रभावशीलता में सुधार के लिए प्रबंधन, निरीक्षण और जागरूकता बढ़ाने के उपायों का एक व्यापक सेट लागू किया है।

2026 के खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह के दौरान, पूरे प्रांत में 98 अंतर-एजेंसी निरीक्षण दल स्थापित किए गए; जिन्होंने 1,290 से अधिक खाद्य उत्पादन, व्यवसाय और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।

निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले 66 प्रतिष्ठानों का पता लगाया; 44 प्रतिष्ठानों पर कुल मिलाकर 320 मिलियन वीएनडी से अधिक का जुर्माना लगाया; और 300 मिलियन वीएनडी से अधिक मूल्य के उल्लंघनकारी सामानों को नष्ट करने का आदेश दिया।

प्रांत में सामूहिक रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रथाओं का निरीक्षण करना।

मुख्य उल्लंघनों में व्यावसायिक परिस्थितियाँ, उत्पाद का मूल स्थान, उत्पाद लेबलिंग और खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन शामिल थे। निरीक्षणों के अलावा, व्यापक जन जागरूकता अभियान भी चलाए गए, जिनमें 2,680 से अधिक रेडियो कार्यक्रम, दर्जनों सम्मेलन और प्रशिक्षण पाठ्यक्रम, और कई समाचार लेख और रिपोर्ट शामिल थीं।

थाई न्गुयेन प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग के खाद्य सुरक्षा विभाग के प्रमुख श्री ली वान कान्ह ने कहा: ग्रीष्म ऋतु में खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, स्वास्थ्य विभाग खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और निगरानी को मजबूत करने के लिए संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय कर रहा है; साथ ही, लोगों को स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए स्पष्ट स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने, भोजन को अच्छी तरह पकाने, पानी उबालने और भोजन को उचित रूप से संग्रहित करने की सलाह देता है।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना केवल राज्य प्रबंधन एजेंसियों की जिम्मेदारी नहीं है, बल्कि इसके लिए व्यवसायों, उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों और प्रत्येक नागरिक के संयुक्त प्रयासों की भी आवश्यकता है, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करने और गर्मियों के दौरान खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने में योगदान करते हैं।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-bfc1654/