बैंगनी चावल के साथ स्वस्थ जीवन जिएं।

“जैविक बैंगनी चावल बिक्री के लिए… जैविक बैंगनी चावल बिक्री के लिए…” – यह आवाज हर सुबह टिच लुओंग वार्ड (थाई गुयेन) और आसपास के कुछ वार्डों और कम्यूनों के कई निवासियों के लिए आम हो गई है। मैं अपने परिवार के भोजन के लिए हमेशा स्वच्छ उत्पादों का ध्यान रखती हूँ और विशेष रूप से जैविक भोजन पसंद करती हूँ, इसलिए मैं अक्सर टिच लुओंग वार्ड के तान थान 5 आवासीय क्षेत्र में रहने वाली सुश्री गुयेन थू न्गा से चावल खरीदती हूँ।

कई ग्राहक बैंगनी चावल से बने उत्पादों को चुनते हैं।

हर सुबह, सुश्री न्गा सादे कपड़े पहनती हैं, और उनकी ठेली के पीछे करीने से सजे बैंगनी रंग के लंच बॉक्स रखे होते हैं, जिनमें ताज़े पके चावल की खुशबू फैली होती है। वह शहर की गलियों में अपना सामान बेचने के लिए तैयार रहती हैं। उनसे एक लंच बॉक्स खरीदने और उन्हें छांव में आराम करने के लिए आमंत्रित करने के बाद, हमारी बातचीत के दौरान, मैंने उनमें एक विशेष गुण महसूस किया - एक ऐसी महिला का गुण जिसने कई कठिनाइयाँ झेली हैं, लेकिन फिर भी जीवन के प्रति अपना विश्वास और प्रेम बरकरार रखा है।

एक समय सुश्री न्गा बहुत गंभीर रूप से बीमार थीं। अस्पताल में भर्ती रहने के दौरान उन्हें लगा कि उनके सामान्य जीवन में लौटने की संभावना बहुत कम है। लेकिन स्वास्थ्य लाभ की राह पर चलते हुए ही भाग्य ने उन्हें जैविक उत्पादों, विशेष रूप से बैंगनी चावल (जापान की एक स्वास्थ्यवर्धक चावल की किस्म) से परिचित कराया।

उसने अपने खान-पान में बदलाव करना शुरू किया, नियमित रूप से स्वच्छ भोजन का सेवन करने लगी और रसायनों और औद्योगिक योजकों का सेवन सीमित कर दिया। चमत्कारिक रूप से, उसका स्वास्थ्य धीरे-धीरे ठीक होने लगा।

सुश्री न्गा ने कहा कि बीमारी के दौरान उन्होंने जो दिन बिताए, उनसे उन्हें स्वास्थ्य और स्वच्छ भोजन का महत्व गहराई से समझ में आया। जब उनका स्वास्थ्य ठीक हो गया, तो उन्होंने अपनी पुरानी जिंदगी में लौटने का विकल्प नहीं चुना, बल्कि एक नई यात्रा शुरू करने का फैसला किया - जैविक बैंगनी चावल से बने उत्पादों के माध्यम से स्वस्थ जीवनशैली का प्रसार करने की यात्रा।

तब से, बैंगनी रंग के लंच बॉक्स लेकर सड़कों पर घूमती हुई महिला की छवि टिच लुओंग वार्ड और कुछ पड़ोसी कम्यूनों और वार्डों के कई लोगों के लिए परिचित हो गई है।

इससे पहले, सुश्री न्गा थाई गुयेन शिक्षा विश्वविद्यालय में कार्यरत थीं। हालांकि, स्वास्थ्य खराब होने के बाद, उन्होंने जैविक बैंगनी चावल के भोजन के पैकेट बेचने के लिए अपना पूरा ध्यान केंद्रित करने हेतु इस्तीफा दे दिया। इस फैसले से कई लोग हैरान रह गए। कुछ ने सहानुभूति जताई, कुछ ने समझदारी दिखाई, लेकिन कुछ ने आलोचना और दुर्भावनापूर्ण टिप्पणियां भी कीं। कुछ ने तो यहां तक ​​कह दिया कि कुछ हजार डोंग प्रति पैकेट के मामूली मुनाफे वाले भोजन के पैकेट बेचने के लिए एक स्थिर नौकरी छोड़ना उनके लिए "सामान्य नहीं" था।

सुश्री गुयेन थू न्गा सामान बेच रही हैं।

सुश्री न्गा ने कहा: जैविक बैंगनी चावल को कई लोग स्वास्थ्य के लिए "सुनहरा भोजन" मानते हैं। गहरे बैंगनी चावल में एंथोसायनिन की उच्च मात्रा होती है - एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो उम्र बढ़ने से रोकने, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है।

इस प्रकार का चावल फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, रक्त शर्करा को स्थिर रखता है और पेट भरा हुआ महसूस कराता है। साथ ही, इसे बिना कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों के जैविक रूप से उगाया जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को इसे लंबे समय तक अपने दैनिक भोजन में शामिल करने पर अधिक मानसिक शांति मिलती है।

उनकी ईमानदारी और उत्साह ने धीरे-धीरे लोगों का दिल जीत लिया। कई ग्राहक उनके उत्पादों को आजमाने के बाद नियमित ग्राहक बन गए। वर्तमान में, सुश्री न्गा औसतन हर महीने लगभग एक टन जैविक बैंगनी चावल और बैंगनी चावल से बने विभिन्न प्रसंस्कृत उत्पाद बेचती हैं। यह आंकड़ा न केवल उनके व्यवसाय की सफलता को दर्शाता है, बल्कि उनके द्वारा अपनाई जा रही हरित और स्वच्छ जीवनशैली के बढ़ते प्रसार को भी प्रतिबिंबित करता है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वह जो कुछ भी करती है, उसमें हमेशा अपने मूल मूल्यों - "दिल, दूरदृष्टि, मानवता और दयालुता" - को कायम रखती है। वह समझाती हैं: "दिल" का अर्थ है किसानों को कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग कम करने में मदद करना ताकि स्वच्छ कृषि उत्पाद प्राप्त हो सकें। "दूरदृष्टि" का अर्थ है अधिक से अधिक वियतनामी लोगों को जैविक उत्पादों का उपयोग करने में सक्षम बनाने की आकांक्षा। "मानवता" का अर्थ है पर्यावरण की रक्षा के लिए मिलकर काम करना। और "दयालुता" का अर्थ है अपने बच्चों और नाती-पोतों के लिए एक बेहतर जीवन स्तर छोड़ना।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/song-khoe-tu-gao-tim-8411dab/