किन्हतेदोथी - हनोई खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2024 ने बड़ी संख्या में स्थानीय लोगों और पर्यटकों को आकर्षित किया, जो थोंग न्हाट पार्क (हनोई) में आयोजित इस कार्यक्रम को देखने और अनुभव करने आए थे।
हनोई खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2024: पर्यटकों की भारी संख्या के कारण भीड़भाड़
"हनोई कनेक्टिंग फाइव कॉन्टिनेंट्स" थीम पर आधारित हनोई फूड कल्चर फेस्टिवल 2024 का आयोजन थोंग न्हाट पार्क में हुआ। इसमें हनोई और आठ अन्य प्रांतों और शहरों के व्यवसायों, दुकानों और शिल्प गांवों के लगभग 100 स्टॉलों ने भाग लिया। ट्रान थाई टोंग पैदल मार्ग पर स्थित लगभग एक दर्जन फो स्टॉलों ने बड़ी संख्या में स्थानीय लोगों और पर्यटकों को आकर्षित किया, जो इस पाक कला के अनुभव के लिए आए थे। इस महोत्सव में हजारों लोग घूमने, अनुभव करने और खरीदारी करने आए थे।
हनोई में प्रसिद्ध फ़ो रेस्तरां में शामिल हैं: फ़ो न्गोक वुओंग, फ़ो थिन, फ़ो गा न्घे न्हान, फ़ो हनोई ज़ुआ, फ़ो होआंग जिया... कई स्थानीय लोग और पर्यटक हनोई फो का स्वाद लेने और उसका अनुभव करने के लिए आते हैं। कारीगरों द्वारा तैयार किया गया चिकन फो एक कटोरे के लिए 50,000 वीएनडी में बेचा जाता है। हनोई फूड कल्चर फेस्टिवल में भाग लेने वाले स्थानीय लोगों के लिए गरमा गरम तले हुए आटे के टुकड़े भी एक पसंदीदा नाश्ता हैं। हनोई फूड कल्चर फेस्टिवल 2024 में, स्थानीय लोग और पर्यटक हनोई फो नूडल्स बनाने का अनुभव भी कर सकते हैं।
कई युवा हनोई शैली के फो नूडल्स बनाने के अनुभव का आनंद लेते हैं। कई पारंपरिक हस्तशिल्प की दुकानें स्थानीय लोगों और पर्यटकों को प्रत्यक्ष अनुभव प्रदान करती हैं। एक छोटा बच्चा पत्थर के ओखली में आटा पीसने का प्रत्यक्ष अनुभव ले रहा है।
विदेशी पर्यटकों ने हनोई खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2024 का दौरा करने और अनुभव करने का भरपूर आनंद लिया। तली हुई आटे की स्टिक्स आपकी टेबल पर ही बनाई जाती हैं, तली जाती हैं और गरमागरम वहीं पर इनका आनंद लिया जा सकता है।
स्थानीय लोगों और पर्यटकों ने उत्साहपूर्वक हनोई खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2024 में भाग लिया। हनोई खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2024 में कई गतिविधियों का आयोजन किया गया था। स्टालों की पंक्तियाँ पारंपरिक गाँवों के उत्पाद बेच रही हैं जैसे कि ễc Lễ पोर्क सॉसेज, Làng Vòng चावल के टुकड़े, Mễ Trì चावल के टुकड़े, Phú Thúng चिपचिपा चावल और मीठा सूप, Tranh Khúc चावल केक, Phùng स्प्रिंग रोल, क्वान Gánh चिपचिपा चावल केक, Phú Nhi चावल केक, Quảng फू कू चावल दलिया, हा मा चावल दलिया, और लांग सो सेंवई... भी आगंतुकों और खरीदारों से गुलजार थे।
इस वर्ष, इस महोत्सव में 16 दूतावासों की भागीदारी है: अल्जीरिया, अर्जेंटीना, अजरबैजान, ब्राजील, भारत, ईरान, जापान, मंगोलिया, लाओस, रूसी संघ, श्रीलंका, तुर्की, दक्षिण कोरिया, फ्रांस, इटली और वेनेजुएला।
हनोई फूड कल्चर फेस्टिवल 2024 में हनोई की फो (एक प्रकार का व्यंजन) की विरासत को प्रदर्शित करने वाले कई ऐसे स्थान भी हैं जहां तस्वीरें लेने लायक हैं।
इस महोत्सव का मुख्य आकर्षण "हनोई फो" की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की रक्षा, प्रचार और परिचय कराने की गतिविधि है। आयोजन समिति ने "हनोई फो" को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने का निर्णय घोषित किया है। हनोई पाक कला संस्कृति महोत्सव 28 नवंबर से 1 दिसंबर तक थोंग न्हाट पार्क और ट्रान थाई टोंग पैदल मार्ग (हाई बा ट्रुंग जिला, हनोई) में आयोजित किया जाएगा।
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