अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार उत्पाद मूल्य श्रृंखलाओं को विकसित करने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी का प्रयोग
आज सुबह, 17 जुलाई को आयोजित कार्यशाला "सुरक्षित खाद्य उत्पादों को आधुनिक वितरण चैनलों से जोड़ना" में साझा करते हुए, श्री हुइन्ह थान हीप - केसीएस विभाग के प्रमुख, क्वांग न्गाई शुगर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने कहा कि कंपनी का आरएस, आरई, आरबी चीनी का वार्षिक उत्पादन वियतनाम में कुल संसाधित गन्ना उत्पादन का लगभग 20% है; कंपनी का विनासॉय दूध पेपर बॉक्स सोया दूध उद्योग में भी अग्रणी उत्पाद है, जो वियतनामी बाजार हिस्सेदारी का 90% हिस्सा है, और इसे मांग वाले बाजारों में निर्यात किया जाता है जैसे: यूएसए, जापान, कोरिया, चीन, कनाडा... इसके अलावा, फेमी ब्रांड एशिया में शीर्ष 50 सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में से एक है; कंपनी के शीतल पेय, कन्फेक्शनरी, बीयर, माल्ट और अन्य उत्पादों और सेवाओं ने लगातार कई वर्षों तक राष्ट्रीय ब्रांड हासिल किए हैं,
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| श्री हुइन्ह थान हीप - केसीएस विभाग के प्रमुख, क्वांग न्गाई शुगर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी |
इन परिणामों को प्राप्त करने के लिए, श्री हीप ने कहा कि क्वांग न्गाई शुगर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की विकास रणनीति उत्पादन - व्यवसाय - वित्त गतिविधियों में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुसंधान और अनुप्रयोग करना है; कंपनी द्वारा लागू किए गए उत्पादन और व्यवसाय में प्रबंधन और संचालन में मानकों और उपकरणों को लागू करना है जैसे कि आईएसओ 9001, आईएसओ 14001, एचएसीसीपी / आईएसओ 22000, 5 एस, एमएफसीए, लीन 6 सिग्मा, एफएसएससी 22000, आईएसओ 14064, आईएसओ 50001...; सतत विकास, बंद मॉडल, परिपत्र अर्थव्यवस्था की ओर उन्मुख होना।
कंपनी ने भूमि की तैयारी, रोपण, खाद डालने, देखभाल और गन्ने की कटाई की प्रक्रिया में यंत्रीकृत उपकरण पेश किए हैं; चीनी के बाद के उत्पादों के उत्पादन में आधुनिक उपकरणों और प्रौद्योगिकी में निवेश किया है; उत्पाद श्रृंखला, उत्पादन और व्यवसाय प्रबंधन में सॉफ्टवेयर लागू किया है... साथ ही, FSSC 22000 के अनुसार खाद्य सुरक्षा नियंत्रण जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता को नियंत्रित किया जाता है...
श्री हीप के अनुसार, कंपनी के गन्ना कच्चे माल के क्षेत्र में विज्ञान और प्रौद्योगिकी, मशीनीकरण को लागू करने के बाद परिणाम ये हैं: "पके" गन्ने में चीनी की मात्रा को अधिकतम करना; गन्ने के कच्चे माल को "पका - ताजा - साफ" के रूप में नियंत्रित किया जाता है; कटाई के चरण से लेकर उत्पादन के लिए कारखाने में लाए जाने तक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना।
सुरक्षित भोजन को आधुनिक वितरण चैनलों से जोड़ना
कार्यशाला के आयोजन की सराहना करते हुए, लोटे मार्ट वियतनाम के संचालन निदेशक श्री पार्क चांग ल्युल ने कहा कि वियतनाम, कोरिया के लोटे समूह का एक महत्वपूर्ण बाज़ार है। लोटे मार्ट की एक महत्वपूर्ण रणनीति घरेलू उत्पादों के विकास को बढ़ावा देना है, ताकि उपभोक्ताओं तक उचित मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाली वस्तुएँ पहुँच सकें।
वर्तमान में, सुपरमार्केट प्रणाली में वितरित वस्तुओं की सूची में खाद्य, घरेलू उपकरणों से लेकर फैशन , इलेक्ट्रॉनिक्स तक 100,000 से अधिक वस्तुएं शामिल हैं, ... जिनमें वियतनामी वस्तुओं का हिस्सा 80% से अधिक है।
वियतनामी निर्माताओं और व्यवसायों से सीधे आयातित माल, खाद्य, कृषि उत्पादों, OCOP उत्पादों आदि के अलावा, 2016 से, समूह ने अपना खुद का ब्रांड चॉइस एल भी लॉन्च किया है, जो लोट्टे मार्ट के नियंत्रण और गुणवत्ता आश्वासन के तहत वियतनाम में निर्मित और संसाधित होता है।
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| श्री पार्क चांग ल्युल - संचालन निदेशक, लोटे मार्ट वियतनाम |
अब तक, लोटे मार्ट लगभग 800 च्वाइस एल प्राइवेट लेबल उत्पादों का वितरण कर रहा है, जिनमें कई उच्च गुणवत्ता वाले, उचित मूल्य वाले उत्पाद शामिल हैं जो उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं।
श्री पार्क चांग ल्युल ने जोर देकर कहा , "वियतनाम में लोटे मार्ट की विस्तार रणनीति में, हम लगातार ऐसे घरेलू आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करेंगे जो हमारे ग्राहकों की आवश्यकताओं को सर्वोत्तम रूप से पूरा करने के लिए हमारे गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य उत्पादों में विविधता लाने के लिए शर्तों और मानकों को पूरा करते हों।"
श्री पार्क चांग ल्युल ने यह भी बताया कि पिछले कुछ वर्षों में, लोट्टे मार्ट ने देश भर में 16 सुपरमार्केट की प्रणाली में वियतनामी वस्तुओं की शुरूआत बढ़ाने के लिए घरेलू निर्माताओं के साथ कई कनेक्शन कार्यक्रमों में भाग लिया है।
नेटवर्किंग कार्यक्रमों के दौरान, समूह ने व्यवसायों के साथ लोट्टे मार्ट की खाद्य क्रय प्रक्रिया को साझा किया, साथ ही साथ नए बाजार उपभोग के रुझानों को भी अद्यतन किया, ताकि घरेलू निर्माता उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने, प्रतिस्पर्धी लाभ बनाने के लिए आकर्षक डिजाइनों को नया रूप देने, उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के साथ-साथ लोट्टे मार्ट जैसी विदेशी वितरण प्रणालियों में दिखाई देने वाले मानकों को पूरा करने के लिए प्रभावी समायोजन रणनीति बना सकें।
खाद्य उत्पादों के लिए लोटे मार्ट की इनपुट गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया के संबंध में, श्री पार्क चांग ल्युल ने पुष्टि की कि लोटे मार्ट सुपरमार्केट प्रणाली में बेचे जाने वाले ताज़ा उत्पादों को वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों का पालन करना होगा, और इनपुट से लेकर काउंटर पर डिस्प्ले तक, निरीक्षण के लिए समय-समय पर या यादृच्छिक नमूने लेने के साथ, एक सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया से गुजरना होगा। प्रत्येक चरण के लिए, लोटे मार्ट में गुणवत्ता नियंत्रण के लिए अलग-अलग नियंत्रण विभाग और प्रक्रियाएँ होंगी।
सेंट्रल रिटेल ग्रुप की वाणिज्यिक निदेशक सुश्री गुयेन थी माई फुओंग ने कहा कि समूह ने हाल ही में वियतनाम में सुपरमार्केट प्रणाली की उपस्थिति के 26 वर्ष पूरे किए हैं। इन 26 वर्षों के दौरान, हम हमेशा शीर्ष अग्रणी खुदरा विक्रेताओं में शामिल रहे हैं और ग्राहकों का विश्वास हासिल किया है।
ग्राहक विश्वास बनाने के लिए, समूह का आदर्श वाक्य हमेशा ग्राहकों को केंद्र के रूप में मानना है और ग्राहकों को केंद्र के रूप में मानते हुए, हम हमेशा प्रत्येक चरण में ग्राहकों की जरूरतों और इच्छाओं पर ध्यान देते हैं।
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| सुश्री गुयेन थी माई फुओंग - उत्पाद लाइन की वाणिज्यिक निदेशक, सेंट्रल रिटेल ग्रुप (सुपरमार्केट गो! बिग सी, टॉप मार्केट) |
कोविड-19 महामारी के बाद से, ग्राहक और समाज स्वास्थ्य और गुणवत्ता को लेकर चिंतित हैं। सुपरमार्केट के ग्राहक कीमत से भी ज़्यादा गुणवत्ता को लेकर चिंतित हैं, वे उत्पाद की गुणवत्ता के मूल के साथ-साथ उत्पाद की गुणवत्ता की पारदर्शिता भी जानना चाहते हैं...
एक वितरक के रूप में, निर्माताओं और ग्राहकों के बीच एक सेतु के रूप में, उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा के लिए, हमारा वर्तमान ध्यान तीन चरणों पर केंद्रित है: पहले, दौरान और बाद में। विशेष रूप से, "पहले" यहाँ माल खरीदने का चरण है। हमारे पास एक क्रय टीम है जो राज्य एजेंसियों के नियमों का पालन करती है, साथ ही, हमारे पास एक गुणवत्ता प्रबंधन विभाग भी है जो उत्पादन सुविधाओं में माल की आपूर्ति करते समय सीधे इकाई का निरीक्षण और पर्यवेक्षण करेगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भेजे गए दस्तावेज़ और वास्तविक स्थिति मेल खाती है।
फिर, जब व्यवसाय और आपूर्तिकर्ता सुपरमार्केट प्रणाली में व्यापार कर रहे होंगे, तो पारदर्शिता और उपभोक्ता विश्वास सुनिश्चित करने के लिए हम निर्माताओं के साथ तिमाही-दर-तिमाही निरीक्षण करेंगे। इसके अलावा, एक बड़े पैमाने के खुदरा उद्यम के रूप में, सेंट्रल रिटेल की लॉजिस्टिक्स और वेयरहाउस प्रणालियाँ भी मानकों को पूरा करती हैं... ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ताज़ा खाद्य उत्पाद खरीद से लेकर आपूर्तिकर्ताओं तक, प्रदर्शन तक अपनी गुणवत्ता बनाए रख सकें... यह एक श्रृंखला है ताकि ग्राहकों तक पहुँचने तक गुणवत्ता में कोई कमी न आए...
पैकेज्ड उत्पादों के लिए, सेंट्रल रिटेल को सभी पैकेजिंग में पारदर्शिता, पारदर्शी जानकारी, ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता है...
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