मशरूम खाने से एक और व्यक्ति की मौत हो गई।

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12 जून को चो रे अस्पताल के प्रतिनिधियों ने बताया कि पिछले सप्ताह भर्ती होने पर, उस व्यक्ति और उसकी 17 वर्षीय बेटी की हालत गंभीर थी और उनके लिवर एंजाइम का स्तर बहुत अधिक था, साथ ही उन्हें रक्त के थक्के जमने की समस्या भी थी। डॉक्टरों को संदेह था कि ये लक्षण मशरूम के जहर के कारण थे, लेकिन यह स्पष्ट नहीं था कि किस प्रकार के मशरूम या विष का इसमें योगदान था।

महिला की हालत बिगड़ गई और डॉक्टरों ने अनुमान लगाया कि वह बच नहीं पाएगी, इसलिए परिवार ने उसे घर ले जाने का अनुरोध किया, जहाँ उसका निधन हो गया। उसके बेटे की सेहत में सुधार हुआ और उसने भी अपनी माँ को आखिरी बार देखने के लिए अस्पताल से छुट्टी देने का अनुरोध किया।

ताई निन्ह प्रांत में मशरूम खाने के बाद खाद्य विषाक्तता से पीड़ित एक पूरे परिवार की यह दूसरी मौत है।

कुछ समय पहले, एक परिवार के तीन सदस्य—पति, पत्नी और 17 वर्षीय बेटी—ने मशरूम तोड़े और उन्हें तोरी के साथ भूनकर खाया। लगभग 8-12 घंटे बाद, उन्हें पेट में तेज दर्द, उल्टी और दस्त होने लगे। उन्हें आपातकालीन उपचार के लिए पास के अस्पताल ले जाया गया और फिर चो रे अस्पताल में स्थानांतरित कर दिया गया। अस्पताल ले जाते समय, पति को सांस लेने में कठिनाई हुई और श्वसन तंत्र काम करना बंद कर दिया, जिसके लिए इंट्यूबेशन और मैनुअल वेंटिलेशन की आवश्यकता पड़ी। बाद में आपातकालीन विभाग में उनकी मृत्यु हो गई।

उनके परिवार को बरसात के मौसम में मशरूम इकट्ठा करने की आदत है, और उन्होंने कई बार मशरूम खाए हैं लेकिन उन्हें कभी भी खाद्य विषाक्तता का अनुभव नहीं हुआ है।

चो रे अस्पताल के उष्णकटिबंधीय रोग विभाग की उप प्रमुख डॉ. गुयेन थी थुय नगन, मशरूम विषाक्तता के संदिग्ध एक मरीज की जांच कर रही हैं। फोटो: अस्पताल द्वारा प्रदान की गई। — चो रे अस्पताल के उष्णकटिबंधीय रोग विभाग की उप प्रमुख डॉ. गुयेन थी थुय नगन, मशरूम विषाक्तता के संदिग्ध एक मरीज की जांच कर रही हैं। फोटो: *अस्पताल द्वारा प्रदान की गई।*

बरसात के मौसम में मशरूम बहुतायत में उगते हैं और कई लोग इनका सेवन करते हैं, जिससे अक्सर ज़हर के मामले सामने आते हैं। डॉक्टर सलाह देते हैं कि चूंकि केवल आकार और रंग के आधार पर खाने योग्य और ज़हरीले मशरूम में अंतर करना असंभव है, इसलिए लोगों को जंगली मशरूम तोड़कर खाने से पूरी तरह बचना चाहिए।

विश्व में वर्तमान में 5,000 से अधिक प्रकार के मशरूम पाए जाते हैं, जिनमें से लगभग 100 विषैले होते हैं और इनकी पहचान करना कठिन होता है। मशरूम से होने वाली विषाक्तता का आपातकालीन उपचार बहुत महंगा होता है और मृत्यु दर भी बहुत अधिक (50% से अधिक) होती है। चिकित्सा इतिहास में ऐसे कई मामले दर्ज हैं जिनमें विषैले मशरूम खाने के बाद पूरे परिवार की मृत्यु हो गई।

ज़हर के लक्षण सेवन के 6 से 40 घंटे बाद, आमतौर पर 12-18 घंटे में दिखाई देते हैं। लक्षणों में मतली, गंभीर उल्टी, हैजा जैसे लगातार दस्त (जो 1-2 दिन तक रह सकते हैं), निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, रक्त संचार प्रणाली का फेल होना, पेशाब कम आना या पेशाब न आना शामिल हैं। गंभीर मामलों में हेपेटाइटिस, थकान, गहरी बेहोशी, कई रक्तस्राव (त्वचा के नीचे, श्लेष्मा झिल्ली में, पेशाब में खून आना), कई अंगों का फेल होना और मृत्यु हो सकती है।

लोगों को केवल उगाए गए मशरूम ही खाने चाहिए, और उनकी प्रजाति और उत्पत्ति के बारे में जानकारी होनी चाहिए। यदि गलती से कोई जहरीला मशरूम खा लिया जाए, तो तुरंत इलाज के लिए नजदीकी चिकित्सा केंद्र जाना चाहिए।

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