चावल का बाज़ार गर्म हो रहा है, जो साल के अंत में होने वाली शरद-शीतकालीन फसल के लिए अच्छा संकेत है

घरेलू चावल बाजार में सुधार के संकेत दिख रहे हैं, क्योंकि कई स्थानों पर कीमतों में मामूली वृद्धि हुई है, जिससे वर्ष के अंत में शरद-शीतकालीन फसल से पहले किसानों को उम्मीद जगी है।

हाल ही में, घरेलू चावल बाजार में स्थिर विकास दर्ज किया गया है, प्रमुख क्षेत्रों में धान और कच्चे चावल की कीमतें अच्छे स्तर पर बनी हुई हैं, जिससे किसानों को उत्पादन में सुरक्षित महसूस करने और आगामी शरद-शीतकालीन फसल की प्रतीक्षा करने में मदद मिली है।

10 नवंबर, 2025 के अपडेट के अनुसार, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में, ताज़ा चावल किस्म OM 5451 की कीमत 5,300 से 5,500 VND/किग्रा, OM 18 किस्म की कीमत लगभग 5,600 से 5,700 VND/किग्रा, IR 50404 चावल की कीमत 5,100 से 5,300 VND/किग्रा है। निर्यात के लिए कच्चे चावल OM 5451 की कीमत 7,950 से 8,100 VND/किग्रा, OM 18 की कीमत लगभग 8,500 से 8,600 VND/किग्रा, और तैयार चावल IR 50404 की कीमत 9,500 से 9,700 VND/किग्रा है। निर्यात बाजार में, वियतनाम के 5% टूटे चावल का व्यापार 415 से 430 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के बीच होता है, जबकि 100% टूटे चावल का व्यापार 314 से 317 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के बीच होता है।

शरद-शीतकालीन चावल की फसल, बाजार में सकारात्मक संकेत

घरेलू चावल की कीमतों में हालिया घटनाक्रम स्पष्ट रूप से धीमी लेकिन स्थिर वृद्धि को दर्शाते हैं। निर्यात मांग में सुस्ती के कारण तीसरी तिमाही के मध्य से आई तीव्र गिरावट के बाद, मेकांग डेल्टा में चावल की कीमतें अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत में स्थिर रहीं। 5,100 से 5,800 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव यह दर्शाता है कि बाजार धीरे-धीरे आपूर्ति और मांग को संतुलित कर रहा है, और साल की पहली छमाही की तरह कीमतों में कोई अचानक गिरावट नहीं आई है।

कीमतों को स्थिर रखने में मुख्य कारक घरेलू आपूर्ति का उचित विनियमन है। कई इलाकों ने अधिक आपूर्ति से बचने के लिए शरद-शीतकालीन फसल की बुवाई का रकबा कम कर दिया है, और साथ ही निर्यात के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों का उपयोग शुरू कर दिया है। इसी वजह से, कच्चे चावल का बाजार बहुत अधिक दबाव में नहीं है, हालाँकि किएन गियांग, सोक ट्रांग और कैन थो जैसे कुछ स्थानों पर फसल बढ़ने लगी है।

इस बीच, चावल निर्यात बाजार साल की शुरुआत में चरम पर पहुँचने के बाद मंदी की ओर बढ़ रहा है। वियतनाम से आयातित 5% टूटे हुए सफेद चावल की कीमत साल की शुरुआत में 520 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से घटकर अब लगभग 415-430 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गई है। इसका मुख्य कारण वैश्विक आपूर्ति का प्रचुर होना है क्योंकि थाईलैंड और भारत ने फिर से निर्यात बढ़ा दिया है, जबकि फिलीपींस, मध्य पूर्व और अफ्रीका से आयात मांग में अस्थायी रूप से कमी आई है। इसने वियतनामी उद्यमों को अपनी खरीद योजनाओं में बदलाव करने और इन्वेंट्री जोखिमों से बचने के लिए घरेलू कीमतों को स्थिर रखने के लिए मजबूर किया है।

बाजार को प्रभावित करने वाला एक अन्य कारक यह है कि इनपुट लागत ऊँची बनी हुई है। कृषि सामग्री, उर्वरक और गैसोलीन की कीमतों में कोई कमी नहीं आई है, जिससे किसानों का लाभ मार्जिन कम हो गया है। हालाँकि चावल की कीमतें स्थिर हैं, लेकिन उत्पादन लागत का एक बड़ा हिस्सा इसमें शामिल है, इसलिए वास्तविक लाभ में कोई खास सुधार नहीं हुआ है।

हालाँकि, शरद-शीतकालीन फसल के लिए संभावनाएँ सकारात्मक बनी हुई हैं। अनुकूल मौसम, स्थिर अनुमानित उत्पादन और वर्ष के अंत में घरेलू माँग में मामूली वृद्धि से चावल की कीमतें वर्तमान स्तर पर बनी रहेंगी या और बढ़ेंगी। विशेष रूप से, सरकारी और निजी उद्यमों द्वारा खरीद और भंडारण के लिए सहायक नीतियाँ उत्पादन को स्थिर करने में योगदान देंगी, जिससे बाजार को "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति से बचने में मदद मिलेगी।

कुल मिलाकर, चावल बाजार शरद-शीतकालीन फसल चक्र से पहले स्थिरता के एक आवश्यक दौर में प्रवेश कर रहा है, जहाँ कीमतें स्थिर हैं और किसान अधिक आशावादी हैं। यदि निर्यात कारक, आपूर्ति-माँग विनियमन और इनपुट लागत पर अच्छी तरह से नियंत्रण किया जाता है, तो संभावना है कि 2025 की चौथी तिमाही वह समय होगा जब बाजार कई महीनों के ठहराव के बाद स्थायी विकास की गति पुनः प्राप्त कर लेगा।

इस संदर्भ में, कई इलाके किसानों को उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं, जिससे उद्यमों और सहकारी समितियों के बीच श्रृंखलाबद्ध संबंध बढ़ रहे हैं ताकि बाज़ार में उतार-चढ़ाव के दौरान सक्रिय रूप से उपभोग किया जा सके और जोखिम कम किया जा सके। कटाई के मौसम में कृषि उत्पादों के उत्पादन को स्थिर करने के लिए गोदामों, ड्रायरों और ऑन-साइट प्रसंस्करण में निवेश को भी एक आवश्यक समाधान माना जा रहा है।

कई कठिनाइयों के बावजूद, इस अवधि के दौरान चावल की स्थिर कीमत पूरे उद्योग के लिए एक सकारात्मक संकेत है। उत्पादन, खपत और समय पर समर्थन नीतियों की अच्छी तैयारी के साथ, 2025 की शरद-शीतकालीन फसल से बंपर फसल आने की उम्मीद है और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी चावल की स्थिति बनाए रखने में योगदान मिलेगा।

स्रोत: https://congthuong.vn/thi-truong-lua-gao-am-dan-tin-hieu-tot-cho-vu-thu-dong-cuoi-nam-429753.html