चावल के बाजार में तेजी आ रही है, जो शरद ऋतु-शीतकालीन फसल के लिए एक अच्छा संकेत है।

घरेलू चावल बाजार में सुधार के संकेत दिख रहे हैं, कई क्षेत्रों में कीमतों में मामूली वृद्धि हुई है, जिससे किसानों को साल के अंत में आने वाली शरद ऋतु-शीतकालीन फसल से पहले उम्मीद जगी है।

हाल ही में, घरेलू चावल बाजार में स्थिर विकास देखने को मिला है, प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में धान और कच्चे चावल की कीमतें अच्छे स्तर पर बनी हुई हैं, जिससे किसानों को उत्पादन में विश्वास और आगामी शरद ऋतु-शीतकालीन फसल के लिए उच्च उम्मीदें मिली हैं।

10 नवंबर, 2025 को जारी अपडेट के अनुसार, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में ताजे OM 5451 धान की कीमत 5,300 से 5,500 VND/किलोग्राम, OM 18 धान की कीमत लगभग 5,600 से 5,700 VND/किलोग्राम और IR 50404 धान की कीमत 5,100 से 5,300 VND/किलोग्राम के बीच है। निर्यात के लिए कच्चे चावल की कीमत OM 18 के लिए 7,950 से 8,100 VND/किलोग्राम, OM 5451 के लिए लगभग 8,500 से 8,600 VND/किलोग्राम और तैयार IR 50404 चावल के लिए 9,500 से 9,700 VND/किलोग्राम है। निर्यात बाजार में, वियतनामी 5% टूटा चावल लगभग 415 से 430 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बेचा जाता है, जबकि 100% टूटा चावल 314 से 317 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के बीच बिकता है।

शरद ऋतु-शीतकालीन धान की फसल की बुवाई का मौसम शुरू होने के साथ ही बाजार में सकारात्मक संकेत दिखाई दे रहे हैं।

घरेलू चावल की कीमतों में हाल के घटनाक्रम धीमी लेकिन स्थिर रिकवरी को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं। निर्यात मांग में ठहराव के कारण तीसरी तिमाही के मध्य से आई तीव्र गिरावट के बाद, मेकांग डेल्टा में चावल की कीमतें अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत में स्थिर रहीं। 5,100 - 5,800 वीएनडी/किलो के आसपास के उतार-चढ़ाव से संकेत मिलता है कि बाजार धीरे-धीरे आपूर्ति और मांग को संतुलित कर रहा है, जिससे वर्ष की पहली छमाही में देखी गई अचानक कीमतों में गिरावट समाप्त हो रही है।

स्थिर कीमतों में योगदान देने वाला मुख्य कारक घरेलू आपूर्ति का तर्कसंगत विनियमन है। कई क्षेत्रों ने अधिक आपूर्ति से बचने के लिए शरद ऋतु-शीतकालीन चावल की खेती का क्षेत्र कम कर दिया है, जबकि निर्यात के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों की ओर रुख किया है। परिणामस्वरूप, कच्चे चावल के बाजार पर कोई खास दबाव नहीं है, भले ही कीन जियांग, सोक ट्रांग और कैन थो जैसे कुछ क्षेत्रों में फसल की मात्रा बढ़ने लगी है।

इस बीच, साल की शुरुआत में चरम पर पहुंचने के बाद चावल निर्यात बाजार में मंदी आ रही है। वियतनामी 5% टूटे हुए सफेद चावल की कीमत साल की शुरुआत में 520 डॉलर प्रति टन से अधिक थी, जो अब गिरकर लगभग 415-430 डॉलर प्रति टन हो गई है। इसका मुख्य कारण वैश्विक आपूर्ति में प्रचुरता है, क्योंकि थाईलैंड और भारत ने निर्यात फिर से बढ़ा दिया है, जबकि फिलीपींस, मध्य पूर्व और अफ्रीका से आयात की मांग में अस्थायी रूप से कमी आई है। इससे वियतनामी व्यवसायों को अपने खरीद योजनाओं में बदलाव करने के लिए मजबूर होना पड़ा है, ताकि इन्वेंट्री जोखिम से बचने के लिए घरेलू कीमतों को स्थिर रखा जा सके।

बाजार को प्रभावित करने वाला एक अन्य कारक इनपुट की लगातार उच्च लागत है। कृषि सामग्री, उर्वरक और ईंधन की कीमतें कम नहीं हुई हैं, जिससे किसानों का लाभ मार्जिन बहुत कम रह गया है। हालांकि चावल की कीमतें स्थिर हैं, उत्पादन लागत खर्चों का एक बड़ा हिस्सा है, जिसका अर्थ है कि वास्तविक लाभ में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है।

हालांकि, शरद-शीतकालीन फसल के लिए संभावनाएं काफी सकारात्मक बनी हुई हैं। अनुकूल मौसम, स्थिर उत्पादन पूर्वानुमान और वर्ष के अंत में घरेलू मांग में मामूली वृद्धि से चावल की कीमतें मौजूदा स्तर पर या थोड़ी अधिक रहने की उम्मीद है। विशेष रूप से, सरकारी और निजी उद्यमों द्वारा खरीद और भंडारण को समर्थन देने वाली नीतियां उत्पादन को स्थिर करने में योगदान देंगी, जिससे बाजार में "बंपर फसल, कम कीमतें" जैसी स्थिति उत्पन्न होने से रोका जा सकेगा।

कुल मिलाकर, चावल बाजार शरद ऋतु-शीतकालीन चक्र से पहले एक आवश्यक स्थिरीकरण चरण में प्रवेश कर रहा है, जहां कीमतें स्थिर बनी हुई हैं और किसानों का मनोबल बढ़ रहा है। यदि निर्यात, आपूर्ति और मांग विनियमन तथा इनपुट लागत से संबंधित कारकों को अच्छी तरह नियंत्रित किया जाता है, तो यह पूरी संभावना है कि 2025 की चौथी तिमाही में बाजार कई महीनों की स्थिरता के बाद स्थायी रूप से ऊपर की ओर गति प्राप्त कर लेगा।

इस पृष्ठभूमि में, कई स्थानीय निकाय किसानों को उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों के उत्पादन की ओर बढ़ने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं, और बाज़ार में उतार-चढ़ाव के दौरान खपत को सक्रिय रूप से प्रबंधित करने और जोखिमों को कम करने के लिए व्यवसायों और सहकारी समितियों के बीच आपूर्ति श्रृंखला संबंधों को मजबूत कर रहे हैं। कटाई के मौसम में कृषि उत्पादों के उत्पादन को स्थिर करने के लिए भंडारण सुविधाओं, सुखाने की मशीनों और स्थल पर ही प्रसंस्करण में निवेश करना भी एक आवश्यक उपाय माना जाता है।

कई चुनौतियों के बावजूद, इस अवधि में चावल की स्थिर कीमत पूरे उद्योग के लिए एक सकारात्मक संकेत है। उत्पादन और उपभोग में अच्छी तैयारी और समय पर लागू की गई समर्थन नीतियों के साथ, 2025 की शरद-शीतकालीन फसल से भरपूर पैदावार की उम्मीद है और इससे अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी चावल की स्थिति बनाए रखने में मदद मिलेगी।

स्रोत: https://congthuong.vn/thi-truong-lua-gao-am-dan-tin-hieu-tot-cho-vu-thu-dong-cuoi-nam-429753.html