जलवायु अनुकूलन - चीनी उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में अभूतपूर्व वृद्धि की कुंजी

डीएनवीएन - वैश्विक तापमान वृद्धि और चरम मौसम की घटनाओं के लगातार बढ़ते चलन के कारण, विशेष रूप से चीनी उद्योग की उत्पादकता को भारी नुकसान हो रहा है। इसके लिए चीनी उद्योग को प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने और बाज़ार में अपनी पकड़ बनाए रखने के लिए जलवायु अनुकूलन रणनीति अपनाने की आवश्यकता है।

जलवायु परिवर्तन से बड़ी चुनौतियाँ

13 सितंबर को गिया लाई में वियतनाम गन्ना एसोसिएशन द्वारा आयोजित कार्यशाला "वियतनाम के चीनी उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए जलवायु अनुकूलन रणनीति" में प्रतिनिधियों द्वारा इस जानकारी पर जोर दिया गया।

कार्यशाला के उद्घाटन पर बोलते हुए, वियतनाम गन्ना और चीनी संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान लोक ने कहा कि जब से वियतनाम ने 2021 में व्यापार रक्षा उपायों को लागू किया है, चीनी उद्योग ने महत्वपूर्ण पुनरुद्धार और वृद्धि दर्ज की है।

विशेष रूप से, वियतनामी चीनी उद्योग द्वारा लगातार पाँच फसलों के लिए गन्ने की खरीद मूल्य में लगातार वृद्धि की गई है, जो 2019/20 की फसल की तुलना में 152% की वृद्धि है। वर्तमान में, गन्ने का मूल्य बढ़कर 1.2 - 1.3 मिलियन VND/टन हो गया है - जो इस क्षेत्र के गन्ना उत्पादक देशों के मूल्य के बराबर है। इससे गन्ना उत्पादन क्षेत्र, गन्ना और चीनी उत्पादन में वृद्धि हुई है, जो पिछली चार उत्पादन फसलों से लगातार बढ़ रहा है।

आसियान में गन्ने से चीनी उत्पादन करने वाले चार मुख्य देश हैं: थाईलैंड, वियतनाम, फिलीपींस और इंडोनेशिया। कुछ अन्य देश भी गन्ने का उत्पादन करते हैं, लेकिन कम स्तर पर, जैसे लाओस, कंबोडिया और म्यांमार।

प्रतिनिधियों ने 2023-2024 फसल वर्ष में चीनी उद्योग का सारांश प्रस्तुत करने वाले कार्यक्रमों की श्रृंखला के भाग के रूप में चीनी उद्योग प्रदर्शनी का उद्घाटन समारोह आयोजित किया।

श्री लोक ने बताया, "फसल वर्ष 2023-2024 में गन्ना उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है। उल्लेखनीय है कि पहली बार वियतनाम ने इस क्षेत्र में सबसे अधिक चीनी उत्पादकता हासिल की है, जो 6.79 टन चीनी/हेक्टेयर तक पहुँच गई है।"

हालाँकि, वियतनाम गन्ना एवं चीनी संघ के अध्यक्ष के अनुसार, चीनी उद्योग कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना कर रहा है। जलवायु परिवर्तन से जुड़ी चुनौती सबसे प्रमुख है। वियतनाम दक्षिण-पूर्व एशिया में स्थित है - जो जलवायु परिवर्तन के प्रति सबसे संवेदनशील क्षेत्रों में से एक है, जहाँ समुद्र का जलस्तर बढ़ रहा है, गर्म हवाएँ चल रही हैं, बाढ़ और सूखे की समस्या है। वियतनाम के प्रमुख गन्ना उत्पादक क्षेत्र सूखे, बाढ़ और जंगल की आग का सामना कर रहे हैं।

इसके साथ ही, अस्वस्थ कारोबारी माहौल और तस्करी की गई चीनी की व्यावसायिक धोखाधड़ी भी है। हालाँकि वियतनाम चीनी पर अंतरराष्ट्रीय प्रतिबद्धताओं को गंभीरता से लागू करता है, लेकिन इस क्षेत्र के साझेदारों की गंभीरता की कमी के कारण नकारात्मक प्रभाव पड़े हैं, जिससे वियतनामी चीनी उद्योग का अस्तित्व खतरे में पड़ गया है।

वियतनाम गन्ना एवं चीनी संघ का अनुमान है कि 2024-2025 का फसल वर्ष वियतनामी चीनी उद्योग के लिए कई चुनौतियाँ लेकर आएगा। इसकी वजह यह है कि उद्योग को ला नीना जैसी आपदा से जूझना पड़ रहा है, जिसका असर फसल वर्ष के दौरान ही दिखने की उम्मीद है। कृषि सामग्री की कीमतों में वृद्धि, तस्करी की चीनी और तस्करी की चीनी पर व्यापार धोखाधड़ी की स्थिति, व्यापार सुरक्षा उपायों की चोरी, और तरल चीनी तथा उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के आयात में वृद्धि के कारण चीनी बाजार का संकुचित होना।

जलवायु अनुकूलन में अंतर्राष्ट्रीय अनुभव

अनेक चुनौतियों के संदर्भ में वियतनाम गन्ना एवं चीनी संघ के अध्यक्ष ने कहा कि चीनी उद्योग को भारत, ब्राजील और अन्य देशों के अनुभव से सीखने की जरूरत है।

श्री लोक के अनुसार, भारत ने विभिन्न कृषि-पारिस्थितिक विशेषताओं वाले स्थानों पर गन्ने की किस्मों का परीक्षण करके, उत्पादकता, गुणवत्ता, मौसम अनुकूलन और अच्छी जड़ पुनर्जनन सुनिश्चित करके, और सूक्ष्मप्रवर्धन समाधानों द्वारा किस्म की गुणवत्ता सुनिश्चित करके, क्षेत्रीय रूप से अनुकूलित गन्ने की किस्में विकसित की हैं। इसके अलावा, इसने सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों और उपयुक्त खेती तकनीकों के लिए उपयुक्त किस्मों का निर्धारण भी किया है।

जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ढलने में ब्राज़ीलियाई चीनी उद्योग के अनुभव को साझा करते हुए, ब्राज़ील के कैंपिनास स्थित कृषि विज्ञान संस्थान के गन्ना अनुसंधान केंद्र की डॉ. राफैला रोसेटो ने कहा कि जलवायु परिवर्तन ने दुनिया भर में कृषि उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए जलवायु-अनुकूल रणनीतियों को अपनाने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला है। वास्तव में, जलवायु पैटर्न में वर्तमान परिवर्तनों ने वैश्विक स्तर पर कृषि-मौसम संबंधी खतरों की घटनाओं में वृद्धि की है।

"वियतनाम के चीनी उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए जलवायु अनुकूलन रणनीति" कार्यशाला के अवसर पर क्वांग न्गाई शुगर फैक्ट्री के बूथ पर।

जलवायु परिवर्तन के वैश्विक संकेत अभूतपूर्व गर्मी की लहरों और बढ़ती तीव्रता वाले सूखे के साथ तापमान में वृद्धि की प्रवृत्ति हैं। ब्राज़ील ने भी जलवायु परिवर्तन के ऐसे नकारात्मक संकेतों का अनुभव किया है।

1980 और 2023 के बीच ब्राज़ील के 50% से ज़्यादा क्षेत्रों में भीषण सूखे की आवृत्ति में वृद्धि हुई है। यह प्रवृत्ति साओ पाउलो राज्य जैसे प्रमुख गन्ना उत्पादक क्षेत्रों में विशेष रूप से स्पष्ट है।

जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए, ब्राजील गन्ने की जड़ प्रणाली को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिससे पौधे को मिट्टी की अधिक मात्रा में आवश्यकता होगी, जिससे उसे अधिक पानी और पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

हर साल, ब्राज़ील चार प्रजनन कार्यक्रम आयोजित करता है जिनका उद्देश्य कीटों, रोगों, सूखे और जैव ईंधन के प्रति प्रतिरोधी किस्में विकसित करना है। हालाँकि, उपज में वृद्धि सीमित रही है, खासकर उन क्षेत्रों में जहाँ गंभीर जलवायु बाधाएँ नहीं हैं या जहाँ सिंचाई प्रणालियाँ उपलब्ध हैं। सभी प्रजनन कार्यक्रम जल-तनाव के प्रति सहनशीलता के लिए नई किस्मों की उपज का मूल्यांकन करते हैं।

इसके अलावा, ब्राज़ील ने अपनी ज़मीन की खेती के तरीकों में भी बदलाव किया है। नए तरीकों में कम से कम जुताई, लेकिन गहरी जुताई और जीपीएस तकनीक का इस्तेमाल करके ऊँची क्यारियों में पौधे लगाना शामिल है। साथ ही, गन्ने के खेतों में मोटर वाहनों के आवागमन को नियंत्रित करके मिट्टी को जमने से रोका जा सकता है।

इसके साथ ही गन्ना प्रसंस्करण प्रक्रिया से उप-उत्पादों का पूर्ण पुनर्चक्रण, फसल चक्र के माध्यम से जैविक अनुपूरण, तथा फसलों को पानी की कमी से निपटने में मदद करने के लिए मिट्टी का समायोजन भी शामिल है।

कार्यशाला में वक्ताओं ने यह विचार व्यक्त किया कि ग्लोबल वार्मिंग और चरम मौसम की घटनाएं लगातार बढ़ रही हैं और इनके कारण सामान्य रूप से कृषि उत्पादकता और विशेष रूप से चीनी उद्योग को काफी नुकसान हुआ है।

मृदा में कार्बनिक पदार्थ बढ़ाकर, जड़ प्रणाली की गहराई बढ़ाकर तथा संरक्षण एवं जैव विविधता में सुधार करके पुनर्योजी कृषि की ओर बढ़ने से इन सीमाओं को कम किया जा सकता है।

सिंचाई और परिशुद्ध कृषि जैसी गतिविधियों का उद्देश्य संसाधनों का इष्टतम उपयोग करना और टिकाऊ तरीके से उत्पादकता बढ़ाना है।

गन्ना अनुसंधान संस्थान के श्री काओ आन्ह डुओंग ने सिफारिश की है कि गन्ना उद्योग को उचित उर्वरकों का चयन करना चाहिए तथा गन्ने के लिए कीटों और बीमारियों की रोकथाम करनी चाहिए।

संस्थान की सिफारिशों में से एक यह है कि संस्थान, गन्ना संघ और घरेलू तथा अंतर्राष्ट्रीय उद्यमों एवं संगठनों के बीच सहयोग और संपर्क को मजबूत किया जाए।

इस बीच, आने वाले समय में विकास की दिशा के बारे में जानकारी देते हुए, वियतनाम गन्ना एवं चीनी संघ के अध्यक्ष ने कहा कि गन्ना उत्पादन में संपर्क श्रृंखला के विकास को मज़बूत करना ज़रूरी है। एक स्वस्थ चीनी बाज़ार का निर्माण करें, सामंजस्यपूर्ण विकास करें। व्यावसायिक धोखाधड़ी को रोकें, जलवायु परिवर्तन की परिस्थितियों के अनुकूल बनें और गन्ना किस्म चयन कार्यक्रम लागू करें...

कार्यशाला "वियतनाम के चीनी उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए जलवायु अनुकूलन रणनीति" 2023-2024 फसल वर्ष में चीनी उद्योग को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए गतिविधियों की श्रृंखला में कई कार्यक्रमों में से एक है।

प्रतिनिधियों ने बाढ़ पीड़ितों की सहायता के लिए लगभग 70 मिलियन VND की धनराशि प्रदान की।

आज सुबह, उत्कृष्ट उपलब्धियों वाले किसानों की सराहना और पुरस्कार के लिए एक समारोह आयोजित किया गया। आयोजन समिति ने तूफान संख्या 3 के बाद बाढ़ पीड़ितों की सहायता के लिए कुल 69,739,000 VND की राशि का योगदान देने हेतु प्रतिनिधियों को भी संगठित किया। 2023-2024 फसल वर्ष में चीनी उद्योग का सारांश प्रस्तुत करने के लिए यह सम्मेलन आज दोपहर जिया लाई में आयोजित होगा।

गतिविधियों की श्रृंखला में चीनी उद्योग खेल और कला प्रतियोगिता, वियतनाम के चीनी उद्योग की एक प्रदर्शनी, और किसान प्रतिनिधियों के लिए गन्ना कृषि का तकनीकी दौरा भी शामिल है...

चांदनी

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/thich-ung-khi-hau-chia-khoa-de-dot-pha-suc-canh-tranh-nganh-mia-duong-/20240913125522375