मौसम ही प्याज की फसल निर्धारित करता है।

हाइफोंग: प्याज के पौधे फिलहाल 50 से 65 दिन पुराने हैं। यदि मौसम अनुकूल बना रहा, तो हाइफोंग के किसानों को प्याज की बंपर फसल मिलेगी।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•26/12/2025

भारी और लंबे समय तक हुई बारिश के कारण, हाई फोंग शहर के कम्यूनों और वार्डों के किसानों को अपनी शीतकालीन प्याज की फसल बोने के लिए अक्टूबर 2025 के उत्तरार्ध तक इंतजार करना पड़ेगा। हालांकि प्याज जल्दी अंकुरित हो जाती है और अच्छी तरह बढ़ती है, फिर भी पौधों के मरने या तने के सूखने की दर बनी हुई है, और कई खेतों में प्याज के पौधे क्यारियों में गिर गए हैं।

एक बार जब खेती की अच्छी तकनीकें लागू हो जाती हैं, तो प्याज के पौधों का स्वास्थ्य, नई रोपण का क्षेत्र आदि मुख्य रूप से मौसम पर निर्भर करता है।

हैई फोंग में अनुकूल मौसम की वजह से सर्दियों में उगने वाली प्याज की फसल खूब फल-फूल रही है। फोटो: तुंग दिन्ह।

हैई फोंग में अनुकूल मौसम की वजह से सर्दियों में उगने वाली प्याज की फसल खूब फल-फूल रही है। फोटो: तुंग दिन्ह।

हाल के वर्षों में, सर्दियों में बोई जाने वाली प्याज की बुवाई का मौसम आमतौर पर 23 सितंबर से 20 अक्टूबर तक होता है (क्षेत्र के अनुसार)। प्याज एक ऐसी फसल चक्र प्रणाली का हिस्सा है जिसमें साल में तीन फसलें उगाई जाती हैं, जिससे अच्छी आय प्राप्त होती है (बसंत के अंत में चावल - गर्मियों की शुरुआत में चावल - सर्दियों में बोई जाने वाली प्याज)।

जिन वर्षों में सर्दियों में प्याज की अच्छी फसल होती है, उन वर्षों में अनुकूल मौसम की स्थिति (कम तूफान, पर्याप्त वर्षा, कटाई के समय शुष्क परिस्थितियाँ) और सक्रिय उत्पादन पद्धतियाँ (अच्छी किस्में, उपयुक्त तकनीकें) आम होती हैं। जिन वर्षों में सर्दियाँ ठंडी होती हैं, उन वर्षों में ठंडी जलवायु में उगने वाली सब्जियाँ उगाना आसान होता है और अक्सर उनसे उच्च उत्पादकता प्राप्त होती है।

मौसम में वायु तापमान, मिट्टी की नमी, वर्षा, वायुमंडलीय आर्द्रता, सौर विकिरण, कोहरा और पाला जैसे कारक शामिल होते हैं...

वास्तव में, इस वर्ष कई धान के खेतों में 16 अक्टूबर तक हाथ से कटाई करनी पड़ी क्योंकि खेत अभी भी जलमग्न या कीचड़युक्त थे। कटाई के बाद, भूसे को ढेरों में इकट्ठा करना पड़ा ताकि खेतों को मशीन से जल्दी जोता और तैयार किया जा सके और मेड़ें बनाई जा सकें।

28 अक्टूबर तक किसानों ने अपनी शीतकालीन प्याज की फसल की बुवाई लगभग पूरी कर ली थी, क्यारियों को पुआल से ढक दिया था और पर्याप्त नमी सुनिश्चित करने के लिए क्यारियों की सिंचाई पर ध्यान केंद्रित किया था। फिर भी, वे काफी चिंतित थे क्योंकि पिछले वर्षों की इसी अवधि की तुलना में, प्याज के पौधों को पहली या दूसरी बार खाद दी जा रही थी। इसलिए, अपने प्याज के खेतों की देखभाल करने के बाद, वे इस उम्मीद में घर लौटते थे कि प्याज के कंद जल्दी से अंकुरित होकर पौधे बन जाएँगे।

फिर, भाग्य ने अपना खेल खेला और लोगों की मनोकामना पूरी की। विशेष रूप से, जैसा कि भविष्यवाणी की गई थी और वास्तव में हुआ, नवंबर और दिसंबर के दौरान, हवा का तापमान सामान्य से कम रहा, जिससे ठंडी हवा चली और भरपूर हल्की धूप तथा कम सौर विकिरण के साथ प्याज के पौधों के अंकुरण, शाखाएँ निकलने और गुच्छों में बढ़ने के लिए आदर्श स्थिति बनी।

यदि मौसम अनुकूल बना रहता है, तो हाई फोंग में प्याज की अच्छी फसल होने की पूरी संभावना है। फोटो: तुंग दिन्ह।

यदि मौसम अनुकूल बना रहता है, तो हाई फोंग में प्याज की अच्छी फसल होने की पूरी संभावना है। फोटो: तुंग दिन्ह।

इस वर्ष शीत ऋतु की शुरुआत में भारी और लंबे समय तक हुई वर्षा के कारण, मिट्टी में पहले से मौजूद विभिन्न सूक्ष्मजीव (बैक्टीरिया और कवक) फैल गए और रोपण के दौरान प्याज के कंदों में लगे कटों या अन्य यांत्रिक चोटों के माध्यम से मिट्टी में प्रवेश कर गए। इससे औ लाक माइक्रो बायो जैविक उत्पाद को अपनी प्रभावशीलता प्रदर्शित करने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्राप्त हुईं। किसान इस जैविक उत्पाद के उपयोग से बहुत प्रसन्न हैं।

प्याज हरे तो रहते हैं लेकिन उठी हुई क्यारियों पर फैल जाते हैं; किसान अक्सर इसे "प्याज का गिरना" कहते हैं क्योंकि हवा के तापमान, मिट्टी की नमी और सौर विकिरण के लिहाज से मौसम की स्थिति इतनी अनुकूल होती है कि प्याज दो दिशाओं में उग आते हैं (उनकी जड़ें बड़ी, मजबूत और बिल्कुल सफेद होती हैं, और उनके पत्तों के डंठल भी फूले हुए और अत्यधिक लंबे होते हैं)।

वर्तमान में, प्याज के पौधे 50 से 65 दिन पुराने हैं, और 15 जनवरी, 2026 तक इनके 90 दिन के होने की उम्मीद है। अनुकूल मौसम की स्थिति जारी रहने पर, हाई फोंग के किसानों को प्याज की बंपर फसल होने की उम्मीद है।

कृषि विस्तार एवं पौध संरक्षण केंद्रों को नगर निगमों और वार्डों की जन समितियों के साथ मिलकर काम करना चाहिए ताकि शीत ऋतु में प्याज की देखभाल के लिए तकनीकी मार्गदर्शन को सुदृढ़ किया जा सके। उन्हें किसानों को शीत ऋतु के अंत में प्याज को नुकसान पहुंचाने वाले फफूंदी रोग और अन्य कीटों की पहचान करने के तरीके सिखाने चाहिए। साथ ही, प्याज पर औ लाक माइक्रो बायो जैविक उत्पाद के उपयोग के परिणामों पर चर्चा करने के लिए छोटे पैमाने पर क्षेत्रीय सम्मेलन आयोजित किए जाने चाहिए, ताकि भविष्य की शीत ऋतु की फसलों के लिए इस जानकारी का प्रसार किया जा सके।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/thoi-tiet-quyet-dinh-cay-hanh-d791312.html