डेयरी उद्योग को अपनी आपूर्ति श्रृंखला में नवाचार करने की आवश्यकता है।
हाल के वर्षों में, वियतनामी डेयरी उद्योग ने न केवल बाजार के आकार के मामले में बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता, उत्पादन क्षमता और अंतरराष्ट्रीय मानकों तक पहुंच के मामले में भी उल्लेखनीय प्रगति की है।
इसके साथ ही, आइसक्रीम, बबल टी और आधुनिक पेय पदार्थों जैसे क्षेत्रों में भी मजबूत वृद्धि देखी जा रही है, जो उपभोक्ता पारिस्थितिकी तंत्र के विस्तार में योगदान दे रही है और उद्योग के लिए मूल्य बढ़ा रही है।
हालांकि, अवसरों के साथ-साथ गुणवत्ता संबंधी आवश्यकताओं, खाद्य सुरक्षा, पता लगाने की क्षमता और सतत विकास के संबंध में महत्वपूर्ण चुनौतियां भी सामने आ रही हैं।
वियतनाम डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष डॉ. ट्रान क्वांग ट्रुंग ने भाषण दिया।
इसी पृष्ठभूमि में, 28 मई को वियतनाम डेयरी एसोसिएशन ने वियतनाम प्रदर्शनी और विज्ञापन संयुक्त स्टॉक कंपनी के सहयोग से वियतनाम में 5वीं अंतर्राष्ट्रीय डेयरी और डेयरी उत्पाद प्रदर्शनी (वियतनाम डेयरी 2026), वियतनाम आइसक्रीम एक्सपो और वियतनाम मिल्क टी और पेय नवाचार एक्सपो सहित कई प्रदर्शनियों का उद्घाटन किया।
"डेयरी उद्योग मूल्य श्रृंखला: नवाचार और सतत विकास" विषय के साथ आयोजित इस कार्यक्रम में नीदरलैंड, न्यूजीलैंड, स्वीडन, आयरलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस, चीन और वियतनाम जैसे कई देशों के सैकड़ों व्यवसाय, ब्रांड और संगठन एक साथ आए।
लगभग 4,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में फैले और 250 बूथों के साथ, इस वर्ष की प्रदर्शनी न केवल डेयरी उद्योग के बढ़ते पैमाने को दर्शाती है, बल्कि प्रौद्योगिकी, डेटा, अंतरराष्ट्रीय मानकों और टिकाऊ खपत पर आधारित विकास मॉडल की ओर पूरे उद्योग के मजबूत बदलाव को भी प्रदर्शित करती है।
यह प्रदर्शनी घरेलू और अंतरराष्ट्रीय व्यवसायों के लिए व्यापार बढ़ाने, नई तकनीकों तक पहुंच बनाने और अपने बाजारों का विस्तार करने के लिए एक सेतु का काम करती है।
डिजिटल रूपांतरण और हरित विकास प्रमुख रुझान बन गए हैं।
प्रतिनिधियों ने प्रदर्शनी का आधिकारिक उद्घाटन करने के लिए रिबन काटा।
वियतनाम डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष डॉ. ट्रान क्वांग ट्रुंग ने कहा कि वैश्विक और घरेलू उपभोक्ता रुझानों में गहरा बदलाव आ रहा है, जहां उपभोक्ता न केवल पौष्टिक और सुरक्षित उत्पादों की मांग करते हैं, बल्कि इस बात का भी ध्यान रखते हैं कि उत्पादन प्रक्रिया पर्यावरण के अनुकूल है या नहीं।
इसलिए, वियतनाम डेयरी 2026 को वियतनामी व्यवसायों को शुद्ध उत्सर्जन कटौती प्रौद्योगिकियों तक गहरी पहुंच प्राप्त करने और कृषि पशुपालन से लेकर पैकेजिंग तक चक्रीय अर्थव्यवस्था सिद्धांतों को लागू करने में मदद करने के लिए एक लॉन्चिंग पैड के रूप में देखा जा रहा है, ताकि सरकार के नेट जीरो लक्ष्य को साकार किया जा सके।
वियतनाम डेयरी 2026 में न्यूजीलैंड, ताइवान (चीन), ऑस्ट्रेलिया, जापान जैसे विकसित डेयरी उद्योगों वाले देशों और क्षेत्रों के 250 बूथों की भागीदारी के साथ-साथ कई प्रमुख वियतनामी ब्रांडों की भागीदारी से प्रभावशाली विस्तार दर्ज किया गया।
वियतनाम डेयरी 2026 न केवल उत्पादों को प्रदर्शित करने और पेश करने का एक स्थान है, बल्कि एक उच्च-तकनीकी मंच भी है, जो स्वस्थ उपभोक्ता रुझानों को आकार देता है और पर्यावरण के अनुकूल डेयरी खेती और प्रसंस्करण मॉडल को बढ़ावा देता है, जिसका लक्ष्य शुद्ध शून्य उत्सर्जन है।
इस प्रदर्शनी के 5वें संस्करण की एक अनूठी विशेषता यह है कि इसमें वियतनाम आइसक्रीम प्रदर्शनी और मिल्क टी और आधुनिक पेय प्रदर्शनी सहित विशेष क्षेत्रों का एक साथ आयोजन किया गया है। यह संयोजन डेयरी सामग्री पर आधारित पेय उद्योग की मूल्य श्रृंखला का एक व्यापक और विविध चित्र प्रस्तुत करता है, जो आधुनिक उपभोक्ता बाजार की तीव्र वृद्धि को पूरा करता है।
आयोजन समिति नियामक एजेंसियों और अनुसंधान संस्थानों के सहयोग से गहन विषयगत कार्यशालाओं की एक श्रृंखला आयोजित करेगी। प्रमुख विषयों में प्रसंस्कृत दुग्ध उत्पादों के लिए वियतनामी तकनीकी मानकों का प्रसार, स्कूली पोषण में दूध की भूमिका पर चर्चा और टिकाऊ दुग्ध उत्पादन में उत्पादकता और दक्षता में सुधार के लिए उच्च प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग शामिल होगा।
इन कार्यशालाओं से नीतिगत और तकनीकी बाधाओं को दूर करने की उम्मीद है, जिससे घरेलू व्यवसायों को अंतरराष्ट्रीय सुरक्षा और पारदर्शिता मानकों के करीब पहुंचने में मदद मिलेगी।
इस प्रदर्शनी में देश और विदेश दोनों के कई प्रतिनिधि, विशेषज्ञ और आगंतुक शामिल हुए।
व्यवसायों को लक्षित करने के अलावा, इस वर्ष की प्रदर्शनी अनुभवात्मक गतिविधियों और सामुदायिक शिक्षा को भी बढ़ावा देती है। "आइसक्रीम स्ट्रीट", "मिल्क टी स्ट्रीट", डेयरी उत्पाद अनुभव क्षेत्र, "हैप्पी फार्म" खेल क्षेत्र, पोषण संबंधी परामर्श और "कागज के डिब्बों के बदले हरे उपहार" कार्यक्रम जैसी गतिविधियों की श्रृंखला ने बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं और बच्चों को आकर्षित किया।
यह प्रदर्शनी 31 मई, 2026 तक जनता के लिए नि:शुल्क खुली रहेगी।
स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/thuc-day-chuyen-doi-xanh-and-so-hoa-nganh-sua-viet-1692605281740268.htm
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