कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के उपभोग को बढ़ावा देना

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गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के उपभोग के संबंध को बढ़ावा देने के लिए, प्रांत के विभागों, शाखाओं और स्थानीय निकायों द्वारा हर साल विशिष्ट और लाभप्रद उत्पादों के प्रदर्शन, परिचय, प्रचार और व्यापार को बढ़ावा देने के लिए कई गतिविधियों का आयोजन और समन्वय किया जाता है। इस प्रकार, न केवल उद्यमों, सहकारी समितियों और उत्पादकों के लिए उत्पादन प्रक्रियाओं के सीखने और नवाचार में योगदान दिया जाता है, बल्कि उत्पादों के उपभोग बाजार का विस्तार करने के लिए आदान-प्रदान और संबंध के अवसर भी पैदा किए जाते हैं, जिससे कृषि क्षेत्र के विकास के लिए लाभ उत्पन्न होते हैं।

कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के उपभोग को बढ़ावा देना एन क्यूक (नु थान) स्प्रिंग रोल उत्पादों की बाजार में व्यापक रूप से खपत होती है।

आंकड़ों के अनुसार, औसतन, हर साल पूरे प्रांत में 1.373 मिलियन टन चावल; 682,300 टन सभी प्रकार की सब्ज़ियाँ और फलियाँ; 350,000 टन फल; 957,700 टन गन्ना; 180,700 टन मक्का; 168,000 टन जीवित सूअर; 37,300 टन भैंस और गोमांस का मांस; 68,000 टन मुर्गी का मांस; 310 मिलियन मुर्गी के अंडे; 54,000 टन गाय का दूध; 13,500 टन झींगा; 18,000 टन क्लैम; 85,000 टन अपतटीय समुद्री भोजन; 1,500 टन समुद्री जलीय कृषि उत्पाद... हालाँकि, उपभोग किए जाने वाले अधिकांश उत्पाद तैरते हुए और बाज़ार में स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हैं। इसलिए, प्रांत की कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादन गतिविधियों में हमेशा कई संभावित जोखिम होते हैं, खासकर उत्पाद उपभोग के चरण में। उपभोग में आने वाली कठिनाइयों को दूर करने और कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने के लिए, कच्चे उपभोग के अलावा, कई उद्यमों, सहकारी समितियों, उत्पादन और व्यापारिक परिवारों ने सक्रिय रूप से अपने उत्पादों को संसाधित और "नवीनीकृत" किया है, जिन्हें बाजार द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया गया है और उनकी खपत बहुत अधिक है।

एन कुक नेम ओंग सुविधा (न्हू थान) के मालिक श्री ले हू एन उन उत्पादकों में से एक हैं जिन्होंने स्थानीय जंगली सूअर के मांस उत्पादों का "स्तर बढ़ाया" है। श्री एन ने कहा: जंगली सूअर के मांस उत्पाद या "बगल" सूअर पहाड़ी जिलों में प्रसिद्ध हैं। हालाँकि, जब इन्हें पालने वाले परिवारों की संख्या अधिक होती है और आपूर्ति भी अधिक होती है, तो खपत भी मुश्किल होती है। प्रांत के प्रसिद्ध खट्टे नेम उत्पादों का लाभ उठाते हुए, हमने जंगली सूअर के मांस से बने नेम उत्पादों पर शोध, प्रसंस्करण और नवीनीकरण किया है और उत्पाद संरक्षण गुणवत्ता में सुधार, डिज़ाइन में सुधार और ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प लगाने के लिए निवेश बढ़ाया है... हम पारंपरिक केले के पत्तों के बजाय बांस की नलियों में नेम रखने में अधिक रचनात्मक रहे हैं ताकि नेम अपना स्वाद बरकरार रखे, नमी बनाए रखे और रेफ्रिजरेटर में रखने पर सूखा न रहे। महत्वपूर्ण बात यह है कि नेम न केवल अच्छी गुणवत्ता का है, बल्कि सुंदर भी है, और इसे उपहार के रूप में दिया जा सकता है। इसलिए, उत्पाद को बाजार और उपभोक्ताओं द्वारा अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है। वार्षिक खपत उत्पादन बड़ा है, खासकर छुट्टियों के दौरान। इसलिए, इस सुविधा को नु थान, नु झुआन, नोंग कांग जिलों के सैकड़ों परिवारों के लिए सुरक्षा मानकों के अनुसार पाले गए जंगली सूअर के मांस के उपभोग के लिए जोड़ा गया है, जिससे प्रति माह लगभग 8-10 टन मांस का उत्पादन होता है।

आन कुक न्हू थान स्प्रिंग रोल्स की ब्रांडिंग, व्यापार संवर्धन और उपभोग, न्हू थान जिले की जन समिति, विभागों और शाखाओं के लिए भी रुचिकर हैं। विशेष रूप से, इस उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है और यह प्रांत और अन्य प्रांतों में कई मेलों, प्रदर्शनियों और कार्यक्रमों में भाग ले रहा है; प्रांतीय डाकघर के साथ समन्वय करके उत्पाद को ई-कॉमर्स ट्रेडिंग फ्लोर पोस्टमार्ट, वोसो तक पहुँचा रहा है... इस प्रकार, उत्पाद के उपभोग बाजार के विस्तार में योगदान दे रहा है।

कृषि क्षेत्र और संबंधित विभाग व शाखाएँ न केवल उत्पादों के प्रचार और व्यापार संवर्धन का आयोजन करती हैं, बल्कि उत्पादन प्रक्रिया को पूरा करने और गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करने के लिए प्रांत में कृषि उत्पादन सुविधाओं के निरीक्षण, पर्यवेक्षण और मार्गदर्शन को भी बढ़ाती हैं। इस प्रकार, वे स्थायी उत्पादन और उपभोग श्रृंखलाओं में भाग लेती हैं।

थान होआ कृषि, वानिकी और मत्स्य गुणवत्ता प्रबंधन विभाग के अंतर्गत कृषि उत्पाद प्रसंस्करण और व्यापार विभाग की प्रमुख सुश्री गुयेन थी माई ने कहा: कृषि क्षेत्र ने उत्पादन तकनीकों, अनुबंध प्रबंधन, श्रृंखला प्रबंधन और बाज़ार विकास पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने के लिए उत्पादन प्रतिष्ठानों का समर्थन किया है। इसके साथ ही, किसानों को वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार उत्पादन संबंधी जानकारी प्रदान करने हेतु इकाइयों और स्थानीय निकायों के साथ समन्वय करना आवश्यक है... ताकि खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों का उत्पादन किया जा सके और अनुबंध कार्यान्वयन की निगरानी की जा सके, जिससे श्रृंखला में भाग लेने वाले पक्षों के हितों का सामंजस्य सुनिश्चित हो सके। इस प्रकार, वर्ष की शुरुआत से, कृषि क्षेत्र ने गुणवत्ता की निगरानी के लिए कृषि और जलीय उत्पादों के 24 नमूने लिए हैं, जिससे असुरक्षित उत्पादों को बाज़ार में फैलने से रोका जा सके। इनमें से 22 नमूने आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और 24 में से 2 नमूने उल्लंघन के पाए गए। निरीक्षणों और जाँचों के माध्यम से, नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता में लगातार सुधार और वृद्धि की गई है। तब से, कई उत्पादों को बड़ी खपत प्रणालियों में शामिल किया गया है, देश भर के प्रांतों और शहरों में खपत इकाइयों के साथ अनुबंधों को जोड़ा और हस्ताक्षरित किया गया है।

व्यवसायों, सहकारी समितियों और लोगों को कृषि उत्पादों से परिचित कराने और उनका उपभोग करने में सुविधा प्रदान करने के लिए, 4 जनवरी, 2024 को प्रांतीय जन समिति ने निर्णय संख्या 77/QD-UBND जारी किया, जिसमें 2030 तक थान होआ प्रांत में प्रमुख कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि हेतु उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग को जोड़ने संबंधी परियोजना को मंज़ूरी दी गई। साथ ही, हर साल कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग थान होआ प्रांत में कृषि उत्पादों और सुरक्षित भोजन की आपूर्ति और माँग को जोड़ने के लिए एक सम्मेलन आयोजित करता है, जिसमें लगभग 500 कृषि उत्पादों का प्रदर्शन और दर्जनों प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए जाते हैं, जो ई-कॉमर्स के माध्यम से उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देते हैं। इसी के फलस्वरूप, अब तक पूरे प्रांत में 100 से अधिक व्यवसाय, 11 सहकारी समितियाँ और कृषि उत्पादों तथा OCOP उत्पादों के लगभग 150 उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापारिक प्रतिष्ठान हैं, जिन्होंने ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर प्रचार और बिक्री के लिए डिजिटल परिवर्तन लागू किया है: tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn...

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स्रोत: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm