ब्राज़ील में आयोजित लैटिन अमेरिका 2025 सीफ़ूड शो में वियतनामी समुद्री भोजन ने प्रभावित किया

21 से 23 अक्टूबर, 2025 तक, चौथा सीफूड शो लैटिन अमेरिका 2025, डिस्ट्रिटो एंहेम्बी प्रदर्शनी केंद्र, साओ पाउलो (ब्राज़ील) में आयोजित किया जाएगा। यह लैटिन अमेरिका का सबसे बड़ा सीफूड उद्योग आयोजन है, जिसका उद्देश्य इस क्षेत्र में पूरे महाद्वीप में व्यापार को बढ़ावा देने के साथ-साथ ब्राज़ील में सीफूड बाज़ार को बढ़ावा देना है।

इस आयोजन को व्यावसायिक संबंध बनाने और उत्पादन श्रृंखला की कड़ियों को जोड़ने के लिए एक रणनीतिक वातावरण माना जाता है - किसानों, आपूर्तिकर्ताओं, प्रसंस्करणकर्ताओं, थोक विक्रेताओं, वितरकों से लेकर खुदरा प्रणाली तक। आयोजकों के अनुसार, 2025 में, प्रदर्शनी 4,000 से अधिक पेशेवर उपस्थित लोगों को आकर्षित करेगी, 7,500 वर्ग मीटर के क्षेत्र में 100 से अधिक ब्रांड प्रदर्शन करेंगे, और 40 घंटे से अधिक के विशेष सेमिनार आयोजित किए जाएँगे - जो इस आयोजन के बढ़ते पैमाने को दर्शाता है। एक अन्य आकर्षण प्रसंस्करण उद्योग के लिए प्रौद्योगिकी और समाधानों का प्रदर्शनी क्षेत्र है: व्यवसाय भंडारण प्रणाली, रसद, ट्रेसबिलिटी, पैकेजिंग, लेबलिंग और आधुनिक प्रसंस्करण उपकरण जैसे फ़िलेट कटर, पोर्शनिंग, वेटिंग और ऑटोमेशन सिस्टम पेश करते हैं। ताज़े और जमे हुए मछली उत्पादों के अलावा, प्रदर्शनी में प्रसंस्कृत, डिब्बाबंद उत्पाद, त्वचा, तराजू, आटा और मछली के तेल जैसे उप-उत्पाद भी पेश किए जाते हैं। आगंतुक मुख्य रूप से वितरक, आयातक, शेफ, रेस्टोरेंट चेन, होटल और सुपरमार्केट हैं - जो व्यवसायों को पेशेवर खरीदारों से सीधे जुड़ने का अवसर प्रदान करते हैं।

वियतनाम के लिए, यह समुद्री खाद्य उद्योग और उसके उत्पादों, जैसे पंगेसियस, झींगा और मोलस्क, की छवि को बढ़ावा देने का एक महत्वपूर्ण अवसर है - ये प्रमुख उत्पाद लैटिन अमेरिकी बाज़ार को लक्षित कर रहे हैं। विन्ह होआन, आईडीआई और गोडाको जैसी कंपनियों सहित कई वियतनामी उद्यमों ने प्रदर्शक के रूप में और ब्राज़ील में भागीदारों के साथ जुड़ने के लिए इसमें भाग लिया। इस आयोजन में भाग लेने से उद्यमों को निम्नलिखित लाभ प्राप्त होते हैं: निर्यात बाज़ारों का विस्तार, निवेश - प्रसंस्करण - विनिर्माण सहयोग की तलाश, और उद्योग में नई तकनीक का अद्यतन।

वियतनामी कंपनी बूथ

विन्ह होआन कंपनी के एक प्रतिनिधि ने आकलन किया कि ब्राजील वर्तमान में चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद दुनिया के शीर्ष 3 सबसे बड़े पंगेसियस आयात बाजारों में से एक है, और यह उच्च स्तर की मूल्य प्रतिस्पर्धा वाला बाजार भी है। 2025 में, ब्राजील में पंगेसियस बाजार में जोरदार वृद्धि जारी है, वर्ष के पहले 8 महीनों में निर्यात मूल्य 2024 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 35% बढ़ रहा है। ब्राजील LATAM क्षेत्र का एक प्रमुख बाजार भी है, जो पूरे क्षेत्र के लगभग 65% उत्पादन और 75% पंगेसियस आयात मूल्य के लिए जिम्मेदार है, इसलिए उच्च-मानक उत्पाद खंडों के विकास के उन्मुखीकरण के साथ, विन्ह होआन अच्छी गुणवत्ता वाले खंडों को आगे बढ़ाने और MAPA (ब्राजील के कृषि और पशुधन मंत्रालय) मानकों के अनुसार बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है

वियतनामी कंपनी बूथ

लैटिन अमेरिकी बाज़ार में प्रति व्यक्ति समुद्री खाद्य पदार्थों की औसत खपत लगभग 10.5 किलोग्राम/वर्ष होने का अनुमान है और स्वस्थ एवं टिकाऊ प्रोटीन स्रोतों की ओर रुझान के कारण 2030 तक इसके बढ़कर 15 किलोग्राम/व्यक्ति/वर्ष हो जाने की उम्मीद है। विशेष रूप से, वियतनामी पंगेसियस को इसकी प्रतिस्पर्धी कीमत और उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुकूल सफेद मांस की गुणवत्ता के कारण तिलापिया का एक संभावित विकल्प माना जाता है। इस क्षेत्र में आयात स्रोतों में विविधता लाने और पारंपरिक बाज़ारों पर निर्भरता कम करने के संदर्भ में, स्थिर गुणवत्ता, प्रतिस्पर्धी मूल्य और उच्च ट्रेसेबिलिटी के कारण वियतनामी समुद्री खाद्य उत्पादों में अपार संभावनाएं हैं।

वियतनामी पंगासियस उत्पादों का प्रदर्शन

प्रदर्शनी के दौरान, ब्राज़ील स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय, जो पेरू, बोलीविया, सूरीनाम और गुयाना का भी प्रभारी है, ने ब्राज़ीलियन एसोसिएशन फॉर द प्रमोशन ऑफ़ फिश एंड सीफ़ूड (ABRAPES) की नियमित बैठक में भाग लिया और वियतनामी समुद्री खाद्य उद्योग के साथ-साथ आने वाले समय में दोनों पक्षों के बीच सहयोग के अवसरों और संभावनाओं का परिचय प्रस्तुत किया। ABRAPES एक ऐसा संगठन है जिसकी स्थापना 2016 में ब्राज़ील में मछली की खपत को बढ़ावा देने और विकसित करने के उद्देश्य से की गई थी, जिसमें आयातक, निर्यातक, वितरक, व्यापारिक कंपनियाँ और खुदरा विक्रेता शामिल हैं। बैठक में, ब्राज़ीलियाई आयातकों और वितरकों ने यह घोषणा करते हुए प्रसन्नता व्यक्त की कि पिछले अप्रैल में आयात प्रतिबंध हटने के बाद, उन्होंने वियतनामी तिलापिया फ़िलेट उत्पादों को ब्राज़ीलियाई बाज़ार में वापस लाना शुरू कर दिया है। पहले कंटेनर अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत में वियतनाम से भेजे जाएँगे, जो जनवरी 2026 से ब्राज़ीलियाई वितरण प्रणालियों में उपलब्ध होंगे। साथ ही, ब्राज़ीलियाई आयातकों ने वियतनामी झींगा उत्पादों, विशेष रूप से ब्लैक टाइगर झींगा, में रुचि व्यक्त की और आशा व्यक्त की कि दोनों सरकारें ब्राज़ीलियाई बाज़ार को वियतनामी उत्पादों के लिए खोलने की बातचीत प्रक्रिया में जल्द ही नई प्रगति हासिल करेंगी।

ब्राज़ील में वियतनाम व्यापार सलाहकार सुश्री फाम होंग ट्रांग के अनुसार, सीफ़ूड शो लैटिन अमेरिका 2025 में भाग लेने से न केवल वियतनामी उद्यमों को ब्राज़ीलियाई बाज़ार में प्रवेश करने में मदद मिलेगी, बल्कि लैटिन अमेरिकी क्षेत्र में वियतनामी सीफ़ूड की स्थिति को भी मज़बूत करने में मदद मिलेगी, जिससे ब्राज़ील और इस क्षेत्र के आयातकों, सुपरमार्केट, रेस्टोरेंट श्रृंखलाओं और खुदरा विक्रेताओं तक सीधे पहुँच होगी, और साथ ही अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में ब्रांड की छवि भी मज़बूत होगी। पुर्तगाली/स्पेनिश मानकों के अनुसार पैकेजिंग और लेबल को समायोजित करने, लोगों की पसंद के अनुसार उत्पाद पेश करने, एक संचार रणनीति बनाने, प्रदर्शनी के बाद की योजना बनाने और दीर्घकालिक रणनीति बनाने जैसी पेशेवर तैयारी के साथ, यह वियतनाम के निर्यात बाज़ारों में विविधता लाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम होगा।

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स्रोत: ब्राज़ील में वियतनाम व्यापार कार्यालय

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स्रोत: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/thuy-san-viet-nam-gay-an-tuong-tai-trien-lam-seafood-show-latin-america-2025-tai-brazil.html