चावल की खेती के लिए सतत विकास का मार्ग खोजना।

डैक लक में 2025-2026 की शीतकालीन-वसंत चावल की फसल को सफल माना जाता है, जिसमें उपज और उत्पादन दोनों में वृद्धि हुई है, लेकिन किसानों को "बंपर फसल, कम कीमतों" की चुनौती का सामना करना पड़ रहा है।

चावल की कीमतों में भारी गिरावट आई है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष की शीतकालीन-वसंत फसल के लिए प्रांत भर में 76,752 हेक्टेयर भूमि पर धान की बुवाई की गई, जो योजना का 102.34% है; अनुमानित उपज 8 टन/हेक्टेयर है (पिछले वर्ष की तुलना में 0.3 टन/हेक्टेयर की वृद्धि); परिणामस्वरूप अनुमानित उत्पादन 614,020 टन है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 29,500 टन से अधिक है। हालांकि, धान की कीमतों में आई भारी गिरावट किसानों के बीच चिंता का कारण बन रही है।

ईए क्ली कम्यून में धान की कटाई चल रही है। फोटो: मिन्ह मिन्ह

2025-2026 की शीत-वसंत फसल के लिए, सुश्री डुओंग थी लियन के परिवार (गांव 1, बिन्ह होआ, क्रोंग आना कम्यून) ने 2 हेक्टेयर में धान की खेती की, जिससे प्रति हेक्टेयर लगभग 10 टन की उपज प्राप्त हुई। हालांकि, धान की बेहद कम कीमतों के कारण पूरे क्षेत्र से कुल अनुमानित राजस्व केवल लगभग 120 मिलियन वीएनडी है। सुश्री लियन ने दुख व्यक्त करते हुए कहा, “जिन वर्षों में धान की कीमतें स्थिर थीं, उन्हीं 2 हेक्टेयर भूमि पर मेरे परिवार ने लगभग 200 मिलियन वीएनडी की कमाई की थी, जिसमें लगभग 100 मिलियन वीएनडी का लाभ शामिल था। लेकिन इस साल, धान की कीमतें तेजी से गिरी हैं, यहां तक ​​कि एसटी24 और एसटी25 किस्मों की भी। व्यापारी इन्हें खेत से केवल 6,000 वीएनडी प्रति किलो के भाव से खरीद रहे हैं, जबकि पिछले साल किसानों ने इन किस्मों को 10,000-11,000 वीएनडी प्रति किलो के भाव से बेचा था।”

क्वांग तान कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री हो थान हंग ने बताया कि इस शीतकालीन-वसंत फसल में सहकारी समिति ने 665 हेक्टेयर भूमि पर मुख्य रूप से एसटी25 किस्म की धान की बुवाई की थी। वर्तमान में, सहकारी समिति के सदस्यों ने लगभग कटाई पूरी कर ली है, और उच्च उपज और गुणवत्ता वाली धान बाजार में काफी लोकप्रिय है। हालांकि, धान की कीमत फिलहाल बहुत कम है; व्यापारी एसटी25 धान को केवल 6,800 वीएनडी/किलो (ताजा धान) में खरीद रहे हैं, जो पिछले वर्षों की तुलना में 3,000 वीएनडी/किलो कम है; वहीं, कच्चे माल, श्रम लागत और कटाई मशीन की लागत में पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 10% की वृद्धि हुई है। इस कीमत पर किसानों को लाभ नहीं हो रहा है।

अच्छी फसल होने के बावजूद, कम कीमतों के कारण किसानों को 2025-2026 की शीतकालीन-वसंत धान की फसल में नुकसान उठाना पड़ा। फोटो: मिन्ह मिन्ह

इसी तरह की स्थिति डैक लिएंग कम्यून में भी देखने को मिल रही है – यह प्रांत के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्रों में से एक है, जहाँ लगभग 5,000 हेक्टेयर में उच्च गुणवत्ता वाली ST24 और ST25 चावल की किस्में उगाई जाती हैं। सुश्री वू थी थू (मे लिन्ह 1 बस्ती, ट्रिएट गाँव, डैक लिएंग कम्यून) ने दुख व्यक्त करते हुए कहा: "मेरे परिवार ने 2 हेक्टेयर में ST24 चावल बोया था, जिसकी उपज लगभग 10 टन/हेक्टेयर थी। बढ़ती कीमतों के कारण, श्रम लागत को छोड़कर उत्पादन लागत बढ़कर 40 मिलियन VND/हेक्टेयर हो गई है, जो लगभग 10 मिलियन VND/हेक्टेयर की वृद्धि है। हालांकि, चावल की कीमत लगभग 10 वर्षों में सबसे कम है, जो 6,000 और 7,000 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव कर रही है। इसका मतलब है कि किसानों को प्रति हेक्टेयर लगभग 40 मिलियन VND का नुकसान हो रहा है।"

हरित उत्पादन की मानसिकता को बढ़ावा देना।

अपनी अनूठी जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के कारण, डाक लक प्रांत के पश्चिमी भाग में उगाए जाने वाले चावल की पैदावार लगातार उच्च होती है (मध्य उच्चभूमि क्षेत्र में अग्रणी) और अन्य मैदानी क्षेत्रों की तुलना में इसकी गुणवत्ता बेहतर होती है। इससे डाक लक के चावल को वह प्रतिस्पर्धात्मक लाभ मिलता है जो कुछ ही अन्य क्षेत्रों को प्राप्त है। हालांकि, निर्यात के लिए कोई प्रसंस्करण संयंत्र न होने के कारण, अधिकांश चावल मेकांग डेल्टा के व्यापारियों द्वारा खरीदा जाता है, जिससे इसकी कीमत इन व्यापारियों पर निर्भर करती है।

क्वांग टैन कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री हो थान हंग के अनुसार, इस वितरण चैनल पर निर्भर रहने से किसानों को मूल्य हेरफेर, अनुचित प्रतिस्पर्धा और अस्थिरता का सामना करना पड़ता है। सहकारी समिति की भावी दिशा अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने और प्रत्यक्ष वितरण श्रृंखला स्थापित करने के समाधान खोजने की है ताकि किसान बुवाई से लेकर कटाई तक निश्चिंत रह सकें।

चावल की कीमतें 10 वर्षों में सबसे निचले स्तर पर आ जाने के कारण किसान "भरपूर फसल, कम दाम" की दुविधा का सामना कर रहे हैं। फोटो: मिन्ह मिन्ह

डाक लक प्रांत में चावल उत्पादन क्षेत्र में कई सहकारी समितियाँ कार्यरत हैं, लेकिन इनसे जुड़ी अधिकांश मूल्य श्रृंखलाएँ अभी तक अपेक्षित स्तर तक नहीं पहुँच पाई हैं। अधिकांश स्थानीय मिलिंग कारखानों में केवल सामान्य चावल की किस्मों को संसाधित करने की क्षमता है, जो प्रांत या आसपास के क्षेत्रों के बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करती हैं। उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्में जैसे ST24 और ST25 – जो उच्च श्रेणी के बाज़ार को लक्षित करती हैं – जिनके लिए कठोर प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, उनके लिए इस क्षेत्र में पर्याप्त क्षमता वाले गहन प्रसंस्करण कारखानों का अभाव है। स्थानीय किसान केवल कच्चे माल के उत्पादन चरण में ही भाग लेते हैं, जिससे एक पूर्ण और टिकाऊ मूल्य श्रृंखला का निर्माण अत्यंत कठिन हो जाता है।

वर्तमान में, प्रांत के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्र "बंपर फसल के कारण कीमतों में गिरावट" की समस्या के समाधान के लिए "चार-पक्षीय" गठजोड़ को बढ़ावा दे रहे हैं। व्यवसायों की भागीदारी कच्चे माल की आपूर्ति से लेकर उत्पाद की बिक्री की गारंटी तक है, जिससे किसानों को अपने उत्पादन में सुरक्षा का एहसास होता है। दीर्घकालिक रूप से, प्रांत सहकारी समितियों और व्यवसायों को स्वच्छ चावल और जैविक चावल मॉडल को सघन स्तर पर प्रायोगिक रूप से लागू करने के लिए प्रोत्साहित करता है और सर्वोत्तम परिस्थितियाँ बनाता है, जिससे स्थानीय चावल की टिकाऊ स्थिति को मजबूत करने के लिए हरित उत्पादन की मानसिकता को बढ़ावा मिलता है।

मिन्ह थुआन - वैन टाईप - मिन्ह थोंग

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/