हो ची मिन्ह सिटी में एक कटोरी ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली की कीमत लगभग पांच लाख वियतनामी डोंग है: क्या यह आजमाने लायक है या बहुत महंगी है?

(डैन ट्राई) - ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली का परिचित कटोरा अब लैंडमार्क 81 की 66वीं मंजिल पर 450,000 वीएनडी की कीमत के साथ उपलब्ध है, जो फुटपाथ रेस्तरां की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक महंगा है, जिससे कई लोगों में जिज्ञासा पैदा हो रही है: क्या यह स्वाद या अनुभव के कारण महंगा है?

Báo Dân trí•07/10/2025

एक कटोरी ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली की कीमत लगभग पांच लाख डोंग होती है और यह कौतूहल पैदा करती है।

हाल ही में, 450,000 VND में ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली का स्वाद लेने वाले लोगों के कई वीडियो को सैकड़ों हजारों बार देखा गया और टिप्पणियां की गईं।

यह व्यंजन, जो हो ची मिन्ह सिटी की सड़कों के फुटपाथों पर मिलता है, अब 450,000 वीएनडी (वैट को छोड़कर) की कीमत के साथ एक शानदार स्थान पर उपलब्ध है, जिससे कई लोग उत्सुक हो रहे हैं।

इसलिए, ऑनलाइन समुदाय तुरंत दो राय में बँट गया। एक पक्ष का मानना है कि यह एक दिलचस्प "उन्नत संस्करण" है, जिसे कम से कम एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए, खासकर जब इसे शहर के मनोरम दृश्य वाली किसी आलीशान जगह पर बैठकर देखा जाए।

दूसरी ओर, कई लोगों का मानना है कि यह व्यंजन सामग्री और स्वाद के मामले में बिल्कुल अलग नहीं है, बल्कि इसकी अहमियत मुख्य रूप से परोसने और परोसने के तरीके में है। यही विरोधाभासी नज़रिया नूडल बाउल को चर्चा का केंद्र बनाता है और ऑनलाइन पाककला संबंधी बहसों में लगातार शामिल होता रहता है।

डैन ट्राई के पत्रकार इस रेस्टोरेंट में लोकप्रिय ग्रिल्ड पोर्क नूडल का स्वाद लेने गए। यह रेस्टोरेंट लैंडमार्क 81 बिल्डिंग की 66वीं मंज़िल पर स्थित है। यहाँ से शहर का एक छोटा सा दृश्य दिखाई देता है, साइगॉन नदी बहती है और नीचे इमारतें दिखाई देती हैं, जो खाने को और भी खास बना देती हैं।

रेस्टोरेंट में आधुनिक जगह, साफ़-सुथरी मेज़ें और कुर्सियाँ हैं। माहौल शांत है, फुटपाथ पर मिलने वाली जानी-पहचानी ग्रिल्ड मीट नूडल की दुकानों या मशहूर रेस्टोरेंट से बिल्कुल अलग।

ऑर्डर करते समय, कर्मचारी उत्साहपूर्वक ग्राहकों को व्यंजन परोसेंगे और सामग्री के बारे में विस्तृत जानकारी साझा करेंगे, ताकि उन्हें व्यंजन खाते समय कोई एलर्जी न हो। व्यंजन को खाने वालों तक पहुँचाने में बस थोड़ा ही समय लगता है।

वियतनाम की सबसे ऊंची इमारत पर पांच लाख रुपये में ग्रिल्ड पोर्क नूडल सूप का एक कटोरा लें (वीडियो: कैम टीएन - थान न्हाट)।

ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली एक बड़े सिरेमिक बाउल में परोसी जाती है, जिसे जानी-पहचानी सामग्रियों से आकर्षक ढंग से सजाया गया है। पोर्क बेली को बराबर टुकड़ों में काटा जाता है और हल्के से मैरीनेट किया जाता है। मांस नर्म होता है, किनारे थोड़े जले हुए होते हैं, खुशबूदार होता है लेकिन जला नहीं होता।

ग्रिल्ड मीट के अलावा, स्प्रिंग रोल भी हैं, जो खाने को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। नूडल्स पतले होते हैं और लेट्यूस, अंकुरित मूँगफली, भुनी हुई मूंगफली, पतले कटे हरे प्याज़ और ताज़ी मिर्च के कुछ स्लाइस के साथ परोसे जाते हैं। नूडल्स के साथ परोसी जाने वाली फिश सॉस पहले से ही मिक्स होती है, जिसका मीठा और नमकीन स्वाद एक जैसा होता है, ज़्यादा तीखा नहीं। पूरा खाना साफ़-सुथरा और साफ़-सुथरा बनाया जाता है।

स्वाद की अपेक्षा अनुभव में महँगा

इस व्यंजन को बनाने वाली सामग्री ज़्यादा ख़ास नहीं है, जैसे सूअर का मांस, सेंवई, सब्ज़ियाँ, मछली की चटनी - सब कुछ एक जैसा है। स्वाद की बात करें तो, 66वीं मंज़िल पर ग्रिल्ड पोर्क सेंवई के इस कटोरे में अभी भी मांस की चर्बीदार मिठास, मछली की चटनी का हल्का खट्टापन और तीखापन, और तरह-तरह की ताज़ी सब्ज़ियाँ जैसी परिचितता बरकरार है। मुख्य अंतर प्रस्तुति और तैयारी में बरती गई सावधानी में है।

हालांकि, सुंदर प्रस्तुति और पेशेवर सेवा के बावजूद, पकवान के स्वाद में अभी भी कुछ सीमाएं हैं।

नूडल्स का कटोरा काफ़ी बड़ा था, लेकिन ग्रिल्ड मीट की मात्रा कुछ ख़ास नहीं थी। मीट नरम और खुशबूदार था, लेकिन मैरिनेड का असर कुछ ख़ास नहीं था, जो आम रेस्टोरेंट में मिलने वाले ग्रिल्ड मीट से ज़्यादा अलग नहीं था।

इसके विपरीत, तीनों स्प्रिंग रोल आकार में काफ़ी बड़े होते हैं, जिससे खाने वालों को पूरा खाना खत्म करने पर तुरंत पेट भरने का एहसास होता है। इससे व्यंजन का संतुलन बिगड़ जाता है, क्योंकि स्प्रिंग रोल ग्रिल्ड मीट की "मुख्य भूमिका" पर भारी पड़ जाते हैं।

अगर सिर्फ़ स्वाद की बात करें, तो स्ट्रीट फ़ूड की तुलना में इस डिश में ज़्यादा फ़र्क़ नहीं पड़ता। कई लोगों ने कहा कि ग्रिल्ड पोर्क नूडल सूप की ज़्यादातर क़ीमत इसकी लोकेशन और सर्विस की वजह से है।

भोजन करते समय, भोजन करने वाले ऊपरी मंजिल से शहर के दृश्य का आनंद ले सकते हैं। जगह, सेवा और सेवा कर की लागत के कारण इस व्यंजन की कीमत लगभग पाँच लाख वियतनामी डोंग (VND) तक बढ़ गई है।

सोशल मीडिया पर, इस ग्रिल्ड पोर्क नूडल डिश को खाने के अनुभव को रिकॉर्ड करने वाले वीडियो के तहत, कई लोगों ने उत्साहपूर्वक इसकी चर्चा भी की। कुछ लोगों ने अपनी रुचि व्यक्त करते हुए कहा कि यह एक "शानदार रूप में लोकप्रिय व्यंजन" है, जो माहौल बदलने के लिए एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए।

हालाँकि, कई लोगों को चिंता है कि एक कटोरी ग्रिल्ड पोर्क नूडल सूप के लिए 450,000 VND की कीमत, पकवान की गुणवत्ता की तुलना में बहुत ज़्यादा है, खासकर जब सामग्री किसी आम रेस्टोरेंट में मिलने वाली सामग्री से ज़्यादा अलग नहीं होती। कुछ लोगों ने मज़ाक में यह भी कहा कि "एक कटोरी नूडल्स के लिए पैसे शहर के नज़ारे के लिए दिए जाते हैं", न कि पकवान के स्वाद के लिए।

दरअसल, यह पहली बार नहीं है जब किसी महंगे रेस्टोरेंट में जाने-पहचाने व्यंजन महंगे दामों पर उपलब्ध कराए गए हों। देहाती व्यंजनों और आलीशान जगह का मेल अक्सर ग्राहकों को जाने-पहचाने स्वाद का आनंद लेने और एक अलग माहौल का अनुभव करने के लिए उत्सुक बनाता है।

लैंडमार्क 81 में भी, 550,000 VND की रिब राइस डिश ने एक बार "खलबली मचा दी थी", जिससे कई लोग बहस करने लगे थे। इससे पहले, अंडा-कॉफ़ी, ब्रेड, फ़ो... इस महंगे रेस्टोरेंट के मेन्यू में सामान्य से कई गुना ज़्यादा दामों पर दिखाई देते थे।

एक अन्य समूह का मानना है कि विशेष स्थान और चौकस सेवा वाले ऊंचे रेस्तरां की कीमत एक नियमित रेस्तरां की कीमत से बहुत अलग होनी चाहिए।

एक व्यक्ति ने टिप्पणी की, "यह व्यंजन बहुत विशेष नहीं है, लेकिन एक लक्जरी रेस्तरां में, चौकस सेवा कर्मचारियों के साथ ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली खाने का अनुभव भी सामान्य से अलग है।"

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/to-bun-thit-nuong-gia-gan-nua-trieu-dong-o-tphcm-dang-thu-hay-qua-dat-20251001181306539.htm