हो ची मिन्ह सिटी में एक फो संग्रहालय है।

हो ची मिन्ह सिटी के बेन थान वार्ड में गुयेन थाई होक स्ट्रीट पर स्थित फो संग्रहालय का आधिकारिक उद्घाटन 15 जनवरी को हुआ।

फो संग्रहालय के संस्थापक श्री ट्रान वान बैक ने संग्रहालय का परिचय दिया - फोटो: टीटीडी

फो संग्रहालय एक निजी तौर पर संचालित पाक कला संग्रहालय है जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए वियतनामी व्यंजनों के सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित करने, बढ़ावा देने और फैलाने में योगदान देता है।

फो संग्रहालय के संस्थापक श्री ट्रान वान बैक ने कहा कि यह संग्रहालय वियतनामी फो के 100 से अधिक वर्षों के सफर को दर्शाता है, जिसमें गली-मोहल्लों में बिकने वाले फो से लेकर वैश्विक स्तर पर भोजनालयों तक का सफर शामिल है। इसके माध्यम से, यह सांस्कृतिक पर्यटन के साथ वियतनाम की पाक कला संबंधी सांस्कृतिक विरासत को जोड़ने और बढ़ावा देने में योगदान देता है।

आयोजकों के अनुसार, फो संग्रहालय लगभग 800 वर्ग मीटर क्षेत्र में फैला हुआ है, जिसमें 3 अनुभवात्मक मंजिलें हैं, जो लगभग 60-75 मिनट तक चलने वाले क्लोज्ड-लूप टूर मॉडल पर संचालित होती हैं।

संग्रहालय में, आगंतुकों को ऐतिहासिक संदर्भ, सांस्कृतिक स्थान और पाक अनुभवों के बारे में जानकारी प्रदान की जाती है, जिससे उन्हें फो को बेहतर ढंग से समझने और फो संस्कृति की और भी अधिक सराहना करने में मदद मिलती है।

फो म्यूजियम की सह-संस्थापक सुश्री गुयेन क्यू एन ने बताया कि प्रत्येक वियतनामी व्यक्ति फो का एक चलता-फिरता संग्रहालय है। फो म्यूजियम एक छोटे से विचार से जन्मा है, लेकिन इसका उद्देश्य बहुत बड़ा है: फो को दूर-दूर तक फैलाना और वियतनामी व्यंजनों के सार को संरक्षित करना।

पर्यटक एक मिनी-गेम खेलकर फो पकाने के तरीके के बारे में सीखते हैं।

फूड कोर्ट

फो संग्रहालय की मुख्य विशेषता वह स्थान है जहां वियतनाम के तीन क्षेत्रों में फो संस्कृति से संबंधित सैकड़ों मूल्यवान कलाकृतियों, दस्तावेजों और चित्रों को प्रदर्शित किया गया है, विशेष रूप से फो पकाने का अनुभव करने वाला मिनी-गेम, जो आगंतुकों को फो का एक कटोरा बनाने की सामग्री और प्रक्रिया को समझने और याद रखने में मदद करता है।

"फो संग्रहालय फो बेचने की जगह नहीं है, बल्कि एक ऐसी जगह है जहाँ आगंतुक फो का अनुभव कर सकते हैं, जो एक पाक कला की सांस्कृतिक विरासत है, और सबसे बढ़कर, वियतनामी फो के प्रति भावनाओं और प्रेम का अनुभव कर सकते हैं। संग्रहालय में फो प्रेमियों के लिए फो बनाने की कार्यशालाएँ आयोजित की जाएँगी (अग्रिम पंजीकरण आवश्यक) और हो ची मिन्ह सिटी के लोगों के लिए कई विशेष ऑफर होंगे," सुश्री क्यू अन्ह ने तुओई ट्रे ऑनलाइन को बताया।

फो संग्रहालय में कलाकृतियों का प्रदर्शनी स्थल।

हो ची मिन्ह सिटी इतिहास संग्रहालय के निदेशक होआंग अन्ह तुआन के अनुसार: "जब फो को संग्रहालय में लाया जाता है, तो इसे न केवल एक व्यंजन के रूप में प्रदर्शित किया जाता है, बल्कि इसे एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में भी मान्यता दी जाती है, जिसमें खाना पकाने की तकनीकों, खाने की आदतों, व्यवसायों और सामुदायिक यादों से संबंधित अर्थों की कई परतें होती हैं।"

फो संग्रहालय समाज में विरासत संबंधी गतिविधियों के पारिस्थितिकी तंत्र को समृद्ध और विविध बनाता है, परंपरा और समकालीनता के बीच संवाद के लिए एक मंच तैयार करता है। हमें उम्मीद है कि भविष्य में, फो संग्रहालय हो ची मिन्ह सिटी की विरासत यात्रा में एक महत्वपूर्ण गंतव्य बन जाएगा - एक ऐसा स्थान जो शहरी व्यंजनों की यादों को संजोकर रखेगा।

पर्यटक वियतनाम के तीन क्षेत्रों से फो व्यंजन के बारे में सीखते हैं।

होआई फुओंग

स्रोत: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-bao-tang-pho-20260115142430852.htm