ट्रा तिन्ह, ह्यू की पारंपरिक चाय

(एनएलडीओ) - क्वान तिन्ह वास्तव में एक बेहतरीन पड़ाव है, जो आज की तेज रफ्तार और भागदौड़ भरी जिंदगी के बीच वियतनामी चाय की भावना को संरक्षित रखता है।

हो ची मिन्ह सिटी के जीवंत और युवा शहर में जन्मी और पली-बढ़ी होने के बावजूद, मैं हनोई और ह्यू की यात्रा करने के लिए हमेशा तरसती रही, क्योंकि उनकी प्राचीन और सौम्य सुंदरता किसी परिष्कृत युवती के समान थी। जब मुझे अपने घर के पास ही स्थित टिन्ह टी हाउस के बारे में पता चला, जहाँ ह्यू की पारंपरिक चाय मिलती है, तो मैं उत्सुकता से वहाँ गई।

इस कैफे में पारदर्शी कांच की दीवारें, लकड़ी की मेजें और अलमारियां हैं, साथ ही ऑर्किड, खुबानी के फूल और हरे-भरे पौधे भी हैं।

बेहद आश्चर्यजनक, क्योंकि कैफे अपने माहौल से लेकर चाय के स्वाद तक, सचमुच अनोखा था। पारदर्शी कांच की दीवारें, लकड़ी की मेजें और अलमारियां, साथ ही ऑर्किड, बेर के फूल और हरे-भरे पौधे। शामियाना हटाकर साफ नीला आसमान देखा जा सकता था।

इस रेस्टोरेंट में दो मंजिलें हैं; एक वातानुकूलित कमरा है जो दोपहर के भोजन के समय हमेशा भरा रहता है, और एक विशाल बैठने का क्षेत्र है जहाँ प्राकृतिक हवा और ताजी हवा आती रहती है।

छोटा पुल और मनमोहक, शास्त्रीय शैली में निर्मित लघु परिदृश्य इस कैफे की अनूठी विशेषताएँ हैं। कैफे की सुंदरता को पारंपरिक और आधुनिक, परिष्कृत होते हुए भी प्रकृति के करीब, के मिश्रण के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

इस रेस्तरां की सुंदरता को पारंपरिक और आधुनिक का मिश्रण कहा जा सकता है, जो भव्य होने के साथ-साथ प्रकृति के भी करीब है।

बाहरी क्षेत्र में नियमित मेजें और कुर्सियाँ बिखरी हुई हैं। वातानुकूलित कमरे में नीची मेजें और गद्दीदार फर्श पर बैठने की व्यवस्था है, ताकि मेहमान चाहें तो लेटकर आराम कर सकें।

परंपरागत चाय को नीले रंग की परत चढ़े सफेद चीनी मिट्टी के कप में ढक्कन के साथ बनाया जाता है।

पारंपरिक चाय नीले रंग की परत चढ़े सफेद चीनी मिट्टी के कप में परोसी जाती है, जिस पर ढक्कन लगा होता है। साथ में गर्म पानी से भरा एक थर्मस भी होता है, जिसमें चाय को फिर से भरा जा सकता है। चाय जड़ी-बूटियों (चमेली, गुलाब, स्टीविया की पत्तियां) से बनी होती है, लेकिन फूलों की चाय की तरह फीकी नहीं होती, क्योंकि इसमें गर्म, मसालेदार दालचीनी और मीठी, सुगंधित लोंगान होती है। यहां की चाय का स्वाद अनोखा और समृद्ध होता है, और यह मन को शांत करने, नसों को आराम देने और अच्छी नींद लाने में भी मदद करती है, जिससे यहां आने वाले हर व्यक्ति पर एक अमिट छाप छोड़ती है।

यहां की चाय का स्वाद लाजवाब होता है और यह मन को शांत करने, नसों को आराम देने और अच्छी नींद को बढ़ावा देने में भी मदद करती है।

दुकान के सामने एक नीले रंग का बोर्ड लगा है, जिस पर लिखा है कि यह एक स्थानीय पुरस्कार के तहत "सांस्कृतिक चायघर" है। यह दुकान कई सेवानिवृत्त लोगों और पास के विश्वविद्यालय के छात्रों को आकर्षित करती है।

दुकान के सामने एक नीले रंग का बोर्ड लगा हुआ है, जिसे स्थानीय अधिकारियों द्वारा सांस्कृतिक चायघर के रूप में सम्मानित किया गया है।

क्वान तिन्ह वास्तव में एक बेहतरीन जगह है, जो आज की तेज रफ्तार और भागदौड़ भरी जिंदगी के बीच वियतनामी चाय की भावना को संरक्षित रखती है।

(नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित चौथे "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के अंतर्गत "वियतनामी कॉफी और चाय पर विचार" प्रतियोगिता 2026 के लिए प्रविष्टि)।

स्रोत: https://nld.com.vn/tra-tinh-tra-co-truyen-hue-19626032516353127.htm