पुआन धारा के किनारे ग्रीन डैम्सेलफिश फार्म

(Baothanhhoa.vn) - कुछ समय पहले ही, श्री खुओंग ने अपने दो बेटों को घर बनवाने और व्यापार के लिए पिकअप ट्रक खरीदने के लिए पैसे दिए थे। यह रकम अरबों डोंग थी, जो उन्होंने हरी डैम्सेलफिश बेचकर कमाई थी। और, इस करोड़पति किसान और फा डान पर्वत की तलहटी में, पुओन नदी के किनारे स्थित उनके मछली फार्म की कहानी तीन दशक से भी पहले शुरू हुई थी...

पुओन गांव, ट्रुंग सोन कम्यून में श्री हा वान खुओंग के परिवार का हरा-भरा डैम्सेलफिश फार्म।

1994 में, पुआन गाँव, ट्रुंग सोन कम्यून (पूर्व में क्वान होआ जिला), अभी भी जंगल के बीचोंबीच अलग-थलग था – हालाँकि यह कम्यून केंद्र से केवल 6 किमी दूर था, क्योंकि सड़क का निर्माण नहीं हुआ था और पहुँच मार्ग एक चट्टान के किनारे से होकर गुजरता था जो खतरनाक था। हा वान खुओंग और उनकी पत्नी – जिनकी उम्र उस समय लगभग 30 वर्ष थी – और उनके चार बढ़ते बच्चे भी गरीबी के कारण एक अंधकारमय भविष्य का सामना कर रहे थे। एक दिन अपनी पत्नी और बच्चों को पाओ (प्रांतीय सड़क 521 के किनारे स्थित उसी कम्यून का एक गाँव) में घर बनाने के सपने को संजोए हुए, श्री खुओंग अपने फावड़े और कुल्हाड़ी के साथ फा दानह पर्वत की तलहटी में, पुआन धारा के किनारे बंजर भूमि पर गए और मछली का तालाब बनाने के लिए लगन से मिट्टी खोदी और चट्टानों को पलटा।

“मैंने इसे खुद ही खोदा था, इसे पूरा करने में एक महीना लग गया… मैंने बस जोखिम उठाया, इसके बारे में ज्यादा सोचा नहीं,” 63 वर्षीय किसान ने याद करते हुए बताया। झरने से तालाब में पानी लाने के बाद, उन्हें पालने के लिए मछली के बच्चे ढूंढने पड़ते थे। यह भी आसान नहीं था, इसके लिए ताकत, लगन और अनुभव की जरूरत थी। मछली के बच्चों का एकमात्र स्रोत मा नदी थी। मार्च में, जब नदी का पानी कम होता था, तो रात में, मछली पालक 5 किलोमीटर से अधिक की दूरी तय करके पुओन नदी के किनारे उथले तालाबों में मछली के बच्चे पकड़ने जाते थे। लौटते समय, उन्हें लगातार पानी बदलना पड़ता था। लेकिन चाहे वे कितने भी सावधान क्यों न हों, तापमान और रहने के वातावरण में बदलाव के कारण मृत्यु दर बहुत अधिक थी। इसलिए, उस समय मछली के बच्चे बहुत कम मिलते थे।

श्री खुओंग द्वारा स्वयं खोदे गए पहले मछली तालाब में अब 260 प्रजनन करने वाली हरी डैम्सेलफिश मछलियाँ हैं।

शुरुआत में तालाब में ज़्यादा मछलियाँ नहीं थीं। कार्प और क्रूसियन कार्प के साथ-साथ, मा नदी से पकड़ी गई 30 हरी डैम्सेलफिश (जिन्हें बोंग फिश या डॉक फिश भी कहा जाता है) भी थीं, जो तालाब के उद्घाटन के उपलक्ष्य में उनके ससुर ने उपहार स्वरूप दी थीं। "मैंने अपने आहार को बेहतर बनाने के लिए बड़ी मछलियों को काट दिया और छोटी मछलियों को पालने के लिए रख लिया। यह सिलसिला तब तक चलता रहा जब तक एक दिन मैंने दो मछलियों को एक साथ तैरते हुए नहीं देखा, और तभी मुझे एहसास हुआ कि ये मछलियाँ तालाब में प्रजनन कर रही हैं।" इस विशेष मछली प्रजाति के साथ उनका जुड़ाव यहीं से शुरू हुआ!

श्री हांग ने चॉपस्टिक की नोक के आकार की मात्र तीन जोड़ी छोटी मछलियों को बेचकर 21 मिलियन वीएनडी कमाए। मछली पालन के दूसरे वर्ष में, उन्होंने उस पैसे का उपयोग सड़कें बनाने के लिए मशीनरी किराए पर लेने और मछली पालन के लिए चार और तालाब खुदवाने में किया।

श्री खुओंग द्वारा हरे डैम्सेलफिश के अंडों का पहला समूह जो उन्होंने इकट्ठा करके नर्सरी टैंक में डाला, उससे अप्रत्याशित परिणाम निकले। बिना किसी मार्गदर्शन के, केवल तीसरी कक्षा तक पढ़े इस किसान ने बड़ी सावधानी से मुर्गी के पंखों का इस्तेमाल करके अंडों को आपस में चिपकने से रोका। मछलियों के अंडों से निकलने के बाद, उन्होंने उन्हें अंडे की जर्दी, फिर मक्के का आटा, कसावा का आटा, दलिया आदि खिलाया। बीस दिन बाद, मछलियों को एक बड़े तालाब में स्थानांतरित कर दिया गया और उन्हें तीन महीने तक पाला गया जब तक कि वे बाज़ार के आकार की नहीं हो गईं। केवल तीन जोड़ी छोटी मछलियों (प्रत्येक चॉपस्टिक की नोक जितनी) को बेचकर श्री खुओंग ने 21 मिलियन डोंग कमाए। दूसरी बार जब मछलियों का प्रजनन शुरू हुआ, तो उन्होंने उस पैसे का इस्तेमाल सड़कें बनाने और चार और तालाब खुदवाने के लिए मशीनरी किराए पर लेने में किया। उन्होंने तालाबों के किनारों को मजबूत करने के लिए सीमेंट ढोने के लिए एक घोड़ा भी खरीदा। दूसरी बार जब मछलियों का प्रजनन शुरू हुआ, तो चार तालाबों से उनके परिवार ने 150 मिलियन डोंग का लाभ कमाया।

पिछले तीन दशकों में, श्री खुओंग के परिवार ने धीरे-धीरे हरे रंग की डैम्सेलफिश के पालन-पोषण के लिए बुनियादी ढांचे और सुविधाओं में निवेश किया है और उनमें सुधार किया है।

मछलियों का पालन-पोषण जितना अधिक समय तक किया जाता है, उनका विकास और प्रजनन उतना ही बेहतर होता है। औसतन, मछलियों का प्रत्येक जोड़ा लगभग 8,000 छोटी मछलियाँ पैदा करता है। साथ ही, बाज़ार में हरी कार्प मछली की मांग में ज़बरदस्त उछाल आया है, जिससे मछली फार्म का मुनाफा साल दर साल बढ़ता जा रहा है। तीसरे वर्ष में मुनाफा 300 मिलियन वीएनडी था, चौथे वर्ष में यह 600 मिलियन वीएनडी तक पहुँच गया... तब से, औसतन, श्री खुओंग का परिवार छोटी मछलियों और व्यावसायिक मछलियों की बिक्री से प्रति वर्ष 300-400 मिलियन वीएनडी कमाता है। श्री खुओंग इस धन का कुछ हिस्सा अपने बच्चों और पोते-पोतियों को वेतन देने में इस्तेमाल करते हैं - जो उनके कर्मचारी भी हैं - और बाकी को बचाकर फिर से निवेश करते हैं। आज तक, 14 आपस में जुड़े तालाबों वाले हरी कार्प फार्म में आवास, सड़कें, बिजली, जल आपूर्ति प्रणाली, चारा पीसने की मशीनें आदि सहित व्यापक निवेश किया जा चुका है।

“शुरू में हमने सोचा था कि मछली बेचकर घर बदलने के लिए पैसे बचाएंगे। फिर, जब हमने आखिरकार मछली बेच दी, तो सरकार ने गांव में पक्की सड़क बना दी, इसलिए पूरा परिवार अब तक यहीं रह रहा है,” श्री खुओंग ने खुशी भरी मुस्कान के साथ बताया, और हरे रंग की डैम्सेलफिश के साथ एक और “भाग्यशाली मुलाकात” का जिक्र किया।

मछली के तालाब में ब्लूफ़िन कैटफ़िश के छोटे बच्चे।

तालाबों में पाई जाने वाली मछलियाँ विभिन्न आकारों की हैं, जिनमें छोटी मछलियों से लेकर व्यावसायिक रूप से पाली गई मछलियाँ शामिल हैं। वर्तमान में, छोटी मछलियों की कीमत 3,000 वीएनडी प्रति मछली है; व्यावसायिक रूप से पाली गई मछलियों की कीमत 150,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है। अकेले मार्च महीने में, श्री खुओंग ने छोटी मछलियों को बेचकर 20 करोड़ वीएनडी की कमाई की।

श्री खुओंग द्वारा स्वयं खोदे गए पहले मछली तालाब में अब 260 प्रजनन योग्य हरी डैम्सेलफिश हैं, जिनका चयन तीन दशकों में किया गया है, जिनमें से कुछ का वजन 8-10 किलोग्राम तक है।

सरल शब्दों में कहें तो, सबसे अनमोल वस्तु श्री खुओंग द्वारा स्वयं खोदा गया पहला मछली तालाब है। इसमें अब 260 प्रजनन योग्य हरी डैम्सेलफिश हैं, जिन्हें तीन दशकों में सावधानीपूर्वक चुना गया है, जिनमें से कुछ का वजन 8-10 किलोग्राम तक है। उल्लेखनीय बात यह है, और साथ ही अनुकूल स्थान और स्वच्छ वातावरण का प्रमाण भी है, कि यहाँ आज तक एक भी मछली नहीं मरी है।

तालाबों में प्रतिदिन पानी बहता रहता है, और मछलियाँ, जो इंसानों की आदी हो चुकी हैं, आपस में घुलमिल जाती हैं, आज़ादी से तैरती हैं और प्रजनन करना बंद करने का कोई संकेत नहीं दिखातीं। श्री खुओंग ने बताया, “सर्दियों के महीनों को छोड़कर, हरी डैम्सेलफिश साल में दो बार, फरवरी से सितंबर तक प्रजनन करती हैं। मादा मछली में दो अंडाशय होते हैं, और पहला प्रजनन दूसरे से लगभग 20 दिन पहले होता है।” “इसीलिए हमारे परिवार के पास नियमित रूप से बेचने के लिए मछलियाँ होती हैं। पहले, हमारे ग्राहक मुख्य रूप से ग्रामीण और व्यापारी थे, लेकिन अब मेरे बच्चे ऑनलाइन बेचते हैं, और हमारे ग्राहक प्रांत के उत्तर से दक्षिण तक हर जगह से हैं। हम मछलियों को प्लास्टिक की थैलियों में पैक करते हैं, उनमें ऑक्सीजन भरते हैं, और डिलीवरी सेवाओं के माध्यम से ग्राहकों तक पहुँचा देते हैं।”

पुओन गांव में एक परिवार सीमेंट के टैंकों में हरी डैम्सेलफिश पालता है।

"पहले ग्रामीण व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए छोटी मछलियाँ खरीदते और पालते थे। हालाँकि अन्य मछलियों की तुलना में इनका आर्थिक मूल्य अधिक था, लेकिन हरी डैम्सेलफिश धीरे-धीरे बढ़ती थी और लगभग 1 किलो वजन तक पहुँचने में 3 साल लग जाते थे, जिससे आमदनी धीमी होती थी। अब, कुछ परिवार मुझसे 3,000 VND प्रति मछली की दर से छोटी मछलियाँ खरीदते हैं, उन्हें कुछ समय तक पालते हैं जब तक कि वे बड़ी न हो जाएँ, फिर उन्हें ऊँची कीमत पर बेचते हैं और फिर मुझे मूलधन वापस कर देते हैं," किसान ने अपने पुराने काम के कपड़ों में, सरल और दयालु चेहरे के साथ, ग्रामीणों के लिए "धीमी भुगतान" निवेश मॉडल को समझाते हुए कहा।

"...कुछ परिवार मेरी मछली के बच्चे 3,000 वीएनडी प्रति मछली के हिसाब से खरीदते हैं, उन्हें कुछ समय तक पालते हैं जब तक कि मछलियाँ बड़ी नहीं हो जातीं, फिर उन्हें अधिक कीमत पर बेचते हैं और फिर मुझे मूलधन वापस कर देते हैं," - फीके हरे रंग के काम के कपड़े पहने, सरल और दयालु चेहरे वाले किसान ने ग्रामीणों के लिए "स्थगित भुगतान" निवेश मॉडल के बारे में बताया।

पुआन गांव में 39 परिवार हैं, जिनमें से प्रत्येक के पास हरे डैम्सेलफिश पालन के लिए एक तालाब या सीमेंट का टैंक है। श्री वी वान थान (73 वर्ष, ट्रुंग सोन कम्यून की पीपुल्स कमेटी के पूर्व अध्यक्ष) - श्री खुओंग के साथ - गांव में हरे डैम्सेलफिश पालन शुरू करने वाले पहले दो व्यक्ति थे। उन्होंने आगे बताया: “हरे डैम्सेलफिश को पालना आसान है और वे लगभग कभी बीमार नहीं पड़ते। उनका भोजन भी आसानी से मिल जाता है, मुख्य रूप से केले, शकरकंद, तारो जैसे पौधों के पत्ते और विभिन्न प्रकार के कंद और फल... हालांकि, मछलियों को बहते पानी वाले स्थान पर पाला जाना चाहिए और वे केवल उपयुक्त प्राकृतिक परिस्थितियों में ही प्रजनन कर सकती हैं। इसलिए, श्री खुओंग का मछली फार्म इस प्रकार की मछली के प्रजनन के लिए 'स्वर्ग से मिला उपहार' है, जिससे ग्रामीणों को स्थानीय स्तर पर छोटी मछलियों का स्रोत मिल जाता है।”

हरी डैम्सेलफिश मछलियों का झुंड उस व्यक्ति के हाथ के चारों ओर लिपट गया।

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ट्रुंग सोन में अपने प्रवास के दौरान, हमने हरी कार्प मछली के अनूठे स्वाद का आनंद लिया – यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे अगर आप कभी इस पहाड़ी कस्बे में जाएँ तो आपको ज़रूर चखने की सलाह दी जाएगी। और अगर आपको मौका मिले, तो आपको हरी कार्प मछली के फार्म का दौरा ज़रूर करना चाहिए, जहाँ हज़ारों छोटी मछलियाँ आपके हाथों के चारों ओर मंडराती हुई दिखाई देती हैं और स्थानीय लोगों द्वारा आपका गर्मजोशी से स्वागत किया जाता है।

गुयेन फोंग द्वारा लिखित टिप्पणियाँ

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm