सा पा, लाओ काई प्रांत के उत्तर-पश्चिम में स्थित इसी नाम के जिले का एक उच्चभूमि शहर है, जो हनोई से लगभग 320 किमी और लाओ काई शहर से लगभग 38 किमी दूर है।

जून में सा पा आने पर, आगंतुक जीवन से भरपूर एक शांत, हरे-भरे स्थान में डूब जाएंगे।
जून में पूरे देश में मौसम गर्म होने लगता है, लेकिन अगर आप इन दिनों सा पा आएँ तो मौसम अलग होगा। जून में सा पा में दिन का तापमान 25-28 डिग्री सेल्सियस और रात में 16-20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। यह एक आरामदायक तापमान माना जाता है और पर्यटकों के लिए गर्मी से बचने के लिए आदर्श है।
दिन 1
हनोई के केंद्र से स्लीपर बस द्वारा 6 घंटे से अधिक की यात्रा के बाद, आप सा पा को निचले इलाकों के विपरीत मौसम के साथ देखेंगे।
सा पा पहुँचने पर सबसे पहले मैं जिस जगह गया, वह थी होटल डे ला कूपोल एमगैलरी - एक ऐसी जगह जिसे बादलों में बने महल जैसा समझा जाता है, जहाँ से सा पा घाटी का मनोरम दृश्य दिखाई देता है। विश्व प्रसिद्ध डिज़ाइनर बिल बेन्सले द्वारा निर्मित, इस होटल में कदम रखते ही इंडोचीन, फ्रांस के 30 के दशक और रंग-बिरंगे जातीय परिधानों से प्रेरित सा पा की धरती की याद आती है।

सा पा एक ऐसा शहर है जो साल भर कोहरे से ढका रहता है, यहां की जंगली पहाड़ियां और चट्टानी ढलानें भी कम रोमांटिक नहीं हैं।
प्राचीन वस्तुओं और पारंपरिक आंतरिक सज्जा का संयोजन एक शानदार जगह बनाता है जो एक पुरानी यादों और परिष्कृत एहसास के साथ आती है। 249 कमरों वाला एकमात्र अंतरराष्ट्रीय 5-सितारा होटल होने के नाते, यह मनमोहक जगह फैशन, संस्कृति और विरासत का एक अनूठा संगम है, जो हर यात्री को उस शानदार सुनहरे युग में वापस ले जाता है।
दोपहर के समय, शहर में घूमें और विशिष्टताओं का आनंद लें: ग्रिल्ड बांस चावल, जंगली चिकन, खट्टी मछली का सूप, तली हुई जंगली सब्जियां... ये व्यंजन शहर के कई रेस्तरां में हर किसी के लिए विभिन्न विकल्पों और स्वादों के साथ परोसे जाते हैं।
शाम को, होटल डे ला कूपोल एमगैलरी में यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों के मिश्रण का आनंद लें, जिसमें सा पा शहर की पहचान दर्शाने वाली सामग्रियाँ शामिल हैं। यहाँ के विशिष्ट व्यंजन देखें: केकड़े के मांस के साथ एवोकाडो रोल, मशरूम टार्ट, पैशन फ्रूट सॉस और नारियल राइस पेपर के साथ सैल्मन, बफ़ेलो जर्की सलाद, सा पा सैल्मन सलाद रोल (सैल्मन, कैट कैबेज, पेरिला, गाजर, मूली), नमक में भुना स्टर्जन...
रात के खाने का आनंद लेने के बाद, आप होटल के एब्सिन्थ बार में जाकर लाइव संगीत का आनंद ले सकते हैं और तरह-तरह के कॉकटेल का लुत्फ़ उठा सकते हैं। उत्तर-पश्चिमी गर्मियों के सप्ताहांत में, होटल डे ला कूपोल - एमगैलरी में एक मनमोहक कॉकटेल का आनंद लेने और शानदार माहौल में डूबने से ज़्यादा सुकून और क्या हो सकता है।

होटल के अंदर कदम रखते ही आपको 1930 के दशक के फ्रांसीसी इंडोचाइना युग की याद आ जाएगी, तथा रंग-बिरंगी जातीय वेशभूषा के साथ सा पा की भूमि से प्रेरणा मिलेगी।
अद्वितीय कॉकटेल: लेडी मैंडरीन, सपा स्विंग, सपा रिफ्रेशर, फीलिंग गोल्डन को सोफिटेल लीजेंड मेट्रोपोल हनोई होटल के बारटेंडर नहत मिन्ह और लेडी ट्रियू ब्रांड एम्बेसडर बारटेंडर सैन ट्रान ने परंपरा और आधुनिकता का संयोजन करके स्वाद के लिए एक आकर्षक मिश्रण और पूरी तरह से अलग अनुभव तैयार किया है।
इस अवसर पर, एमगैलरी होटल्स की भावना के अनुरूप, विश्व कॉकटेल माह के उपलक्ष्य में, होटल डे ला कूपोल एमगैलरी एक विशेष कॉकटेल मेनू के साथ कई आकर्षक गतिविधियों का आयोजन कर रहा है। यह आयोजन 13 मई से 13 जून तक चलेगा, जो होटल के एब्सिंथ बार में आने वाले आगंतुकों के लिए एक नया अनुभव लेकर आएगा।
दिन 2
सा पा में नाश्ते का आनंद लेने के लिए आपके पास अनगिनत विकल्प हैं। कोन सुई, वॉन्टन नूडल्स, फिश नूडल्स, बाक हा सॉर फो, पांच रंगों वाले चिपचिपे चावल... ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें आपको इस देश में आने पर अवश्य आज़माना चाहिए।

सा पा में अपनी सुबह का आनंद लेने के लिए आपके पास अनगिनत विकल्प हैं।
यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो विश्राम के लिए यात्रा करते हैं, तो सा पा में कई प्रसिद्ध स्थलों जैसे कैट कैट गांव, फांसिपन, ओ क्वी हो पास, रोंग मई ग्लास ब्रिज, बाक झरना आदि की खोज करने के बजाय, शहर के केंद्र के चारों ओर आराम से घूमना और आरामदायक कैफे में जाना कुछ ऐसा है जिसे आपको नहीं छोड़ना चाहिए।
शहर के चारों ओर, सड़कों के किनारे फुटपाथों पर आभूषण और ब्रोकेड बेचने वाली कई दुकानें हैं, जो पर्यटकों को अद्वितीय हस्तशिल्प के साथ आकर्षित करती हैं, जो क्षेत्र के जातीय समूहों की सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत हैं।
सा पा की यात्रा करते समय, आपको आकर्षक स्थानीय व्यंजनों को नज़रअंदाज़ करना मुश्किल लगेगा। दोपहर के समय, आप मेनू में बदलाव कर सकते हैं: ब्लैक चिकन, बांस की ट्यूबों में ग्रिल्ड हॉर्स, थांग को, ग्रिल्ड स्ट्रीम फिश... सा पा में किफ़ायती दामों पर कई रेस्टोरेंट और भोजनालय हैं, जहाँ आपको चुनने के लिए ढेरों विकल्प मिलते हैं।
शाम को, सा पा में रात के ठंडे तापमान के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें: तले हुए चायोट, तले हुए बांस ट्यूब चावल, भुना हुआ सुअर का बच्चा, इंद्रधनुष ट्राउट सलाद, पहाड़ी शहर में प्रसिद्ध स्टर्जन हॉटपॉट और एक गिलास गर्म मकई शराब पीना न भूलें।
शाम के समय और खासकर सप्ताहांत में, सा पा शहर में चहल-पहल बढ़ जाती है। पर्यटक बड़ी संख्या में चौक और पत्थर के चर्च में घूमने और यादगार चीज़ें खरीदने के लिए इकट्ठा होते हैं।
सापा नाइट मार्केट भी एक ऐसी जगह है जिसे आप वीकेंड पर ज़रूर देखना चाहेंगे क्योंकि यह बाज़ार सिर्फ़ शुक्रवार, शनिवार और रविवार शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक ही खुलता है। यहाँ आकर, आप उत्तर-पश्चिमी संस्कृति के सबसे प्रामाणिक और रंगीन माहौल से हैरान रह जाएँगे, जहाँ अनोखे हस्तशिल्प और स्मारिका स्टॉल के साथ-साथ आकर्षक ख़ास खाने-पीने के स्टॉल भी मौजूद हैं।
आप उपहार के रूप में सा पा की विशेष वस्तुएं भी ला सकते हैं, जैसे शाहबलूत, शाहबलूत केक, सूखी चाय, चाम चेओ, नागफनी, आड़ू...
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