ब्लैक स्टार फल, नघे एन का एक विशेष फल, अचानक शीर्ष पर चढ़ गया, व्यापारी हमेशा भारी नुकसान की शिकायत क्यों करते हैं?

काला बेर, एक देहाती व्यंजन है, जो उच्च कीमतों के साथ एक विशेषता बन गया है।

न्घे आन प्रांत का थान चुओंग जिला ब्लैक कैनेरियम की राजधानी माना जाता है। यहाँ का ब्लैक कैनेरियम अपने स्वादिष्ट, गाढ़े और वसायुक्त स्वाद के कारण अन्य इलाकों से ज़्यादा प्रसिद्ध है जो कहीं और नहीं मिलता।

वर्तमान में, थान न्हो, थान डुक, थान लाम कम्यून्स... थान चुओंग ज़िले, न्घे आन प्रांत के लोग काले कैनारियम फल खरीद और तोड़ रहे हैं। फोटो: एनटी

ब्लैक प्लम मुख्य रूप से थान चुओंग जिले के थान न्हो, कैट वान, हान लाम, थान डुक, थान लाम... जैसे समुदायों में केंद्रित है।

प्रारंभिक आँकड़ों के अनुसार, थान चुओंग जिले में लगभग 1,000 प्राचीन कैनारियम वृक्ष हैं। इसके अलावा, लगभग 5,000 कलमी काले कैनारियम वृक्ष भी हैं। हर साल, थान चुओंग जिले में कुल कैनारियम उत्पादन लगभग 350 से 400 टन होता है।

चीनी बेर का फल हीरे के आकार का, पकने पर बैंगनी-काला, पीले गूदे वाला, दोनों सिरों पर सख्त, नुकीले बीज और शुद्ध सफेद गिरी वाला होता है। चीनी बेर से कई देहाती व्यंजन बनाए जाते हैं, जैसे सूअर के मांस के साथ पका हुआ चीनी बेर, नमक के साथ चीनी बेर, और चीनी बेर चिपचिपा चावल।

इस साल, न्घे आन प्रांत के थान चुओंग जिले में काले कैनेरियम फल की फसल को भारी नुकसान हुआ है। कई काले कैनेरियम पेड़ों की उपज पिछले साल की तुलना में केवल 30% ही है। फोटो: एनटी

पहले, चीनी बेर यहाँ के ग्रामीण इलाकों के लोगों का एक देहाती व्यंजन था। अगर खाने के लिए बहुत ज़्यादा बेर होते, तो लोग उनका अचार बनाते या उन्हें बेचने के लिए ग्रामीण बाज़ार ले जाते।

लेकिन अब, काला कैनारियम फल एक खासियत बन गया है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। शहरवासी भी इसका आनंद लेने के लिए इसे खरीदते हैं, इसलिए काले कैनारियम फल की कीमत बढ़ गई है।

काले कैनेरियम फल की फसल खराब, कीमतें "उच्चतम" पर, लेकिन व्यापारियों ने भारी नुकसान की शिकायत की

काले कैनेरियम के पेड़ स्थानीय लोगों के लिए अच्छी-खासी आय का स्रोत हैं। इसके अलावा, कई व्यापारी भी इस विशेष फल को बाज़ार में बेचने के अवसर का लाभ उठाते हैं।

फसल का मौसम आने पर खरीदने के लिए होड़ की स्थिति से बचने और काले कैनारियम फल की कीमत बढ़ने की स्थिति से बचने के लिए, जैसे ही कैनारियम के पेड़ पर फूल खिलते हैं, व्यापारी पेड़ पर लगे सारे फल "खरीद" लेते हैं। यह अनुमान लगाकर खरीदने का तरीका है, न कि तौलकर।

कैनारियम खरीदना एक तरह का "दांव" माना जाता है क्योंकि व्यापारी के अनुभव के अलावा, यह मौसम पर भी बहुत निर्भर करता है। जिन वर्षों में मौसम अनुकूल होता है, कैनारियम के पेड़ फल देते हैं और मुनाफ़ा ज़्यादा होता है, लेकिन जिन वर्षों में मौसम खराब होता है, नुकसान भारी होता है।

ब्लैक कैनारियम फल काटने वाला यंत्र। फोटो: एनटी

सीज़न की शुरुआत से ही, व्यापारी कैनारियम के पेड़ खरीदने वाले परिवारों के लिए करोड़ों डोंग लेकर आए हैं। इस साल, थान चुओंग जिले, न्घे आन में कैनारियम की फसल खराब रही है। इसलिए, सभी व्यापारी भारी नुकसान की शिकायत कर रहे हैं।

इस साल, न्घे आन प्रांत के थान चुओंग ज़िले में काले कैनारियम फल की क़ीमत "अपने चरम पर" पहुँच गई है। ग्रेड I के काले कैनारियम फल की क़ीमत 150,000 VND/किलो है। फ़ोटो: NT

स्थानीय लोगों ने बताया कि इस साल ब्लैक स्टार फल की फसल अनियमित मौसम के कारण बुरी तरह बर्बाद हो गई। जब स्टार फल खिल रहा था, तब भारी बारिश हुई थी, इसलिए फल लगने की दर ज़्यादा नहीं थी।

खराब फसल के कारण, काले कैनेरियम फल की कीमत बढ़ गई है। वर्तमान में, ताज़ा काले कैनेरियम फल की कीमत 120,000 VND से 130,000 VND/किग्रा तक है। ग्रेड I काले कैनेरियम फल की कीमत 150,000 VND/किग्रा तक हो सकती है।

नघे आन प्रांत के थान चुओंग जिले में काले कैनारियम फल खरीदने में विशेषज्ञता रखने वाले एक व्यापारी, श्री लुओ कांग लोंग ने बताया कि इस साल उन्होंने कम्यून्स में फैले लगभग 150 कैनारियम के पेड़ खरीदने के लिए लगभग 1 अरब वीएनडी का निवेश किया। मौसम की शुरुआत से ही, श्री लोंग ने अनुमान लगाया था कि वे लगभग 20 टन कैनारियम फल इकट्ठा करेंगे, लेकिन वास्तव में इस साल उन्हें केवल 3 टन फल ही मिल पाए।

निवेशित धन के अलावा, श्री लॉन्ग को ब्लैक स्टार फल तोड़ने और इकट्ठा करने के लिए मज़दूर भी रखने पड़े। श्री लॉन्ग के अनुमान के अनुसार, इस साल ब्लैक स्टार फल की फसल से उन्हें लगभग 60 करोड़ वियतनामी डोंग का नुकसान हुआ।

काले कैनारियम फल की कीमतें बढ़ रही हैं, लेकिन कई व्यापारी भारी नुकसान की शिकायत कर रहे हैं। फोटो: एनटी

श्री गुयेन वान हंग (थान लिन्ह कम्यून, थान चुओंग जिले में रहते हैं) ने भी काले कैनारियम फल खरीदने के लिए लगभग 400 मिलियन VND का निवेश किया। जब से कैनारियम का पेड़ खिलना शुरू हुआ है, श्री हंग कैनारियम खरीदने के लिए पैसे जमा करने के लिए थान चुओंग जिले के कम्यूनों की यात्रा करते रहे हैं। लेकिन इस साल, खराब फसल के कारण, श्री हंग का अनुमान है कि उन्हें लगभग 200 मिलियन VND का नुकसान हुआ है।

जब काले कैनारियम की फसल बर्बाद हुई, तो कैनारियम के पेड़ उगाने वाले कई परिवारों ने भी व्यापारियों के साथ जोखिम साझा किया। कुछ परिवारों ने शेष भुगतान में दो-तिहाई की कटौती की, जबकि अन्य ने नुकसान की भरपाई के लिए व्यापारियों को अगले सीज़न में फसल काटने देने का वादा किया।

स्रोत: https://danviet.vn/tram-den-qua-dac-san-o-nghe-an-bat-ngo-leo-len-dinh-sao-thuong-he-mo-mieng-ra-la-keu-lo-nang-20240815152949473.htm