ट्राइ टोन ओसीओपी उत्पादों का विकास करता है।

त्रि टोन में ओसीओपी उत्पादों का विकास: त्रि टोन जिले ने ओसीओपी उत्पादों (वन कम्यून वन प्रोडक्ट प्रोग्राम) के विकास पर ध्यान केंद्रित किया है, जिसका लक्ष्य आर्थिक मूल्य और कृषि उत्पादन दक्षता को बढ़ाने के लिए धीरे-धीरे प्रमुख, विशिष्ट कृषि उत्पादों का निर्माण करना है।

2025 में त्रि टोन जिले में ओसीओपी उत्पादों की मान्यता

दाई पर्वत (लुओंग फी कम्यून) पर बाग लगाने के लिए 6 एकड़ जमीन खरीदने के बाद, सुश्री ट्रान थी अन्ह क्वेन को प्राकृतिक रूप से उगे सैकड़ों केले के पेड़ "उपहार में" मिले। कटाई के मौसम में, इससे उन्हें बिना किसी रखरखाव लागत के आय का एक अतिरिक्त स्रोत प्राप्त हुआ। जब केले की कीमतें गिरीं, तो उन्होंने उन्हें सुखाने का विचार किया और एक बिजली से चलने वाली सुखाने की मशीन में निवेश किया। पूरे एक महीने तक, केले सुखाने के सभी बैच खराब हो गए। इन असफलताओं से उन्होंने महत्वपूर्ण सबक सीखे और धीरे-धीरे सफलता प्राप्त की। उन्होंने अपने उत्पाद को दोस्तों और रिश्तेदारों को दिखाया, जहाँ से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। तब से, सुश्री क्वेन ने इस व्यवसाय को और आगे बढ़ाने का फैसला किया।

सुश्री क्वेन ने बताया: “साधारण सियामी केले जितने लंबे समय तक सुखाए जाते हैं, उतने ही सूखे होते जाते हैं और उनमें सिरप नहीं बनता। यही वह बड़ा अंतर है जब मैं बे नुई फार्म का सूखा केला उत्पाद बनाती हूँ, जिसकी स्वादिष्टता की हर कोई प्रशंसा करता है। कटाई के बाद, पके केले प्राकृतिक रूप से पकते हैं। प्रारंभिक प्रक्रिया के बाद, उन्हें धोया जाता है और फफूंद और किण्वन को रोकने और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में अल्कोहल और नमक मिलाया जाता है। सूखे केलों के एक बैच को निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा करने में 24 घंटे से अधिक समय लगता है। पहली सुखाने की प्रक्रिया में 10 घंटे से अधिक समय लगता है, फिर बाकी सुखाने की प्रक्रिया से पहले केलों को सिरप बनने देने के लिए प्रक्रिया रोक दी जाती है। तैयार उत्पाद तब संतोषजनक माना जाता है जब बाहरी भाग का रंग सुंदर प्राकृतिक हो और अंदर से सूखा, मुलायम और चबाने योग्य हो। 50 किलो ताजे केलों से 30 किलो तैयार सूखे केले प्राप्त होते हैं।” सुश्री क्वेन के सूखे केले के उत्पाद (जिसे बे नुई फार्म - "गार्डन इन द क्लाउड्स" द्वारा "नेचुरल ड्राइड बनानाज़" नाम दिया गया है) को त्रि टोन जिले के 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली है। यह एक सुखद संकेत है कि सुश्री क्वेन की यह अनूठी रचना अब व्यापक रूप से प्रसिद्ध हो रही है।

त्रि टोन जिले के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के प्रमुख गुयेन वान वान के अनुसार, इस क्षेत्र में 2020 में ओसीओपी कार्यक्रम का कार्यान्वयन शुरू हुआ। उस समय, जिले में केवल पालमानिया जॉइंट स्टॉक कंपनी द्वारा उत्पादित ताड़ की चीनी का मूल्यांकन किया गया था और उसे आन जियांग प्रांत के 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में स्थान दिया गया था। 2023 में, जिले के तीन और उत्पादों को 3-स्टार ओसीओपी उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया, जिनमें शामिल हैं: इदो लोंगान सहकारी समिति (तान तुयेन कम्यून) से इदो लोंगान; कोंग चुआन वाइन उत्पादन सुविधा (लाक क्वोई कम्यून) से चावल की शराब; और गुयेन मिन्ह कोंग बिजनेस हाउसहोल्ड (लुओंग आन ट्रा कम्यून) से बीज रहित नींबू। 2024 में, चार और उत्पादों को 3-स्टार ओसीओपी उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया, जिनमें शामिल हैं: बे नुई फार्म - गार्डन ऑन द क्लाउड्स बिजनेस हाउसहोल्ड से सूखे केले; नुओंग फार्म से लार्ज-ईयर गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम, कॉर्डिसेप्स मशरूम और नांग नुओंग कृषि सहकारी समिति (ता दान कम्यून) से दीमक मशरूम। पालमानिया जॉइंट स्टॉक कंपनी के तीन ओसीओपी 5-स्टार उत्पाद, जिनमें शामिल हैं: गाढ़ा ताड़ का गुड़ का सिरप, पिसा हुआ ताड़ का गुड़ का सिरप और दानेदार ताड़ का गुड़ का सिरप।

वर्तमान में, जिले में 10 ओसीओपी उत्पाद हैं, जिनमें राष्ट्रीय स्तर पर 7 त्रि-सितारा ओसीओपी उत्पाद और 3 पंच-सितारा ओसीओपी उत्पाद शामिल हैं। 2025 में, यह इकाई 8 आर्थिक संस्थाओं को ओसीओपी दस्तावेज तैयार करने में सहायता प्रदान करेगी; 9 उत्पादों के लिए जिला स्तरीय मूल्यांकन और रैंकिंग परिषद का आयोजन करेगी। इसके अतिरिक्त, यह संस्थाओं को संपर्क स्थापित करने, व्यापार को बढ़ावा देने और सुगम बनाने; पैकेजिंग, डिजाइन और ट्रेडमार्क में सुधार करने; पता लगाने की क्षमता लागू करने और बौद्धिक संपदा अधिकारों की रक्षा करने में समन्वय और सहायता प्रदान करेगी ताकि त्रि टोन के ओसीओपी उत्पादों और संभावित, विशिष्ट उत्पादों की गुणवत्ता को बढ़ाया जा सके।

ओसीओपी एक ग्रामीण आर्थिक विकास कार्यक्रम है जो श्रम, संस्कृति, बुद्धि और रचनात्मकता जैसे स्थानीय संसाधनों का लाभ उठाने पर केंद्रित है। इसी आधार पर, इसका उद्देश्य प्रत्येक क्षेत्र और इलाके की विशिष्ट ब्रांडेड उत्पादों के माध्यम से लोगों के जीवन स्तर को बेहतर बनाना और नए ग्रामीण क्षेत्रों का विकास करना है। त्रि टोन जिला जन समिति के उपाध्यक्ष ट्रान मिन्ह जियांग के अनुसार, जिला ओसीओपी कार्यक्रम को राष्ट्रीय नव ग्रामीण विकास लक्ष्य कार्यक्रम से जोड़कर, इसके बारे में व्यापक और निरंतर प्रचार-प्रसार और जन जागरूकता बढ़ाने का कार्य जारी रखेगा।

स्थानीय प्राधिकरण छोटे और मध्यम स्तर के व्यवसायों को कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास, मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण, मशीनीकरण और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में सहायता प्रदान करते हैं; पैकेजिंग, लेबल और ट्रेसबिलिटी के विकास में; व्यापार को बढ़ावा देने में; विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में; मानव संसाधन और व्यावसायिक कौशल प्रशिक्षण में; और रियायती ऋण पैकेजों तक पहुंच प्रदान करने में भी सहयोग करते हैं। व्यवसायों को बाजार संपर्क और ट्रेसबिलिटी को सुगम बनाने के लिए डिजिटल परिवर्तन और उपकरणों का उपयोग करना आवश्यक है, विशेष रूप से सूचना प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग। साथ ही, उन्हें उत्पाद की गुणवत्ता में निरंतर सुधार करना चाहिए, जिसका लक्ष्य OCOP उत्पादों को 4-स्टार और 5-स्टार रेटिंग तक उन्नत करना है।

डक टोआन

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/tri-ton-phat-trien-san-pham-ocop-a420720.html