स्कूलों और सामूहिक रसोई में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के उपायों को लागू करना

स्वास्थ्य मंत्रालय ने हाल ही में एक दस्तावेज जारी किया है, जिसमें शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय तथा प्रांतों और शहरों की खाद्य सुरक्षा पर अंतर-क्षेत्रीय संचालन समिति से अनुरोध किया गया है कि वे स्कूलों और सामूहिक रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के कार्य को सुदृढ़ करें।

तदनुसार, स्वास्थ्य मंत्रालय ने शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय, प्रांतों और शहरों की खाद्य सुरक्षा पर अंतर-क्षेत्रीय संचालन समिति से अनुरोध किया है कि वे एजेंसियों और इकाइयों को सामूहिक रसोई के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु सक्रिय रूप से योजनाएँ विकसित करने के निर्देश दें। सुनिश्चित करें कि स्कूलों के रसोई घर, औद्योगिक पार्कों/निर्यात प्रसंस्करण क्षेत्रों के सामूहिक रसोई घर, चिकित्सा सुविधाओं के रसोई घर, खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों, स्ट्रीट फूड प्रतिष्ठानों का निरीक्षण, पर्यवेक्षण और बाद में निरीक्षण किया जाए... और उन प्रतिष्ठानों को संचालित न होने दिया जाए जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं।

साथ ही, निरीक्षण और निरीक्षण के बाद अंतर-क्षेत्रीय कार्य को मजबूत करना; जिससे कानून के प्रावधानों के अनुसार खाद्य सुरक्षा विनियमों के उल्लंघन का तुरंत पता लगाया जा सके और दृढ़ता से निपटा जा सके।

स्वास्थ्य मंत्रालय ने प्रतिष्ठानों के प्रमुखों, सामूहिक रसोई आयोजकों, खाने के लिए तैयार भोजन आपूर्तिकर्ताओं, खाद्य सेवा और स्ट्रीट फूड प्रतिष्ठानों के मालिकों, विशेष रूप से औद्योगिक पार्कों/निर्यात प्रसंस्करण क्षेत्रों के प्रबंधन बोर्डों, स्कूल प्रधानाचार्यों और चिकित्सा सुविधाओं के नेताओं की भूमिकाओं और जिम्मेदारियों के बारे में जागरूकता बढ़ाने की भी आवश्यकता बताई है ताकि टिकाऊ खाद्य उत्पादन और व्यवसाय सुनिश्चित किया जा सके और सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदारी सुनिश्चित की जा सके...

इसके साथ ही, क्षेत्र में चिकित्सा इकाइयों को योजना, स्थायी बल, वाहन, आपूर्ति, रसायन तैयार करने, खाद्य विषाक्तता होने पर तुरंत निपटने, तथा प्रभाव को न्यूनतम करने के निर्देश दें।

स्रोत: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html