अंडे के उत्पादन के लिए मिस्र में मुर्गियां पालने की संभावनाएं।

पहले, ज़ुआन होआ कम्यून (बाओ येन ज़िला) में रहने वाले श्री होआंग वान किएन और सुश्री होआंग थी ज़ुयेन के परिवार की अर्थव्यवस्था मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर कृषि उत्पादन और पशुपालन पर निर्भर थी, जिससे कम लाभ होता था। उन्होंने बार-बार आर्थिक विकास के नए विकल्प तलाशे, लेकिन हर प्रयास समस्याग्रस्त साबित हुआ: विशेष फसलों की खेती के लिए अपर्याप्त भूमि की आवश्यकता थी; मांस के लिए सूअर और मुर्गियाँ पालने से कीमतें अस्थिर रहीं और स्थापित सहकारी समितियों और व्यक्तिगत किसानों की तुलना में प्रतिस्पर्धात्मकता की कमी रही।

अपने आर्थिक मॉडल को प्रभावी ढंग से बदलने के तरीके खोजने के लिए संघर्ष करते समय, 2022 में, उनके बेटे, जो विन्ह फुक में काम कर रहे थे, ने अपने साथ ढेर सारा ज्ञान लेकर आए और अपने माता-पिता को पशुपालन के एक बिल्कुल नए मॉडल पर सलाह दी।

अपने बेटे के काम करने वाली कृषि कंपनी के दौरे और सलाह के आधार पर, श्री कीन और सुश्री ज़ुयेन ने अपने स्थानीय क्षेत्र में मिस्र की अंडा देने वाली मुर्गी पालन पद्धति को अपनाने का निर्णय लिया। इस नस्ल की विशेषता है कम रोग प्रतिरोधक क्षमता, पालन में आसानी, मध्यम वजन, देसी मुर्गियों के समान स्वादिष्ट अंडे, आसानी से बिक्री, और विशेष रूप से उच्च अंडा उत्पादन और कम चारा लागत।

शुरुआत में, परिवार ने एक मुर्गीघर में निवेश किया और 900 मुर्गियाँ पालीं। जब चूजे आए, तो श्री कीन ने उन्हें गर्म रखने के लिए हीटिंग लैंप और चावल के छिलकों की मोटी परत बिछाकर सावधानीपूर्वक चूजों के रहने की जगह तैयार की। शुरुआती दिनों में, वह और उनकी पत्नी बारी-बारी से उनकी देखभाल करते थे, यह सुनिश्चित करते हुए कि मुर्गीघर का तापमान स्थिर रहे और मुर्गियों को स्वस्थ रूप से बढ़ने के लिए पर्याप्त पौष्टिक भोजन मिले। जैसे-जैसे मुर्गियों की संख्या बढ़ती गई, परिवार ने उन्हें आम बीमारियों से बचाने के लिए टीके लगवाए। प्रत्येक आयु वर्ग के लिए आहार और खुराक दिशानिर्देशों के अनुसार तय की गई ताकि मुर्गियाँ स्वस्थ रहें और अंडे सर्वोत्तम गुणवत्ता के हों। 7 महीने पालने के बाद, मुर्गियों ने अंडे देना शुरू कर दिया। हर दिन बड़े, गोल, चमकदार अंडे देखकर, दंपति को इस नए कृषि मॉडल पर और अधिक विश्वास होने लगा।

अपने दूसरे वर्ष में, श्री कीन ने अपने मुर्गीपालन व्यवसाय को बढ़ाकर 2,000 मुर्गियाँ करने का निर्णय लिया। बड़े पैमाने पर, ज़मीन पर बने मुर्गीघरों की पुरानी प्रणाली के कारण मुर्गियाँ बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो गईं और मुर्गीघरों की सफाई में अधिक श्रम लगने लगा। अधिक अनुभव प्राप्त करने के लिए, श्री कीन ने मिस्र के मुर्गीपालन मॉडल का अवलोकन करने के लिए प्रांत के अंदर और बाहर कई स्थानों की यात्रा की, और प्रक्रियाओं, विशेषताओं और प्रभावी खेती के तरीकों के बारे में सीखा। विन्ह फुक और नाम दिन्ह के बड़े फार्मों का दौरा करने और उनसे सीखने के बाद, उन्होंने पिंजरे में मुर्गी पालन करने का निर्णय लिया, जो अधिक स्वच्छ है, बीमारियों के प्रकोप को कम करता है और कम श्रम की आवश्यकता होती है।

पहले मक्का और कसावा उगाने के लिए इस्तेमाल होने वाले इस बगीचे को परिवार ने मुर्गियों के लिए एक बाड़ा बनाने के लिए नवीनीकृत किया, जिसमें स्वचालित भोजन और पानी की व्यवस्था, अंडे रखने की ट्रे, सर्दियों के लिए बिजली के हीटिंग लैंप और गर्मियों के लिए पंखे लगे हैं। बाड़े के फर्श के नीचे बिछाई गई जैविक बिछाई की मोटी परत मूत्र और मल को विघटित करने में मदद करती है, जिससे दुर्गंध कम होती है, पानी की बचत होती है और सफाई का समय कम लगता है। पशुओं के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने के लिए, श्री कीन नियमित रूप से गोबर की सफाई करते हैं और बाड़े के क्षेत्र को कीटाणुरहित करते हैं ताकि दुर्गंध और पर्यावरण प्रदूषण कम हो और बीमारियों का प्रकोप न फैले। श्री कीन के अनुसार, नस्लों का सावधानीपूर्वक चयन करने के अलावा, लगातार अंडे का उत्पादन और अच्छी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए संतुलित आहार आवश्यक है।

सही तकनीकों के इस्तेमाल की बदौलत, परिवार का मुर्गी पालन मॉडल धीरे-धीरे साल दर साल विकसित होता गया है। वर्तमान में, उनके फार्म में 7,000 मुर्गियां हैं, जिनसे प्रतिदिन लगभग 7,000 अंडे प्राप्त होते हैं। फार्म के मिस्र के मुर्गी के अंडे स्थानीय निवासियों और प्रांत के कई रेस्तरां और होटलों के लिए एक भरोसेमंद उत्पाद बन गए हैं। 2,000 से 2,500 वीएनडी प्रति अंडे की बिक्री कीमत के साथ, उनका परिवार प्रतिदिन 14 मिलियन वीएनडी से अधिक कमाता है।

मिस्र की मुर्गियों का अंडा देने का चक्र 8 महीने का होता है (पहले अंडे देने से शुरू होकर), जिसके बाद उन्हें छांटकर नई मुर्गियों के लिए जगह बनाई जाती है। अंडे देना बंद कर चुकी मुर्गियों को व्यवसायों और व्यापारियों को 60,000 से 65,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बेचा जाता है। अंडा देने के बाद प्रत्येक मुर्गी का वजन 1.5 से 1.7 किलोग्राम के बीच होता है, जिससे परिवार को अच्छी आय प्राप्त होती है।

स्रोत: https://baolaocai.vn/trien-vong-nuoi-ga-ai-cap-de-trung-post401390.html