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2010-2011 में, हंग खान चाय उत्पादक क्षेत्र को उस समय गंभीर संकट का सामना करना पड़ा जब "गंदी चाय" के उत्पादन का पर्दाफाश हुआ। उस समय, लोग कलियों की तेजी से वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग कर रहे थे, उचित नियंत्रण के बिना मशीनों से कटाई कर रहे थे, और यहां तक कि वजन बढ़ाने के लिए पिसे हुए पत्थर और कॉर्नस्टार्च भी मिला रहे थे। परिणामस्वरूप, उपभोक्ताओं ने बड़े पैमाने पर इस उत्पाद से मुंह मोड़ लिया, और रिकॉर्ड कम कीमतों के बावजूद बिक्री में भारी गिरावट आई।
2015 एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हुआ जब जिले के कृषि क्षेत्र और कम्यून अधिकारियों ने चाय उत्पादन में वियतगैप मानकों को लागू करने के लिए लोगों को मार्गदर्शन दिया। यह उपभोक्ताओं का विश्वास बहाल करने और उत्पाद के लिए एक स्थिर बाजार बनाने का पहला प्रयास था।
खे नाम गांव में सुश्री ट्रान थी हान के परिवार के पास 3,500 वर्ग मीटर से अधिक चाय के बागान हैं, जिनमें से 2,500 वर्ग मीटर में बाट तिएन चाय के पौधे हैं, जिनकी खेती 2004 से की जा रही है, और वे इस मॉडल में शामिल रहे हैं। इसके बाद, जुलाई 2024 में, उनके परिवार ने येन बाई प्रांतीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग और उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र कृषि और वानिकी विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान द्वारा कार्यान्वित जैविक चाय उत्पादन परियोजना में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया। वर्तमान में, ये चाय के बागान स्थानीय सहकारी समिति को ताजी चाय की पत्तियां बेचकर प्रति वर्ष लगभग 100 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाते हैं।
"हमने अच्छी तरह सड़ी हुई खाद का उपयोग करना और सुरक्षित जैविक औषधियों से कीट नियंत्रण करना शुरू कर दिया है। निराई और रखरखाव जनरेटर और मैनुअल तरीकों से किया जाता है, और चाय की कलियों को 1 कली और 2 पत्तियों के मानक के अनुसार हाथ से तोड़ा जाता है," सुश्री हन्ह ने कहा।
इसी तरह, खे नाम गांव में रहने वाली सुश्री हा थी थू के परिवार के पास 4,000 वर्ग मीटर से अधिक के चाय बागान हैं, जिनमें 2,200 वर्ग मीटर में बाट टिएन चाय उगाई जाती है। उनका परिवार प्रति वर्ष 10 करोड़ वीएनडी से अधिक की स्थिर आय अर्जित करता है। सुश्री थू ने बताया, "बाट टिएन चाय में ताजी कलियों की पैदावार कम होती है, लेकिन इसका औसत खरीद मूल्य 26,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है, जो मध्यवर्ती चाय के मुकाबले दोगुना है।" उन्होंने आगे कहा कि वे जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके पूरे क्षेत्र में बाट टिएन चाय उगाने की योजना बना रही हैं।
2020 में खे नाम चाय सहकारी समिति की स्थापना के साथ एक महत्वपूर्ण उपलब्धि हासिल हुई, जिसमें शुरुआत में 30 से अधिक सदस्य थे। हंग खान कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री ट्रान वान टैम के अनुसार, सरकार ने कच्चे माल के क्षेत्र का आकलन करने, नए पौधों में निवेश करने और 35 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली मध्यवर्ती चाय की जगह बाट टिएन चाय की किस्म लगाने के लिए पूंजी उपलब्ध कराई। उन्होंने कार्यशालाओं के निर्माण और आधुनिक उत्पादन मशीनरी की स्थापना में भी सहयोग दिया। आज तक, सहकारी समिति के सदस्यों की संख्या बढ़कर लगभग 90 हो गई है और इसकी बाट टिएन चाय, जो हंग खान की एक खास चाय है, को OCOP 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त हो चुका है और प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह उपभोक्ताओं के बीच इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है।
खे नाम चाय सहकारी समिति के निदेशक श्री वू वान हांग ने बताया, "एक दशक से भी पहले, थाई न्गुयेन में चाय की खेती के मॉडल का दौरा करते समय, मैंने देखा कि वे एक किलोग्राम चाय को कई लाख डोंग, यहाँ तक कि कई मिलियन डोंग में बेच रहे थे, जबकि मेरे गृहनगर में चाय केवल 30,000-40,000 डोंग प्रति किलोग्राम बिकती थी। मैंने लोगों के साथ मिलकर उनकी खेती के तरीकों को बदलने का दृढ़ संकल्प लिया।"
वियतगैप प्रक्रिया को अपनाने के परिणामस्वरूप, चाय के प्रत्येक हेक्टेयर से प्रति वर्ष 9-10 टन ताजी चाय की कलियाँ प्राप्त होती हैं, जिससे 200 मिलियन वीएनडी से अधिक की आय होती है। इससे कई परिवारों को अनुत्पादक बागान भूमि और पहाड़ी ढलानों की उन जमीनों को, जिनका उपयोग अप्रभावी वानिकी के लिए किया जाता था, चाय की खेती में परिवर्तित करने की प्रेरणा मिली है।
हंग खान्ह चाय उत्पादक क्षेत्र की कहानी कृषि उत्पादन में दृढ़ता और नवाचार का एक अनमोल उदाहरण है। कभी "गंदी चाय" के कारण बहिष्कार झेलने वाले इस क्षेत्र के लोगों ने स्वच्छ, जैविक चाय के उत्पादन की दिशा में सशक्त परिवर्तन किया है और धीरे-धीरे बाजार में अपना ब्रांड स्थापित किया है। कच्चे माल की गुणवत्ता में सुधार, मिट्टी के अनुकूल स्वादिष्ट चाय की किस्मों का चयन, स्वच्छ उत्पादन विधियों का उपयोग और ब्रांड निर्माण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हंग खान्ह के लोग चाय की खेती में धीरे-धीरे समृद्ध हो रहे हैं - यह सतत कृषि विकास का एक प्रमाण है, जो न केवल आर्थिक लाभ के लिए बल्कि सामुदायिक स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।
हंग कुओंग
स्रोत: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx
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