कार मैकेनिक से लेकर खरबूजे के 'विशेषज्ञ' तक

लगभग दो वर्षों तक ज्ञान अर्जित करने के बाद, दा नांग के एक मैकेनिक ने ग्रीनहाउस में खरबूजा उगाना सफलतापूर्वक सीख लिया है, और इस उच्च श्रेणी के फल की फसल के लिए मिट्टी और जलवायु की प्रतिकूलताओं को दूर कर लिया है।

पिछले कई महीनों से दा नांग में जैविक कृषि दुकानों की अलमारियां खूबसूरत, ताजे, कुरकुरे और मीठे खरबूजों से भरी हुई हैं, जो बाजार में काफी लोकप्रिय साबित हो रहे हैं। दा नांग में एक जैविक कृषि दुकान से खरबूजे खरीद रही ग्राहक सुश्री हा थी थान (थान बिन्ह वार्ड, हाई चाउ जिला, दा नांग) ने उत्साहपूर्वक बताया, "सबसे खास बात यह है कि यह प्रीमियम फल यहीं दा नांग में उगाया जाता है, इसलिए यह बहुत ताजा और स्वादिष्ट है, न कि दक्षिण के फलों के बागों से या आयातित।"

अपनी स्वयं की प्रक्रिया स्थापित करें।

गुयेन हुउ क्वेट ने कहा कि वे खरबूजे की खेती के लिए क्षेत्रफल बढ़ाने की योजना बना रहे हैं। क्वेट ने कहा, "अगर हम रोपण क्षेत्र को पांच गुना बढ़ा दें, यानी हर 10 दिन में लगभग 1,000 बेलें लगाएं, तो हम हर 10 दिन में खरबूजे की फसल काट सकते हैं, जिससे बाजार में लगातार आपूर्ति सुनिश्चित हो सकेगी।"

अपने गृहनगर (फू सोन नाम गांव, होआ खुओंग कम्यून, होआ वांग जिला, दा नांग ) में स्थित अपने आधुनिक 1,200 ^{वर्ग मीटर के} ग्रीनहाउस में हमें ले जाते हुए, 28 वर्षीय गुयेन हुउ क्वेयेट ने तुरंत हमें नवरोपित खरबूजे की बेलें दिखाईं, जो 70 दिन पुरानी थीं और जिन पर 2 किलो से अधिक वजन के फल लटके हुए थे। उन्होंने बताया कि उनके द्वारा उगाए गए खरबूजे उनके द्वारा स्वयं स्थापित मानकों के अनुसार "बिल्कुल शुद्ध" हैं: कोई कीटनाशक नहीं, कोई रासायनिक उर्वरक नहीं। क्वेयेट ने समझाया, "प्रत्येक पौधे का अपना गमला और बेल है, इसलिए किसी भी रोगग्रस्त पौधे का जल्द पता चल जाता है और उसे अन्य पौधों को प्रभावित होने से बचाने के लिए अलग कर दिया जाता है।"

क्वेट ने खरबूजे उगाने की प्रक्रिया के बारे में विस्तार से बताया। खरबूजे उगाने के लिए एक बैग का इस्तेमाल किया जाता है जिसमें 70% नारियल का रेशा, 20% गाय का गोबर और वर्मीकम्पोस्ट होता है, और बाकी जैविक खाद और सूक्ष्मजीव होते हैं। बीजों को बिना सीड ट्रे के सीधे इसी माध्यम में अंकुरित किया जाता है ताकि अंकुरण तेजी से हो और पौधे स्वस्थ रूप से बढ़ें। दो महीने बाद इस माध्यम को दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है। इस दौरान इसमें चूना मिलाया जाता है ताकि नारियल के रेशे की अम्लता कम हो जाए और सूक्ष्मजीव पनपकर फफूंद रोगों को रोक सकें और लाभकारी बैक्टीरिया की संख्या बढ़ा सकें।

“प्रत्येक ग्रोइंग मीडियम बैग में एक तरबूज का पौधा होता है, और ड्रिप सिंचाई प्रणाली से पानी सीधे जड़ों तक पहुंचाया जाता है। यह प्रणाली जल संसाधनों को बचाने और नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे प्रत्येक पौधे को पोषक तत्व मिलते हैं। जब फल पकने के करीब होते हैं, तो तरबूज की कुरकुराहट और मिठास को नियंत्रित करने के लिए सिंचाई का पानी रोका जा सकता है,” क्वेट ने बताया।

श्री क्वेट ने न केवल स्वयं खरबूजे की खेती की प्रक्रिया और तकनीकों पर शोध किया, बल्कि मध्य वियतनाम की धूप के प्राकृतिक लाभों का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया। उन्होंने तापमान में अचानक गिरावट या अप्रत्याशित बारिश को नियंत्रित करने के लिए एक आधुनिक ग्रीनहाउस प्रणाली का उपयोग किया, जिसमें सूक्ष्म जलवायु नियंत्रण प्रणाली भी लगी है जो हवा की नमी को नियंत्रित करती है, जिससे पौधों को समान रूप से बढ़ने में मदद मिलती है। श्री क्वेट ने बताया, “खरबूजे को धूप पसंद है, इसलिए मध्य वियतनाम की धूप वाली जलवायु इसके लिए बहुत उपयुक्त है, लेकिन अगर बहुत अधिक बारिश होती है, तो खरबूजे खराब हो जाएंगे। इसलिए, इस उच्च मूल्य वाली फसल के लिए, ग्रीनहाउस में उगाना जलवायु की कमियों को दूर करता है। इसके अलावा, दा नांग में खरबूजे की खेती काफी उपयुक्त है क्योंकि यहाँ प्रकाश की तीव्रता अधिक होती है, सुबह 5 बजे से शाम 5 बजे तक धूप रहती है। ग्रीनहाउस में एक सूर्य-कटाई प्रणाली भी है जो अंदर प्रकाश की तीव्रता को समायोजित करती है, जिससे मौसम में बदलाव होने पर तापमान में गिरावट की दर को सीमित करने में मदद मिलती है।”

खरबूजों के लिए "मेड इन डानांग" ब्रांड का निर्माण करना।

श्री क्वेट को "उच्च-तकनीकी कृषि विशेषज्ञ" की तरह बोलते हुए सुनकर शायद ही कोई यह अनुमान लगा पाएगा कि एक साल पहले तक वे महज़ एक कार मैकेनिक थे। स्वच्छ खाद्य बाज़ार की क्षमता और उच्च-तकनीकी कृषि विकास योजना में होआ वांग (दा नांग) के रणनीतिक स्थान को देखते हुए उन्होंने कृषि क्षेत्र में आने का फैसला किया। कार मैकेनिक के रूप में आठ वर्षों में जमा की गई बचत का उपयोग उन्होंने जिया लाई, लाम डोंग, डोंग नाई और बिन्ह डुओंग प्रांतों के उच्च-तकनीकी फार्मों की यात्राओं के लिए किया ताकि वे विभिन्न मॉडलों के बारे में जान सकें; उन्होंने ऑनलाइन भी स्वतंत्र रूप से तकनीकों पर शोध किया।

अप्रैल 2017 की शुरुआत में, मैकेनिक ने फु सोन नाम गाँव में 1 हेक्टेयर कृषि भूमि किराए पर लेने का फैसला किया ताकि वह खरबूजे उगाने के लिए एक ग्रीनहाउस में निवेश कर सके। उसके गृहनगर के कई लोगों ने कहा कि खरबूजे उगाने में 40 करोड़ वियतनामी डॉलर से अधिक का निवेश करना उसकी मूर्खता है, लेकिन उसकी सोच अलग थी: “छोटे पैमाने पर, खंडित कृषि के बारे में लोगों की सोच बहुत पहले ही बदल चुकी है। विकास के लिए आपको तकनीक में निवेश करना होगा, आपको जैविक रूप से खेती करनी होगी; और प्रकृति पर, सूर्य, हवा और बारिश के पानी पर निर्भर रहने का समय अब ​​समाप्त हो गया है…” अपनी बात पर खरा उतरते हुए, मैकेनिक के खरबूजे उगाने वाले ग्रीनहाउस में आधुनिक बेल्जियम तकनीक का इस्तेमाल किया गया था, जिसमें मानक सिंचाई उपकरण, लटकने वाले रैक, ग्रोइंग मीडिया, बीज... और एक वायु आर्द्रता नियंत्रण प्रणाली शामिल थी, जिससे पौधों को एक समान रूप से बढ़ने में मदद मिली।

अगस्त की शुरुआत में, 1,200 खरबूजे की बेलों की प्रायोगिक फसल ने अप्रत्याशित सफलता हासिल की, और लगभग 2 टन "मेड इन डानांग" खरबूजे स्थानीय उपभोक्ताओं तक पहुंचे। क्वेट ने बताया, "ये खरबूजे साफ, सुंदर और दोषरहित हैं क्योंकि इन्हें ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, जहां कीटों का कोई नुकसान नहीं होता। खरबूजे बिल्कुल सही आकार के हैं, जिनका वजन 1.2-1.8 किलोग्राम है, जिससे इनका स्वाद मीठा और स्वादिष्ट होता है। खरीदार अक्सर बड़े फल पसंद करते हैं, लेकिन वास्तव में, जब फल लगभग 2 किलोग्राम का हो जाता है, तो हम सिंचाई बंद कर देते हैं ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए, जिससे इसका मीठा और ताज़ा स्वाद सुनिश्चित होता है।" उन्होंने आगे बताया कि वे वर्तमान में अपने "मेड इन डानांग" खरबूजे उत्पादों की पहचान के लिए लेबल लगा रहे हैं। क्वेट ने जोर देकर कहा, "स्वच्छ कृषि और उच्च तकनीक वाली कृषि ही भविष्य और दीर्घकालिक मार्ग है। मेरा मानना ​​है कि डानांग में ही स्वच्छ तरीके से उगाए गए खरबूजे बाजार की आपूर्ति करेंगे और स्थानीय लोगों की जरूरतों को पूरा करेंगे।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/tu-tho-sua-xe-thanh-chuyen-gia-dua-luoi-185698559.htm