तुय फोंग में केंकड़े का मौसम अच्छा है।

पिछले 10 दिनों से अधिक समय से, ची कांग कम्यून, फान री कुआ के मछुआरे बड़े केंकड़े के मौसम को लेकर बहुत उत्साहित हैं...

सुबह लगभग 6-7 बजे, बेन डो (फान री कुआ शहर) पहुँचते ही, यहाँ का माहौल बहुत ही चहल-पहल भरा हो जाता है क्योंकि मछली पकड़ने वाली नावें रात भर रुकने के बाद लौटती हैं। घाट के किनारे, कई महिला व्यापारी समुद्री भोजन को तौलने और वर्गीकृत करने में मदद के लिए इंतज़ार कर रही होती हैं। ताज़े केकड़ों की टोकरियाँ धीरे-धीरे किनारे पर लाई जाती हैं, जिनमें कई तरह के घोंघे और मछलियाँ होती हैं... अपनी खुशी छिपाए बिना, श्री गुयेन मिन्ह (हाई टैन क्वार्टर) ने बताया: "पिछले कुछ दिनों में बहुत सारे केकड़े आए हैं, प्रत्येक टोकरी से कई मिलियन वीएनडी/दिन की कमाई होती है। सुबह नावें आती हैं, मैं व्यापारियों को बेचता हूँ, और दोपहर लगभग 2 बजे मैं वापस समुद्र में चला जाता हूँ। इस साल पिछले सालों के मुकाबले ज़्यादा केकड़े हैं, लेकिन कीमत थोड़ी कम है..."। पकड़े गए केकड़ों की मात्रा के बारे में बात करते हुए, मछुआरे ले नोक थान - जो फान री कुआ शहर में 10 से अधिक वर्षों से इस पेशे में हैं, ने छुपाया नहीं: "पिछले कुछ दिनों में, हर नाव ने केकड़े पकड़े हैं। इस मौसम में, मछुआरे मछली पकड़ने जाते हैं, और उत्तर में, वे अधिक मछली पकड़ने जाएंगे। यदि दिन अच्छा है, तो कुछ नावें 20-40 किलोग्राम / नाव, टोकरी पकड़ सकती हैं; कम अच्छे दिनों में, यह केवल 10 किलोग्राम है। केकड़ों को पकड़े बिना समुद्र से लौटना दुर्लभ है। इसलिए, मछुआरे बहुत उत्साहित हैं।"

ची कांग बाज़ार में, माहौल और भी ज़्यादा चहल-पहल भरा होता है जब दर्जनों लोग बास्केट बोट से केकड़े खरीदने के बाद उन्हें छाँटने के लिए इकट्ठा होते हैं। एक स्थानीय खरीदार, सुश्री डंग के अनुसार, "मैं हर दिन कई सौ किलोग्राम, कभी-कभी एक टन तक, सभी प्रकार के केकड़े इकट्ठा करती हूँ, जैसे कि आलसी केकड़े, यानी केकड़े, मून केकड़े, लाल केकड़े... मैं ग्रेड 1 के केकड़े रेस्टोरेंट और रेस्टोरेंट में और ग्रेड 2-3 के केकड़े प्रांत के बाज़ारों में बेचती हूँ। छोटे केकड़े पोर्क फ़्लॉस बनाने के लिए प्रसंस्करण कंपनियों को दिए जाते हैं... केकड़ों की कीमत आकार के आधार पर कुछ दर्जन से लेकर कुछ लाख वियतनामी डोंग/किलो तक होती है। पिछले वर्षों की तुलना में, इस वर्ष केकड़ों का उत्पादन काफी अधिक है, मुख्यतः आलसी केकड़े (जिन्हें हरे केकड़े भी कहा जाता है), और सख्त मांस वाले लाल केकड़े, प्रांत के अंदर और बाहर कई जगहों पर वितरित किए जाते हैं। कीमत पिछले वर्षों की तुलना में कम है, लेकिन केकड़े पकड़ने में विशेषज्ञता रखने वाली ज़्यादातर बास्केट बोट औसतन कई मिलियन वियतनामी डोंग/दिन कमाती हैं।" केकड़ों को अच्छी कीमत पर बेचने के लिए, जाल खींचते ही मछुआरों को केकड़ों के पंजों को रबर बैंड से बाँध देना चाहिए ताकि उनके पंजे या पैर न टूटें, जिससे ज़्यादा बिक्री मूल्य नहीं मिलेगा। एक-दो चक्कर लगाने के बाद, मछुआरों को जाल से कीचड़ साफ़ करना चाहिए और किसी भी तरह के फटे हुए हिस्से को पैच से भर देना चाहिए ताकि अगली फ़सल ज़्यादा अच्छी हो।

पिछले कुछ दिनों में केंकड़े पकड़ने के लिए गई अधिकांश नावें और टोकरियाँ सफल रहीं, इसलिए कई नावों ने इस पेशे को अपना लिया और अच्छी आय अर्जित की। प्रत्येक जाल दस मीटर से अधिक लंबा होता है, लेकिन इसे बड़े करीने से मोड़ा जा सकता है, इसलिए इसे फोल्डिंग ट्रैप कहा जाता है। जाल का सिर समुद्री भोजन के प्रवेश का द्वार है, पूंछ वह जगह है जहाँ मछली, घोंघे और केकड़े फंस जाते हैं। जाल को आमतौर पर रीफ क्षेत्र में रखा जाता है, समुद्र के तल में 8-10 मीटर गहराई तक उतारा जाता है, और सिर्फ एक रात के बाद जाल को एक चरखी प्रणाली के माध्यम से ऊपर खींच लिया जाता है, और कई अलग-अलग प्रकार के समुद्री भोजन को सीलबंद छोर पर काटा जा सकता है। हालांकि, अनुभवी मछुआरों के अनुसार, यह फोल्डिंग ट्रैप पेशा पर्यावरण के लिए अत्यधिक विनाशकारी है,

तुई फोंग समुद्री क्षेत्र में लंबे समय से काम कर रहे मछुआरों के अनुसार, केकड़ा मछली पकड़ने का मौसम आमतौर पर अगले साल नवंबर से फरवरी तक शुरू होता है, जिसका मतलब है कि पानी गंदा है, लहरें बड़ी हैं, और जाल में अधिक केकड़े पकड़े जाएंगे। यहाँ मछुआरों के स्पष्टीकरण के अनुसार, शायद हाल के तूफानों ने केकड़ों के आवास को प्रभावित किया है, इसलिए पिछले कुछ दिनों में, आपको केकड़ों का "शिकार" करने के लिए किनारे से केवल कुछ समुद्री मील जाने की आवश्यकता है। हालाँकि कीमत पिछले वर्षों की तरह अधिक नहीं है, केकड़े अभी भी एक प्रकार का समुद्री भोजन है जो कई स्थानीय मछुआरों के लिए अच्छी आय लाता है। बड़े केकड़ों के उत्पादन का लाभ उठाते हुए, अधिकांश मछुआरे जो निकटवर्ती क्षेत्रों का दोहन करते हैं, वे समुद्र में जाने का लाभ उठाते हैं, एक बड़ा उत्पादन प्राप्त करने की उम्मीद करते हैं, इसे अच्छी कीमत पर बेचते हैं,

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