सुगंधित चावल और उच्च गुणवत्ता वाले चावल की किस्मों के उपयोग की दर में वृद्धि हुई।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, हाल के वर्षों में, चावल निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सुगंधित और उच्च गुणवत्ता वाली चावल किस्मों के उपयोग की दर में वृद्धि हुई है। चावल की किस्मों की संरचना सुगंधित, विशिष्ट और चिपचिपी किस्मों से उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों की ओर स्थानांतरित हो गई है और प्रसंस्करण समूह में पिछले कई वर्षों की तुलना में कमी आई है।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, हाल के वर्षों में, चावल निर्यात बाजार की माँग को पूरा करने के लिए सुगंधित चावल और उच्च-गुणवत्ता वाले चावल के उपयोग की दर में वृद्धि हुई है। चावल की किस्मों की संरचना सुगंधित, विशिष्ट और चिपचिपी किस्मों से उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों की ओर स्थानांतरित हो गई है और प्रसंस्करण समूह में पिछले कई वर्षों की तुलना में कमी आई है।

विशेष रूप से, 2024-2025 की शीत-वसंत फसल में, ग्लूटिनस चावल किस्म समूह में थोड़ी वृद्धि हुई। ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में, उच्च-गुणवत्ता वाले चावल किस्म समूह की संरचना में 27% की वृद्धि और विशिष्ट सुगंधित चावल किस्म समूह में कमी का अनुमान है, जो शीत-वसंत फसल की तुलना में 57% के बराबर है। ऐसा ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल की तुलना में विशिष्ट सुगंधित चावल समूह के लिए अधिक उपयुक्त मौसम स्थितियों के कारण है। शरद-शीत ऋतु की फसल में, विशिष्ट सुगंधित चावल किस्म समूह कम है, जो ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के केवल 67.8% और शीत-वसंत की फसल के 38.6% के बराबर है, बदले में, उच्च-गुणवत्ता वाला चावल समूह 70% अधिक क्षेत्र में पहुँचता है।

यद्यपि निर्यात के लिए दो मुख्य चावल किस्मों, अर्थात् विशिष्ट सुगंधित चावल समूह और गुणवत्ता चावल समूह, के बुवाई क्षेत्र में परिवर्तन हुए हैं, फिर भी ये दोनों चावल समूह प्रत्येक फसल में 86.8-93.5% क्षेत्र की दर से निर्यात मांग को पूरा करते हैं। अकेले ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल लगभग 72% तक पहुँच जाती है, क्योंकि स्थानीय किस्मों के कई समूहों का उपयोग एक बड़े अनुपात के लिए होता है, और सुगंधित और विशिष्ट चावल का समूह क्षेत्र के कुल क्षेत्रफल के 40% के बराबर उच्च स्तर तक पहुँच जाता है।

गुयेन खांग

स्रोत: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202509/ty-le-su-dung-giong-lua-thom-va-lua-chat-luong-cao-tang-be30547/