विज्ञान और प्रौद्योगिकी तथा हरित सोच के प्रयोग से वियतनामी कृषि के लिए रास्ता खुला

लगातार गंभीर होते जलवायु परिवर्तन, घटते प्राकृतिक संसाधनों और वैश्विक बाज़ार की कठोर आवश्यकताओं के संदर्भ में, वियतनामी कृषि अब प्रतिस्पर्धी नहीं रह गई है यदि वह केवल शारीरिक श्रम और पारंपरिक उत्पादन मॉडल पर निर्भर है। एक नई दिशा स्पष्ट रूप से आकार ले रही है: विज्ञान और प्रौद्योगिकी को हरित सोच के साथ जोड़कर गुणवत्ता में सुधार, कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना और अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण के द्वार खोलना।

हाल के वर्षों में, कई उत्पादन क्षेत्रों में, विज्ञान और प्रौद्योगिकी ने कृषि श्रृंखला के प्रत्येक चरण में प्रवेश करना शुरू कर दिया है। बीज बोने, फसल की देखभाल, कटाई से लेकर संरक्षण और प्रसंस्करण तक, उच्च तकनीक अपशिष्ट को कम करने, उत्पादकता बढ़ाने और गुणवत्ता को स्थिर करने में मदद करती है। ड्रिप सिंचाई प्रणाली और सेंसर-नियंत्रित मात्रात्मक निषेचन जल और पोषक संसाधनों के उपयोग को अनुकूलित करने में मदद करते हैं, धीरे-धीरे "अनुभव निर्णय" पद्धति का स्थान ले रहे हैं जिससे आसानी से त्रुटियाँ हो सकती हैं। ग्रीनहाउस और मेम्ब्रेन हाउस में, पौधों की किस्मों को ऊतक संवर्धन द्वारा प्रचारित किया जाता है, पौधे कीटों, आर्द्रता और प्रकाश की नियंत्रित परिस्थितियों में उगते हैं, जिससे कम कीटनाशकों का उपयोग होता है, जिससे सुरक्षित और टिकाऊ उत्पादन की आवश्यकताएँ पूरी होती हैं।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी तथा हरित सोच का अनुप्रयोग वियतनामी कृषि के लिए रास्ता खोलता है।

तकनीक के साथ-साथ, हरित सोच उत्पादकों के लिए एक नया "संदर्भ-ढांचा" बनती जा रही है। यह सोच केवल रसायनों के कम उपयोग तक ही सीमित नहीं है, बल्कि संसाधनों का अधिकतम उपयोग और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का भी लक्ष्य रखती है। कई इलाकों में उप-उत्पादों के पुन: उपयोग का मॉडल अपनाया गया है, जैसे कि पुआल से जैविक खाद बनाना, कॉफी के अवशेषों को मिट्टी के कंडीशनर के रूप में इस्तेमाल करना, कृषि प्रसंस्करण अपशिष्ट को पशुधन उद्योग या जैव-सामग्री उत्पादन के लिए कच्चे माल में बदलना। जब यह चक्र बंद हो जाता है, तो कृषि लागत की बचत करती है और जीवित पर्यावरण पर बोझ कम करती है, जिससे अल्पकालिक लाभों के बजाय स्थायी मूल्य का सृजन होता है।

एक उल्लेखनीय बदलाव "कच्ची बिक्री" से "गहन प्रसंस्करण" की ओर बदलाव है। जहाँ पहले ज़्यादातर वियतनामी कृषि उत्पाद केवल कच्चे रूप में निर्यात किए जाते थे, कीमतों के दबाव में आसानी से आते थे और बाज़ार के समय पर निर्भर रहते थे, वहीं अब कई व्यवसायों ने आधुनिक प्रसंस्करण प्रणालियों में निवेश किया है: पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए फ़्रीज़-ड्राइंग, आवश्यक तेलों का निष्कर्षण, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का उत्पादन, उच्च-मानक उत्पाद बनाना, कृषि उत्पादों के जीवन चक्र का विस्तार और उपभोग क्षेत्रों का विस्तार। अब "अच्छी फसल, कम कीमत" वाला माहौल नहीं रहा, जब कृषि उत्पादों को ताज़ा बेचने का सिर्फ़ एक ही तरीका होता है। किसानों और व्यवसायों के पास अब और विकल्प हैं: शोधन, दीर्घकालिक संरक्षण या उन्हें गुणवत्तापूर्ण वितरण श्रृंखलाओं में शामिल करना।

यह परिवर्तन न केवल उद्यम स्तर पर हो रहा है, बल्कि सहकारी समितियों और स्थानीय विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों में भी व्याप्त है। OCOP, VietGAP, GlobalGAP द्वारा प्रमाणित कृषि ब्रांड दर्शाते हैं कि आधुनिक उत्पादन मॉडल छोटे पैमाने पर भी शुरू किए जा सकते हैं, बशर्ते दूरदर्शिता और दृढ़ संकल्प हो। उपभोक्ता अब केवल सस्ते उत्पादों के कारण ही उत्पाद नहीं खरीदते, बल्कि पारदर्शिता, पता लगाने की क्षमता और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन प्रक्रियाओं को भी महत्व देते हैं। यही बात उत्पादकों को अपनी सोच बदलने के लिए प्रेरित करती है, "कैसे बेचें" से हटकर "स्वास्थ्य और पारिस्थितिकी तंत्र के लिए जिम्मेदार उत्पाद कैसे बनाएँ" की ओर।

विज्ञान और हरित सोच के साथ-साथ शासन की भी भूमिका है। तकनीक तभी मूल्य प्रदान करती है जब उसे एक समकालिक प्रणाली में लागू किया जाए: कृषि डेटा अवसंरचना, गुणवत्ता मानक, किसानों से व्यवसायों और बाज़ारों तक मूल्य श्रृंखला का जुड़ाव। सभी सफल मॉडलों में कुछ समानताएँ होती हैं: किसानों को प्रशिक्षित किया जाता है, व्यवसाय दीर्घकालिक निवेश करते हैं, सरकार नीतियों का समर्थन करती है, और वैज्ञानिक हस्तांतरण में सहयोग करते हैं। यह समन्वय वियतनामी कृषि की शाश्वत समस्या को हल करने में मदद करता है: खंडित उत्पादन, जानकारी का अभाव, व्यापारियों पर निर्भरता।

चुनौतियाँ अभी खत्म नहीं हुई हैं। हरित सोच अपनाने और तकनीक को अपनाने के लिए शुरुआती निवेश, ज्ञान और पीढ़ियों की उत्पादन आदतों को बदलने के लिए समय की आवश्यकता होती है। लेकिन इसके लाभ पहले से ही दिखाई दे रहे हैं: स्वस्थ मिट्टी, स्वच्छ जल, किसानों के लिए कम जोखिम, और वियतनामी उत्पादों का विश्व बाजार में अधिक प्रतिष्ठा के साथ प्रवेश। जब कृषि केवल उत्पादन पर ही नहीं, बल्कि गुणवत्ता, अतिरिक्त मूल्य और पारिस्थितिक उत्तरदायित्व पर भी केंद्रित होगी, तो अंतर्राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा के द्वार व्यापक रूप से खुलेंगे।

हरित सोच के साथ विज्ञान और प्रौद्योगिकी का प्रयोग करना कोई नारा नहीं है, बल्कि कृषि के लिए एक नए चरण में प्रवेश करने का व्यावहारिक मार्ग है: अधिक कुशल, अधिक टिकाऊ और कृषि उत्पादन की लंबी परंपरा वाले देश के स्थान के योग्य।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी संचार केंद्र

स्रोत: https://mst.gov.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-va-tu-duy-xanh-mo-loi-cho-nong-nghiep-viet-nam-197251130154334041.htm