स्तन कैंसर में ऐसा खाना चाहिए

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स्तन कैंसर के रोगियों को रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और रोग का इलाज करने के लिए स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए, प्रोटीन युक्त भोजन, पर्याप्त कैलोरी और संतुलित पोषण लेना चाहिए।

स्तन कैंसर के मरीज़ों में अक्सर कई कारणों से भूख न लगना (एनोरेक्सिया) की समस्या होती है, जैसे ऊर्जा की खपत में कमी, मांसपेशियों में कमजोरी, थकान, मतली, स्वाद में बदलाव, मुँह सूखना, कब्ज। अपर्याप्त आहार और कुपोषण मरीज़ के जीवन की गुणवत्ता को कम कर देते हैं, जिससे इलाज की प्रभावशीलता प्रभावित होती है।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित ताम आन्ह जनरल अस्पताल के स्तन शल्य चिकित्सा विभाग की डॉ. त्रान थी न्गोक बिच ने कहा कि कैंसर के इलाज से पहले, इलाज के दौरान और इलाज के बाद पोषण पर ध्यान देना ज़रूरी है। मरीज़ों को अच्छी शारीरिक शक्ति, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और बुखार, खांसी, जुकाम, टीबी आदि संक्रमणों से लड़ने के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों से भरपूर विविध खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। एक संतुलित आहार सर्जरी, कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के बाद शरीर को जल्दी ठीक होने में मदद करता है।

पर्याप्त पानी पिएँ : कैंसर के मरीज़ों को सामान्य से ज़्यादा पानी की ज़रूरत होती है, इसलिए उन्हें रोज़ाना 2-3 लीटर फ़िल्टर किया हुआ पानी पीना चाहिए। कैंसर के इलाज के दौरान, मरीज़ों को अक्सर उल्टी, दस्त, भूख न लगना या बुखार जैसे दुष्प्रभावों का सामना करना पड़ता है... जिससे आसानी से निर्जलीकरण हो सकता है। शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को छानने, तापमान, रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने या कम करने में मदद के लिए पर्याप्त पानी पिएँ।

पर्याप्त कैलोरी (भोजन में ऊर्जा) लें : मरीजों को हर 1-2 हफ़्ते में अपने वज़न की निगरानी करनी चाहिए। अगर उनका वज़न कम हो जाता है, तो उन्हें अपने डॉक्टर से बात करके उचित आहार लेना चाहिए। मुख्य भोजन के अलावा, मरीजों को स्नैक्स भी शामिल करने चाहिए और पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करने के लिए कैलोरी बढ़ानी चाहिए। कीमोथेरेपी या रेडियोथेरेपी करवा रहे जिन लोगों को थकान, भूख न लगना, मतली... की समस्या है, उन्हें इन लक्षणों को कम करने के लिए अपने भोजन का सेवन विभाजित करना चाहिए।

डॉ. बिच का कहना है कि ज़्यादा वज़न वाले स्तन कैंसर के मरीज़ों को इलाज के दौरान वज़न कम नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, उन्हें स्वस्थ आहार लेना चाहिए, व्यायाम करना चाहिए और इलाज के बाद वज़न कम करना चाहिए।

विविध और संतुलित आहार स्तन कैंसर के रोगियों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। फोटो: फ्रीपिक — विविध और संतुलित आहार स्तन कैंसर के रोगियों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। फोटो: *फ्रीपिक*

खाद्य विविधता : मेनू में मांस, मछली, अंडे, सब्जियां, फल, अनाज, पनीर, दूध सहित कई खाद्य पदार्थ शामिल हैं... ताकि शरीर को पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें, प्रतिरक्षा, इलेक्ट्रोलाइट्स को मजबूत किया जा सके और उपचार के दौरान थकान को कम किया जा सके।

प्रोटीन बनाए रखें : प्रोटीन शरीर के भार को बनाए रखने में मदद करता है। कैंसर के इलाज के दौरान कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के कारण प्रोटीन की ज़रूरत बढ़ जाती है।

किसी व्यक्ति की प्रोटीन की ज़रूरतें उम्र, वज़न, ऊँचाई और गतिविधि स्तर जैसे कारकों पर निर्भर करती हैं। मरीज़ों को प्रोटीन से परहेज़ नहीं करना चाहिए, बल्कि मांस, मछली, अंडे, अनाज, पनीर और दूध जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। प्रसंस्कृत और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें क्योंकि इनमें बहुत अधिक नमक होता है, जो आसानी से रक्तचाप बढ़ा सकता है और स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

डॉक्टर न्गोक बिच सलाह देते हैं कि इलाज के दौरान उल्टी करने वाले लोगों को खाना न छोड़ना चाहिए क्योंकि इससे स्थिति और बिगड़ सकती है; उन्हें ताज़ा, गंधहीन और कम वसा वाला खाना खाना चाहिए। कब्ज होने पर, उन्हें फाइबर युक्त भोजन खाना चाहिए और खूब पानी पीना चाहिए। टहलने और गर्म पानी पीने से भी कब्ज में आराम मिलता है।

मरीजों को परहेज नहीं करना चाहिए या खराब आहार नहीं लेना चाहिए क्योंकि इससे वे आसानी से कमजोर, थके हुए हो सकते हैं, उनकी प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है, संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है, तथा उपचार के दौरान, विशेष रूप से कीमोथेरेपी और सर्जरी के दौरान उनका स्वास्थ्य ठीक नहीं रह सकता है।

गुयेन ट्राम

पाठक यहां कैंसर के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं

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