वियतनाम - रूस हाइपरबेरिक ऑक्सीजन सेंटर, राष्ट्रीय रक्षा मंत्रालय के प्रभारी डॉ. गुयेन हुई होआंग के अनुसार, दुनिया के अधिकांश देशों में लोगों द्वारा शराब पीने की आम वास्तविकता को देखते हुए, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने अल्कोहल यूनिट की अवधारणा पेश की।
एक यूनिट अल्कोहल 10 ग्राम शुद्ध इथेनॉल के बराबर होता है, जो 200 मिली बीयर, 75 मिली वाइन (1 गिलास) और 25 मिली स्पिरिट (1 कप) के बराबर होता है। शराब की मात्रा के आधार पर, यह लगभग कितनी यूनिट अल्कोहल में परिवर्तित होगी, यह तय किया जा सकता है।
एक स्वस्थ वयस्क के लिए, लीवर हर घंटे 1 यूनिट अल्कोहल बाहर निकालता है। यह एक औसत संख्या है। व्यक्ति विशेष के आधार पर, जैसे कमज़ोर लीवर वाले लोग या औसत से ज़्यादा वज़न वाले लोग, यह समयावधि बढ़ या घट सकती है।
शरीर की अल्कोहल उत्सर्जन प्रक्रिया के अनुसार, लगभग 10-15% अल्कोहल श्वसन तंत्र, त्वचा और पसीने के माध्यम से उत्सर्जित होता है। लगभग 85-90% अल्कोहल यकृत के माध्यम से संसाधित होता है।
2 गिलास तेज़ अल्कोहल (लगभग 40 डिग्री) पीने पर, जो 2 यूनिट अल्कोहल के बराबर है, लिवर को इसे बाहर निकालने में लगभग 2 घंटे लगेंगे। इसके अलावा, इसे बाहर निकालने के बाद, लिवर को रक्त में अल्कोहल की सांद्रता को 0 पर वापस लाने के लिए 3 घंटे और चाहिए। इसलिए, 2 गिलास अल्कोहल पीने पर, अल्कोहल की सांद्रता को बढ़ने से रोकने में लगभग 5 घंटे लगेंगे।
"शोध से पता चलता है कि जब शरीर में अल्कोहल की मात्रा ज़्यादा होती है, यानी जब हम बहुत ज़्यादा शराब पीते हैं, तो लिवर द्वारा अल्कोहल निष्कासन की दर तेज़ होती है। इसके विपरीत, जब शरीर में अल्कोहल की मात्रा कम होती है, तो यह दर धीमी होती है। हमें ध्यान रखना चाहिए कि लिवर द्वारा पूरी अल्कोहल सांद्रता निकाल देने के बाद भी, शरीर को इसे पूरी तरह से बाहर निकालने में 2-3 घंटे लगते हैं," डॉ. गुयेन हुई होआंग ने ज़ोर देकर कहा।
डॉ. होआंग के अनुसार, इस प्रश्न का कोई पूर्णतः सही उत्तर नहीं है कि "मैं एक निश्चित मात्रा में शराब पीता हूँ, कितने समय बाद शराब की सांद्रता शून्य हो जाएगी?" इसका कारण यह है कि प्रत्येक व्यक्ति के शरीर से शराब को पूरी तरह से बाहर निकालने का सही समय अलग-अलग होगा।
हम समय का अनुमान लगा सकते हैं। हालाँकि, ये औसत, अनुमानित संख्याएँ हैं। हर व्यक्ति का समय अलग-अलग होगा और शरीर से शराब निकालने की गति को कई कारक प्रभावित करते हैं।
उदाहरण के लिए, जो लोग बहुत ज़्यादा खाते हैं और फिर शराब पीते हैं। शराब का 20% हिस्सा पेट में और 80% छोटी आंत में अवशोषित होता है। जब पेट में बहुत ज़्यादा खाना होता है, तो पेट द्वारा शराब के अवशोषण की दर धीमी होगी और शराब के उत्सर्जन की दर भी धीमी होगी।
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