"ग्रीन गोल्ड" काओ बो

समुद्र तल से लगभग 1,000 मीटर की ऊंचाई पर स्थित, काओ बो कम्यून में प्राचीन शान तुयेत चाय के जंगल हैं, जिनमें से कुछ सैकड़ों वर्ष पुराने हैं। यह न केवल एक प्रमुख फसल है जो लोगों की आय बढ़ाने में सहायक है, बल्कि शान तुयेत चाय दाओ जातीय समूह के लिए गौरव का स्रोत भी बन गई है, जो वन संरक्षण, पर्यटन विकास में योगदान देती है और पहाड़ों और जंगलों के स्वाद को अंतरराष्ट्रीय बाजार तक पहुंचाती है।

प्राचीन चाय के वृक्षों की आत्मा को संरक्षित करना।

यहां की ठंडी जलवायु, उपयुक्त मिट्टी और स्वच्छ वातावरण के कारण, शान तुयेत चाय के पौधे पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से उगते हैं, जिससे एक अनूठा स्वाद बनता है जो कहीं और मिलना मुश्किल है।

वर्तमान में, काओ बो कम्यून में लगभग 1,000 हेक्टेयर में शान तुयेत चाय की खेती होती है, जिसमें से 875 हेक्टेयर में फल लग रहे हैं। खास बात यह है कि इस क्षेत्र में सैकड़ों साल पुराने 273 प्राचीन चाय के पेड़ हैं, जिन्हें वियतनाम प्रकृति और पर्यावरण संरक्षण संघ द्वारा "वियतनामी विरासत वृक्ष" के रूप में मान्यता प्राप्त है। ये बहुमूल्य चाय के पेड़ लुंग ताओ, थाम वे, तात खाओ, थाक हंग, थाक तांग और खुओई लुओंग गांवों में केंद्रित हैं।

दाओ जनजाति की महिलाएं ताई कोन लिन्ह पर्वत की चोटी पर चाय की पत्तियां तोड़ रही हैं।

आर्थिक महत्व के अलावा, शान तुयेत चाय काओ बो के दाओ लोगों के जीवन से भी गहराई से जुड़ी हुई है। पीढ़ियों से, यहाँ के लोग चाय की पत्तियों को हाथ से चुनना, उन्हें लोहे के बर्तनों में भूनना और पारंपरिक प्रसंस्करण के रहस्यों को संजोना जानते आए हैं। थाम वे गाँव की मे ट्रा शान कंपनी के चाय कारीगर श्री होआंग तिन्ह किएम ने बताया: “स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए, चाय की पत्तियों को चुनने की प्रक्रिया मानकों के अनुरूप होनी चाहिए, केवल एक कली और दो पत्तियाँ ही चुनी जानी चाहिए। चुनने के बाद, चाय को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए ताकि उसका प्राकृतिक स्वाद बना रहे। काओ बो शान तुयेत चाय के विशिष्ट मीठे स्वाद को बनाए रखने के लिए चाय बनाने वालों को बहुत धैर्यवान और सावधानी बरतनी पड़ती है।”

उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए, हाल के वर्षों में स्थानीय लोगों, सहकारी समितियों और व्यवसायों ने धीरे-धीरे अपनी उत्पादन विधियों को जैविक खेती की ओर मोड़ दिया है, और मात्रा के बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित किया है। वर्तमान में, कम्यून में 20 से अधिक प्रसंस्करण संयंत्र हैं; इनमें से, काओ बो ऑर्गेनिक टी जॉइंट स्टॉक कंपनी और दो सहकारी समितियाँ जैविक और ओसीओपी 3-स्टार मानकों को पूरा करने वाले चाय उत्पादों के साथ प्रमुख स्थान रखती हैं।

थाओ गांव के चाय उत्पादक श्री डांग वान लॉन्ग ने कहा, “पहले लोग मुख्य रूप से ताजी चाय की पत्तियां बेचते थे, इसलिए उनकी कीमत ज्यादा नहीं होती थी। अब सहकारी समिति में शामिल होने और खेती की तकनीकों और स्वच्छ प्रसंस्करण पर मार्गदर्शन प्राप्त करने से चाय की कीमत बढ़ गई है। लोग अब जंगल के संरक्षण और प्राचीन चाय के पेड़ों की रक्षा के प्रति भी अधिक जागरूक हैं क्योंकि यह उनकी आजीविका का दीर्घकालिक स्रोत है।”

शान तुयेत चाय के बागान की बदौलत, काओ बो में कई परिवारों की सालाना आय 50-100 मिलियन वीएनडी के बीच स्थिर हो गई है। लोगों का भौतिक और आध्यात्मिक जीवन धीरे-धीरे सुधर रहा है, जिससे इस पहाड़ी क्षेत्र में गरीबी को स्थायी रूप से कम करने में मदद मिल रही है, जो अभी भी कई कठिनाइयों का सामना कर रहा है।

आर्थिक विकास वन संरक्षण और पर्यटन से जुड़ा हुआ है।

शान तुयेत चाय न केवल लोगों को आजीविका प्रदान करती है, बल्कि काओ बो में वन संरक्षण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। स्थानीय लोगों के लिए, वन संरक्षण का अर्थ है जल संसाधनों का संरक्षण, जलवायु का संरक्षण और क्षेत्र के प्राचीन चाय वृक्षों के "खजाने" की रक्षा करना।

काओ बो कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष कॉमरेड चू हंग कुओंग ने कहा: "कम्यून ने शान तुयेत चाय को स्थानीय आर्थिक विकास की मुख्य फसल के रूप में पहचाना है। हाल के वर्षों में, कम्यून ने प्राचीन चाय के वृक्षों की देखभाल और संरक्षण के लिए सूचना प्रसार और लोगों को जागरूक करने पर ध्यान केंद्रित किया है, साथ ही उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए जैविक उत्पादन को भी प्रोत्साहित किया है। चाय का विकास न केवल लोगों की आय बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि वन संरक्षण और दाओ जातीय समूह की सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित करने में भी योगदान देता है।"

काओ बो कम्यून के लोगों द्वारा शान तुयेत चाय की प्रारंभिक प्रसंस्करण प्रक्रिया।

श्री कुओंग के अनुसार, कम्यून में चाय का उत्पादन वर्तमान में प्रति वर्ष 423 टन से अधिक होने का अनुमान है, जिसकी फसल का मूल्य लगभग 10.8 बिलियन वीएनडी है। विशेष रूप से, काओ बो शान तुयेत चाय ने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में धीरे-धीरे अपनी स्थिति मजबूत कर ली है और चीन, जापान, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों को इसका निर्यात किया जाता है।

चाय उत्पादों के विकास के साथ-साथ, यह क्षेत्र स्थानीय संस्कृति से जुड़े अनुभवात्मक पर्यटन को भी बढ़ावा दे रहा है। कई पर्यटक काओ बो में न केवल चाय का आनंद लेने आते हैं, बल्कि पहाड़ों और जंगलों के बीच प्राचीन चाय के वृक्षों की सुंदरता निहारने और स्थानीय लोगों के साथ चाय की कटाई और प्रसंस्करण का अनुभव करने भी आते हैं। हनोई की एक पर्यटक, सुश्री बुई फुओंग थाओ ने बताया: “मैं काओ बो के प्राचीन चाय के वृक्षों से बहुत प्रभावित हूँ। यहाँ की हवा ताज़ी है, नज़ारा खूबसूरत है और लोग बहुत मिलनसार हैं। पहाड़ों और जंगलों में शान तुयेत चाय का एक कप पीना एक बहुत ही खास अनुभव देता है।”

पर्वत ढलानों पर फैले हरे-भरे चाय के बागान अब न केवल आर्थिक महत्व रखते हैं, बल्कि काओ बो के पहाड़ी क्षेत्रों का एक प्रमुख पर्यटन स्थल भी बन गए हैं। शान तुयेत चाय के बागानों से लोग धीरे-धीरे एक स्थिर जीवन का निर्माण कर रहे हैं और साथ ही आने वाली पीढ़ियों के लिए बहुमूल्य प्राकृतिक मूल्यों का संरक्षण भी कर रहे हैं।

लेख और तस्वीरें: खान हुएन

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/