शहर के बाहरी इलाके में चिपचिपा चावल का भंडार

पिछले कई दशकों में, ऐ क्वोक वार्ड (हाई फोंग) के खेतों में चिपचिपे चावल की खेती ने अपनी जड़ें जमा ली हैं और यह उपनगरीय कृषि परिदृश्य की एक विशिष्ट विशेषता बन गई है।

ऐ क्वोक वार्ड के किसान वसंत और शरद ऋतु दोनों में चिपचिपे चावल की खेती करते हैं।

ताकत

अन्य क्षेत्रों में, चिपचिपे चावल की बुवाई और खेती आमतौर पर मुख्य फसल के मौसम में की जाती है क्योंकि यह उस समय के अनुकूल होता है और मुख्य रूप से चंद्र नव वर्ष के बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करता है। वहीं, ऐ क्वोक वार्ड में, इस किस्म के चावल की बुवाई और खेती वसंत ऋतु में भी की जाती है। यहाँ के किसान अनुकूल परिस्थितियों के कारण चिपचिपे चावल को प्राथमिकता देते हैं। कई परिवारों ने पहले सामान्य चावल की खेती शुरू की, लेकिन कुछ मौसमों के बाद वे वापस चिपचिपे चावल की खेती करने लगे और अब वे इसी पर टिके हुए हैं क्योंकि उन्हें यह अधिक उपयुक्त लगता है।

डोंग लिन्ह आवासीय क्षेत्र में रहने वाली सुश्री फाम थी थोआ का परिवार लगातार दो मौसमों से 5 हेक्टेयर (लगभग 0.5 हेक्टेयर) से अधिक क्षेत्र में चिपचिपे चावल की खेती कर रहा है। सुश्री थोआ के अनुसार, स्थानीय लोगों की चिपचिपे चावल उगाने की एक पुरानी परंपरा है। चिपचिपे चावल को मिट्टी की स्थिति के प्रति संवेदनशील होना पड़ता है, यह मौसम से आसानी से प्रभावित हो जाता है और इसकी पैदावार कम होती है, लेकिन इसकी गुणवत्ता इसे किसानों की पसंदीदा फसल बनाती है। सुश्री थोआ ने खुशी से कहा, "इस वसंत ऋतु में चावल की फसल, प्रतिकूल मौसम और लंबे समय तक उच्च तापमान के कारण चावल के जल्दी पकने के बावजूद, चिपचिपे चावल की पैदावार स्थिर रही। मेरे परिवार ने 1 टन से अधिक ताजा धान की कटाई की, जिसका अधिकांश हिस्सा सीधे खेत में ही व्यापारियों को बेच दिया गया।"

ऐ क्वोक वार्ड में ताजा चिपचिपा चावल सीधे खेतों से खरीदा जाता है।

होआंग ज़ा 1 आवासीय क्षेत्र में रहने वाली सुश्री ट्रान थी थू का परिवार एक एकड़ से अधिक भूमि पर चिपचिपे चावल की खेती करता है। यह कई वर्षों से उनके परिवार की आय का एक स्थिर स्रोत रहा है। सुश्री थू ने कहा: "चिपचिपे चावल की उपज प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) केवल 2 क्विंटल से थोड़ी अधिक होती है, और विशेष किस्मों की उपज तो और भी कम, केवल 1.7-1.8 क्विंटल प्रति साओ होती है, लेकिन इसके बदले में यह उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान करता है। इसके अलावा, चिपचिपे चावल की कीमत सामान्य चावल की तुलना में बेहतर बनी रहती है और इसमें उतार-चढ़ाव कम होता है। वसंत ऋतु में, हम एनवी1 किस्म के चिपचिपे चावल की खेती करते हैं, जो आसानी से बिक जाते हैं और आमतौर पर केक बनाने में उपयोग किए जाते हैं। शरद ऋतु में, हम मुख्य रूप से चंद्र नव वर्ष के दौरान बाजार की मांग को पूरा करने के लिए विशेष 'नेप काई होआ वांग' किस्म के चिपचिपे चावल का उत्पादन करते हैं।"

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चिपचिपा चावल एक "उज्ज्वल पहलू" है।चावल की कीमतें लगातार गिर रही हैं, 2024 की शीतकालीन-वसंत फसल में 10,000 वीएनडी/किग्रा से गिरकर 2025 की शीतकालीन-वसंत फसल में लगभग 7,000 वीएनडी/किग्रा और अब केवल 4,800-5,000 वीएनडी/किग्रा रह गई हैं, जिससे चावल किसानों को भारी कठिनाई हो रही है। हालांकि, तान्ह लिन्ह से होआई डुक तक के चावल उत्पादक क्षेत्रों में, निर्यात के लिए चिपचिपा चावल उगाने वाले किसान अभी भी लाभ कमा रहे हैं।

शरद ऋतु के चावल के दानों की खुशबूशरद ऋतु के मध्य की हल्की ठंडक और साफ धूप में, थाई न्गुयेन के ऊंचे इलाकों में स्थित ताय जातीय समूह के धान के खेतों में, चिपचिपे चावल के प्रत्येक पौधे का रंग मलाईदार हरा हो जाता है और उससे एक सुगंधित खुशबू निकलती है। यह ताजे दूध की खुशबू है, जो इस बात का संकेत है कि फसल अपने सबसे सुंदर चरण में है, जिससे युवा चावल के फ्लेक्स (कोम) बनाए जा सकते हैं।

युवा संघ का प्रत्येक अधिकारी प्रेरणास्रोत होना चाहिए, युवा संघ की प्रत्येक शाखा विश्वास का स्तंभ होनी चाहिए और युवा संघ का प्रत्येक सदस्य एक सकारात्मक शक्ति होना चाहिए (*)।महासचिव और अध्यक्ष तो लाम ने इस बात पर जोर दिया कि युवा संघ का प्रत्येक अधिकारी प्रेरणास्रोत होना चाहिए, युवा संघ की प्रत्येक शाखा विश्वास का स्तंभ होनी चाहिए और युवा संघ का प्रत्येक सदस्य समुदाय में एक सकारात्मक शक्ति होना चाहिए।

ऐ क्वोक वार्ड, हाई फोंग शहर के पश्चिमी भाग में स्थित एक उपनगरीय क्षेत्र है। वर्षों से, उद्योग और वाणिज्यिक सेवाओं के विकास के बावजूद, स्थानीय किसान अपने खेतों के प्रति समर्पित रहे हैं और कभी भी ज़मीन को बंजर नहीं छोड़ते। इसके अलावा, इस क्षेत्र ने एक विशिष्ट कृषि उत्पाद विकसित किया है: चिपचिपा चावल।

उत्पादन मूल्य बढ़ाएँ

ऐ क्वोक वार्ड में चिपचिपे चावल के उत्पादन के सघन क्षेत्र विकसित किए गए हैं, जिससे उत्पादन और उपभोग में सुविधा होती है।

ऐ क्वोक वार्ड में चिपचिपे चावल की खेती किसानों की एक पुरानी परंपरा है। वर्तमान में, इस वार्ड में प्रति मौसम 700 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में चावल की खेती होती है, जिसमें से 80% से अधिक क्षेत्र में चिपचिपे चावल उगाए जाते हैं। हाल ही में, पहले की तरह अनुभव और आदत के आधार पर खेती करने के बजाय, स्थानीय सरकार के मार्गदर्शन में, किसानों ने अपनी फसलों का मूल्य बढ़ाने के लिए व्यवस्थित रूप से उत्पादन संगठित किया है।

पहले, ऐ क्वोक वार्ड के किसान छोटे पैमाने पर और बिखरे हुए तरीके से चिपचिपे चावल की खेती करते थे, अक्सर अपने बीज बचाकर रखते थे और औषधीय पौधों का इस्तेमाल करते थे, जिसके परिणामस्वरूप देखभाल में अधिक मेहनत लगती थी और उपज की गुणवत्ता कम होती थी। इसके जवाब में, स्थानीय अधिकारियों ने "एक क्षेत्र, एक किस्म, एक बार" उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए 5 हेक्टेयर या उससे अधिक के सघन कृषि क्षेत्र स्थापित किए हैं। साथ ही, उन्होंने लागत कम करने और किसानों की खेती की आदतों को धीरे-धीरे बदलने के लिए मशीनीकरण को बढ़ाया है। इन सघन क्षेत्रों के किसानों को प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और कृषि सामग्री के साथ आंशिक सहायता मिलती है। गणना से पता चलता है कि सघन खेती से उत्पादन लागत में 15-20% की बचत होती है, जबकि बड़े पैमाने पर उत्पादन की तुलना में उत्पादकता 10-15% अधिक होती है। इसके अलावा, ताजे चिपचिपे चावल की कीमत आमतौर पर सामान्य चावल से 15-20% अधिक होती है, जिससे किसानों को प्रति हेक्टेयर प्रति सीजन लगभग 20-25 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है।

होआंग ज़ा 1 आवासीय क्षेत्र की सुश्री गुयेन थी लैन ने कहा: “घने चिपचिपे चावल की खेती वाले क्षेत्र में भाग लेने के बाद, मुझे लगता है कि उत्पादन अब पहले जितना कठिन नहीं रहा। हमने श्रम कम किया है और इनपुट लागत में बचत की है। इसके अलावा, चावल एक समान रूप से उगता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक पैदावार और बेहतर गुणवत्ता प्राप्त होती है।”

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ऐ क्वोक वार्ड के किसान संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन तुआन अन्ह के अनुसार, चिपचिपे चावल की पारंपरिक खेती ने सघन कृषि क्षेत्रों के निर्माण को सुगम बनाया है। इससे किसानों को व्यवस्थित और समन्वित तरीके से उत्पादन करने के लिए सहयोग करने में मदद मिलती है। स्थानीय अधिकारी चिपचिपे चावल के प्रति इकाई क्षेत्र के आर्थिक मूल्य को बढ़ाने के लिए योजना बना रहे हैं और समाधान विकसित कर रहे हैं, विशेष रूप से उपनगरीय क्षेत्रों में कृषि भूमि में कमी को देखते हुए।

न्गुयेन मो

स्रोत: https://baohaiphong.vn/vua-lua-nep-ven-do-545811.html