बादलों में हर्बल उद्यान

प्रांत के अन्य समुदायों की तुलना में, वाई टाइ की अपनी अलग विशेषताएँ हैं क्योंकि यह समुद्र तल से 1,800 मीटर से 2,000 मीटर की ऊँचाई पर स्थित है, जहाँ की जलवायु ठंडी और जंगल जंगली हैं। उस दुर्गम स्थान पर, 10 साल पहले, निन्ह बिन्ह के ग्रामीण इलाके से एक फार्मासिस्ट आया था, जो बादलों में एक हर्बल गार्डन उगाने का सपना लेकर, पहाड़ों और जंगलों से कीमती औषधीय पौधों से लोगों की गरीबी कम करने में मदद करने के लिए एक व्यवसाय शुरू करने आया था।

पुराने लाओ काई शहर से, हम लगभग 100 किलोमीटर लंबी घुमावदार पहाड़ी सड़कों को पार करते हुए, लगभग तीन घंटे की मोटरसाइकिल यात्रा के बाद वाई टाइ कम्यून पहुँचे। सौभाग्य से, जब हम वाई टाइ पहुँचे, तो दिन सुहाना और धूप से भरा था, ठंड थी, लेकिन बारिश या कोहरा नहीं था।

मो फु चाई ढलान के शीर्ष पर स्थित बगीचे में, कीचड़ से सने कपड़े पहने एक युवक गांव की कुछ महिलाओं के साथ मिट्टी जोतने और किसी प्रकार का पेड़ लगाने में व्यस्त था।

गाँव में हर कोई उन्हें बाख हाई होआन के नाम से जानता है - वाई टाइ फार्मस्टे - बादलों में हर्बल गार्डन के प्रबंधक। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि 10 साल पहले वह हनोई यूनिवर्सिटी ऑफ़ फ़ार्मेसी के फ़ार्मास्युटिकल इकोनॉमिक्स संकाय से स्नातक करने वाले छात्र थे, और फिर अपना गृहनगर छोड़कर इस सीमावर्ती क्षेत्र में आ गए थे।

मुझे आते देख, बाक हाई होआन मुस्कुराए और बोले: "मैं और स्थानीय लोग हर्बल स्नान औषधि सामग्री बनाने के लिए पगोडा के पेड़ उगाते हैं, और उन पर्यटकों की सेवा करते हैं जो फार्मस्टे पर घूमने और आराम करने आते हैं।

वाई टाइ एक ऐसी भूमि है जहाँ कई जंगली औषधीय जड़ी-बूटियाँ पाई जाती हैं, और यहाँ की जलवायु और मिट्टी औषधीय पौधों के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, हाल के वर्षों में, स्थानीय लोगों ने व्यापारियों को बेचने के लिए इनका खूब दोहन किया है, इसलिए कुछ औषधीय जड़ी-बूटियाँ धीरे-धीरे कम हो रही हैं, और मात्रा भी सीमित है, इसलिए व्यापक कच्चे माल क्षेत्र को संरक्षित और विकसित करने के लिए पौधरोपण आवश्यक है।

मुझे बगीचे में ले जाते हुए, बाख उपनाम वाले युवक ने कई बहुमूल्य औषधीय पौधों से परिचित कराया, जिन्हें वह संरक्षित और प्रचारित कर रहा है, जिनमें कुछ बहुत ही दुर्लभ औषधीय पौधे शामिल हैं जैसे: कॉप्टिस चिनेंसिस, कॉप्टिस चिनेंसिस, लाल कॉप्टिस चिनेंसिस, पैनेक्स स्यूडोजिनसेंग, सात पत्ती वाला जिप्सम, कांटेदार नाशपाती... इसके अलावा, लगभग 2 हेक्टेयर के बगीचे में, दर्जनों अन्य औषधीय जड़ी-बूटियाँ हैं जैसे: हनीसकल, आइवी, फैन पाम, एंजेलिका, कोइक्स सीड, और पैगोडा अम्ब्रेला...

ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनके बारे में मैंने पहली बार सुना और देखा है, जैसे: शैतान की मूंछें, बीजपत्र, सूखी घास, फूल मिर्च... ऐसी प्रजातियाँ भी हैं जिनके बारे में मैंने सुना है लेकिन बगीचे में पहली बार देखा है, जैसे: जला हुआ चावल, बालों वाला पेनीवॉर्ट, बौना सिंहपर्णी... फिर भी, बाख हाई होआन प्रत्येक प्रजाति का नाम, वैज्ञानिक नाम से लेकर स्थानीय नाम तक हा न्ही भाषा में सुना सकता है।

मुझसे बात करते हुए, बाक हाई होआन ने कहा: "वास्तव में, वाई टाइ उन लोगों के लिए एक अनमोल धरोहर है जो औषधीय जड़ी-बूटियों के शौकीन हैं। क्योंकि यहाँ कई अनमोल औषधीय जड़ी-बूटियाँ हैं जिनके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। यहाँ छोटे-छोटे पौधे भी हैं जिन पर बहुत कम लोग ध्यान देते हैं, लेकिन वे अनमोल औषधियाँ हैं।"

फिर उन्होंने एक कहानी सुनाई जब वे चोआन थेन गाँव में खेलने गए थे और अचानक उन्हें जंगली पौधों का एक झुरमुट दिखाई दिया, जिन्हें लोगों ने उखाड़कर सड़क के किनारे फेंक दिया था। पौधों से प्रेम करने वाले और कई औषधीय पौधों से परिचित होने के नाते, वे इसे देखने के लिए उत्सुक थे और जब उन्हें पता चला कि यह गुइझोउ कांटेदार नाशपाती की एक प्रजाति है, जिसे चेस्टनट पर्सिमोन भी कहा जाता है, तो वे बहुत खुश हुए।

काँटेदार नाशपाती, गुइझोऊ (चीन) के पहाड़ों में उगने वाला एक जंगली पौधा है, जिसके पीले फल होते हैं। इसे "विटामिन सी का राजा" कहा जाता है, क्योंकि इसमें अन्य फलों की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है। यह एक बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटी है, जो पाचन तंत्र के लिए लाभकारी है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है, कैंसर के उपचार में सहायक है, बुढ़ापा रोधी है और कई अन्य उपयोगों में भी उपयोगी है, इसलिए बहुत से लोग इसे खरीदना चाहते हैं। उन्होंने काँटेदार नाशपाती के पेड़ को तोड़ा और उसे बगीचे में वापस लाकर इस दुर्लभ पौधे की प्रजाति को संरक्षित करने के लिए उसे फिर से लगाया और प्रचारित किया।

बादलों में एक हर्बल गार्डन बनाने के लिए वाई टाय आने के अवसर के बारे में साझा करते हुए, श्री बाक है होआन ने याद किया: “10 साल पहले, हनोई यूनिवर्सिटी ऑफ फार्मेसी से स्नातक होने के बाद, मैं अभी भी सोच रहा था कि नौकरी के लिए कहां आवेदन करूं, तब मेरे शिक्षक, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. ट्रान वान ऑन - हनोई यूनिवर्सिटी ऑफ फार्मेसी के वनस्पति विज्ञान विभाग के पूर्व प्रमुख, ने मुझे एंजेलिका, चुआन खुंग, पैनाक्स नोटोगिन्सेंग जैसी बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटियों के बारे में जानने के लिए उत्तर-पश्चिमी पहाड़ी प्रांतों का मार्गदर्शन किया... जब मैं वाई टाय आया, तो पहाड़ों और जंगलों की राजसी सुंदरता और इस भूमि में औषधीय जड़ी-बूटियों की समृद्धि ने मुझे यहां खींच लिया। मुझे सर्दियों में यहां आने के पहले दिन याद हैं, ठीक जब बर्फ गिरती थी और पहाड़ों और जंगलों को ढक लेती थी, हम ठंड से कांपते थे

जड़ी-बूटियों के प्रति अपने जुनून के साथ, बाक हाई होआन ने दर्जनों पौधों की प्रजातियों के बारे में जानने, उन पर शोध करने और उन्हें इकट्ठा करने के लिए कड़ी मेहनत की है ताकि उन्हें संरक्षित, प्रचारित और समान रुचि रखने वालों को प्रदान किया जा सके। इतना ही नहीं, वह स्थानीय लोगों की गरीबी कम करने और वाई टाइ के बहुमूल्य औषधीय पौधों के भंडार से उनकी आय बढ़ाने में भी मदद करना चाहते हैं।

2018 में, बाक हाई होआन ने 13 स्थानीय सदस्यों की भागीदारी से, उत्पादन के लिए पूंजी या भूमि योगदान के रूप में, वाई टाइ मेडिसिनल हर्ब्स कोऑपरेटिव की स्थापना की। कोऑपरेटिव ने स्थानीय लोगों से 30 वर्षों के लिए 2 हेक्टेयर ज़मीन किराए पर ली ताकि औषधीय जड़ी-बूटी क्षेत्र विकसित किए जा सकें और साथ ही एक फार्मस्टे मॉडल भी बनाया जा सके ताकि पर्यटकों का स्वागत किया जा सके, वे रुक सकें, आराम कर सकें और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रख सकें...

कई देशी जड़ी-बूटियों के संरक्षण और प्रसार के साथ-साथ, वाई टाइ मेडिसिनल हर्ब्स कोऑपरेटिव बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कई औषधीय जड़ी-बूटियों की ख़रीद और प्रसंस्करण भी करता है। एंजेलिका एक बहुमूल्य औषधीय पौधा है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है और इसके स्वास्थ्यवर्धक गुण बहुत अच्छे हैं। पहले, वाई टाइ में कई परियोजनाओं के तहत एंजेलिका की व्यापक रूप से खेती की जाती थी। हालाँकि, जब परियोजना समाप्त हो गई, तो एंजेलिका की पैदावार में दिक्कतें आईं, इसलिए लोगों की इसे उगाने में रुचि कम हो गई। हाल ही में, बाक हाई होआन ने एंजेलिका की जड़ को स्लैब के रूप में सुखाने की प्रक्रिया का सफलतापूर्वक परीक्षण किया है, जिसे लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सकता है और इसका स्वाद आकर्षक होता है, जिसे कई ग्राहक पसंद करते हैं।

वाई टाइ में, मैं कई बार एंजेलिका के पौधे से परिचित था जिसे लोग अक्सर बाज़ार में बेचने के लिए लाते हैं। इसकी जड़ का उपयोग स्वादिष्ट हड्डी का सूप बनाने के लिए किया जा सकता है, और पत्तियों और टहनियों को भैंस या गोमांस के साथ एक विशिष्ट स्वाद के लिए तला जा सकता है। हालाँकि, यह पहली बार था जब मैंने सूखी एंजेलिका की जड़ देखी। सूखने के बाद एंजेलिका का प्रत्येक टुकड़ा ताज़ी जड़ की तरह सफेद नहीं रह जाता, बल्कि शहद जैसी सुगंध के साथ सुनहरे पीले रंग का हो जाता है। बाक हाई होआन ने कहा: "चूँकि कोई बड़े पैमाने पर सुखाने का कारखाना नहीं है, इसलिए वाई टाइ औषधीय सामग्री सहकारी हर साल बाज़ार में आपूर्ति के लिए केवल लगभग 6 टन ताज़ा एंजेलिका और 1 टन सूखा एंजेलिका ही खरीद पाती है। इसके अलावा, सहकारी एंजेलिका का अर्क भी बनाती है, जो उपयोगकर्ताओं के लिए बहुत सुविधाजनक है क्योंकि इसका आनंद लेने के लिए इसे केवल पानी में मिलाना होता है।"

वाई टाइ फार्मस्टे में घूमते हुए, मैंने पाया कि ज़मीन बड़ी होने के बावजूद, फार्मस्टे की योजना बनाना अभी भी मुश्किल है। बाक हाई होआन ने कहा: फार्मस्टे में पर्यटकों की सेवा के लिए कई कमरे और 5 हर्बल स्नानघर हैं। हालाँकि, हाल के दिनों में, वाई टाइ तक का रास्ता कठिन रहा है, इसलिए आगंतुकों की संख्या में कमी आई है, जिससे संचालन का रखरखाव प्रभावित हुआ है। हालाँकि बगीचे को हर प्रकार के पौधे (औषधीय पौधे, कृषि पौधे, फूल, आदि) के लिए संरक्षण क्षेत्रों में विभाजित करने की योजना बनाई गई है, लेकिन धन की कमी के कारण, उप-विभाजनों में निवेश सीमित है। आने वाले समय में, जब वाई टाइ तक पहुँचने वाली सड़कें पूरी हो जाएँगी, तो सहकारी समिति पर्यटकों के भ्रमण और अनुभव के लिए मॉडल गार्डन की फिर से योजना बनाएगी।

निन्ह बिन्ह के बाख नाम के युवक से बात करने पर हमें पता चला कि वह वाई टाय का नागरिक बन गया है और यह ज़मीन उसका दूसरा घर बन गई है। पता चला कि वाई टाय में कुछ ही समय रहने के बाद, जड़ी-बूटियों के शौकीन इस युवक की मुलाक़ात उसकी "दूसरी अर्धांगिनी" से हुई - हा न्ही नाम की लड़की त्रांग था दे। जब उन्हें पता चला कि दे ने लाओ काई मेडिकल कॉलेज से फ़ार्मेसी की पढ़ाई भी की है, तो दोनों ने एक-दूसरे को बेहतर समझा और वाई टाय के बादलों और आसमान की ज़मीन पर अपना घर बनाने के लिए हाथ मिलाया। अब, हर दिन, बाख हाई होआन बादलों के बीच जड़ी-बूटियों के बगीचे में खोया रहता है, जबकि दे वाई टाय बाज़ार में एक फ़ार्मेसी खोलता है। हालाँकि ज़िंदगी अभी भी मुश्किल है, फिर भी दोनों एक उज्ज्वल भविष्य बनाने की कोशिश करते हैं।

स्रोत: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html