20,000 VND में क्वांग निन्ह की विशेष सेवई के एक कटोरे में ढेर सारे झींगे डालकर तैयार करना, हैरान करने वाला सच

क्वांग निन्ह लोगों का एक परिचित व्यंजन, झींगा नूडल सूप न केवल स्वादिष्ट और अद्वितीय स्वाद वाला होता है, बल्कि इसकी सस्ती कीमत, केवल 20,000 वीएनडी/कटोरी से भी प्रभावित करता है।

झींगा सेंवई क्वांग निन्ह में परिचित व्यंजनों में से एक है, विशेष रूप से क्वांग येन वार्ड में, भोजन करने वालों को अन्य प्रसिद्ध विशेषताओं जैसे चावल रोल / चिपचिपा चावल स्क्विड सॉसेज, स्क्विड के साथ सेंवई से कम पसंद नहीं है ...

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह नूडल डिश ताजे झींगे की मुख्य सामग्री से बनाई जाती है, जिसे कई अन्य सामग्रियों और मसालों जैसे केकड़े के मांस, टमाटर, लकड़ी के कान मशरूम, मछली सॉस, नमक के साथ मिलाया जाता है...

यद्यपि समुद्री भोजन का उपयोग सामग्री के रूप में किया जाता है और तैयारी की प्रक्रिया भी जटिल है, क्वांग येन में झींगा नूडल्स सस्ती कीमतों पर बेचे जाते हैं, केवल लगभग 20,000 - 25,000 वीएनडी / कटोरा।

स्थानीय लोगों के सामान्य जीवन स्तर की तुलना में यह कीमत सस्ती मानी जाती है। यहाँ तक कि दूसरे प्रांतों से आने वाले कई पर्यटक भी, जब यहाँ आते हैं, तो झींगा नूडल का स्वाद चखकर इसके स्वाद और कीमत, दोनों से हैरान और प्रसन्न होते हैं।

झींगा नूडल्स को कई सालों से क्वांग येन की खासियत माना जाता रहा है और इसे नाश्ते से लेकर रात के खाने तक, दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। फोटो: गुयेन मिन्ह थू

हाल ही में, क्वांग निन्ह में एक सोशल नेटवर्किंग साइट ने सामग्री से भरे झींगा नूडल्स के कटोरे की एक तस्वीर पोस्ट की, जिसके साथ वर्णन था "क्वांग येन आयरन झींगा नूडल्स के एक कटोरे के लिए 20,000 वीएनडी, दुनिया में सबसे अच्छा", जिससे हलचल मच गई।

इससे कई नेटिज़न्स को संदेह और अविश्वास हुआ, क्योंकि नूडल्स का कटोरा पूरा भरा हुआ था, और झींगा कटोरे की पूरी सतह को ढक रहा था।

बहुत से लोग मानते हैं कि झींगा नूडल सूप की इतनी मात्रा 20,000 VND की नहीं हो सकती। कुछ लोगों ने बताया कि उन्होंने यह व्यंजन 20,000 VND में आज़माया था, लेकिन झींगा की मात्रा उस मात्रा का सिर्फ़ एक-तिहाई ही थी।

कुछ लोग तस्वीर में दिख रहे नूडल्स के कटोरे की असली कीमत जानने को उत्सुक थे। कुछ ने तो यहाँ तक कहा कि अगर उन्हें तस्वीर जैसे झींगा नूडल्स के कटोरे का आनंद लेने के लिए 40,000-50,000 वियतनामी डोंग खर्च करने पड़ें, तो भी वह खर्चा जायज़ होगा।

इंटरनेट पर लोग एक कटोरी फुल-बॉडी श्रिम्प नूडल सूप के बारे में चर्चा कर रहे हैं, जिसकी कीमत क्वांग येन (क्वांग निन्ह) में 20,000 VND/कटोरा बताई जा रही है। स्क्रीनशॉट

वियतनामनेट रिपोर्टर के साथ साझा करते हुए, सुश्री न्हू न्गोक (क्वांग येन वार्ड में) ने पुष्टि की कि इंटरनेट पर वायरल हुई तस्वीर में झींगा नूडल सूप का कटोरा ले लोई स्ट्रीट पर स्थित उनके परिवार के रेस्तरां में बेचा गया था।

हालांकि, उन्होंने बताया कि इस तरह के झींगा नूडल सूप की पूरी कीमत 35,000 - 40,000 VND है, न कि 20,000 VND, जैसा कि पोस्ट में बताया गया है।

"हमारे झींगा नूडल्स की कीमत आमतौर पर 20,000 VND होती है, जिसमें लगभग 6-7 झींगा कलियाँ (आकार के आधार पर) शामिल होती हैं और इन्हें एक अलग छोटे कटोरे में परोसा जाता है। अगर ग्राहक अपनी मात्रा और झींगा की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो रेस्टोरेंट 30,000 या 40,000 VND में नूडल्स का एक बड़ा हिस्सा बनाकर एक बड़े कटोरे में परोसता है।"

सुश्री एनगोक ने कहा, "विभिन्न मूल्य स्तरों के लिए अलग-अलग कटोरे का उपयोग करने से रेस्तरां को ग्राहकों के लिए भोजन की लागत को अधिक तेजी से और आसानी से पहचानने और गणना करने में मदद मिलती है, खासकर व्यस्त समय के दौरान।"

क्वांग येन में एक झींगा नूडल की दुकान के मालिक ने पुष्टि की कि तस्वीर में दिखाए गए झींगा नूडल सूप के एक पूरे कटोरे की कीमत लगभग 40,000 VND है, जबकि 20,000 VND वाले हिस्से में कम झींगा डाला जाता है। फोटो: थू हा/क्वांग निन्ह ट्रेंडिंग

उन्होंने यह भी बताया कि रेस्तरां 30 वर्षों से अधिक समय से खुला है, और उनकी मां - श्रीमती ट्रान थी माई - सीधे प्रसंस्करण और बिक्री करती हैं।

दुकान में केवल सुबह 5:30 से 10:30 बजे तक ही सामान बिकता है, कई दिनों में ग्राहकों की अधिक संख्या के कारण सामान जल्दी ही बिक जाता है।

रेस्तरां प्रतिनिधि के अनुसार, एक आकर्षक झींगा नूडल व्यंजन बनाने के लिए, जो अधिकांश भोजन करने वालों के स्वाद के अनुकूल हो, रेस्तरां को सावधानीपूर्वक सामग्री का चयन करना चाहिए।

खास तौर पर, झींगा समुद्री झींगा, मीठे पानी के झींगा या आयरन झींगा जैसे झींगों से चुने जाते हैं, जिससे ताज़गी, छोटापन और एक समान आकार सुनिश्चित होता है। इससे रेस्टोरेंट के झींगा नूडल व्यंजन का स्वाद अनोखा और लाजवाब हो जाता है, जो दूसरे रेस्टोरेंट या इलाकों में मिलने वाले झींगा नूडल सूप जैसा नहीं होता।

क्वांग येन श्रिम्प नूडल सूप बनाने की सभी सामग्रियाँ सावधानीपूर्वक तैयार और संसाधित की जाती हैं। फोटो: गुयेन मिन्ह थू

झींगा खरीदने के बाद, इसे धो लें, इसे उबालने या भाप में पकाने के लिए एक बर्तन में डाल दें, पकने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे बाहर निकालें, छीलें और पानी निकाल दें।

इसके बाद, मालिक छिलके वाली झींगा को कुछ सामग्री जैसे मिर्च, सूखे प्याज, कटे हुए लकड़ी के कान मशरूम के साथ भून देगा, और मिश्रण को नारंगी-पीला रंग देने के लिए कुछ हल्दी पाउडर छिड़क देगा।

फिर, ऊपर दिए गए मिश्रण में थोड़ा पानी डालें, धीमी आँच पर पकाएँ और स्वादानुसार मसाले डालें। जब झींगा पक जाए, तो गैस बंद कर दें। आप झींगा को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें और नारियल का दूध मिला सकते हैं।

झींगा के अलावा, मालिक नूडल डिश को और भी अधिक आकर्षक बनाने के लिए, इसमें केकड़े के मांस का भी उपयोग करते हैं, जिसे प्याज और टमाटर के साथ पकाया जाता है।

जब ग्राहक रेस्तरां में आकर ऑर्डर देते हैं, तो मालिक कटोरे में सामग्री डालना शुरू कर देता है, ऊपर से गर्म शोरबा डालता है, फिर कुछ सूखे तले हुए झींगे और उबले हुए केकड़े का मांस डाल देता है।

क्वांग येन झींगा नूडल डिश को कच्ची सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है, खाने वाले अपनी इच्छानुसार इसमें ताजा मिर्च, कुमक्वाट, गर्म सॉस आदि भी डाल सकते हैं।

क्वांग येन जाने और कुछ बार झींगा नूडल्स का आनंद लेने का अवसर पाकर, सुश्री गुयेन थू ( हनोई ) नूडल डिश के अनूठे स्वाद और आकर्षक रूप से प्रभावित हुए बिना नहीं रह सकीं।

उसने 20,000 VND और 40,000 VND दोनों भागों को चखा और स्वीकार किया कि छोटे कटोरे में झींगा की मात्रा काफी अधिक थी, जो कम भूख वाले व्यक्ति के लिए आराम से आनंद लेने के लिए पर्याप्त थी।

यदि आप नूडल्स नहीं खाते हैं, तो आप इसकी जगह लाल चावल का पेपर खा सकते हैं जो स्वादिष्ट भी होता है।

"नूडल्स के एक पूरे कटोरे में अंकुरित फलियाँ, उबले हुए केकड़े का मांस, सूखे झींगे, मीठा शोरबा, टमाटर का भरपूर स्वाद और मनमोहक रंग होता है। रेस्टोरेंट स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा एमएसजी मिलाता है, इसलिए जो ग्राहक इस मसाले का इस्तेमाल नहीं कर सकते, उन्हें ऑर्डर करने से पहले पूछ लेना चाहिए।"

उच्च जीवन स्तर वाले शहर में, केवल 20,000 - 40,000 वीएनडी में ऐसे स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना वास्तव में अनुभव के लायक है" - एक हनोई अतिथि ने कहा।

स्रोत: https://nld.com.vn/xon-xao-bat-bun-dac-san-quang-ninh-nhieu-tom-non-gia-20000-dong-su-that-bat-ngo-19625092309170537.htm