समुद्री खाद्य उद्योग में OCOP उत्पादों के लाभों को बढ़ावा देना

देश में सबसे बड़े प्राकृतिक क्षेत्र वाला प्रांत होने की विशेषता के साथ, लाम डोंग को विविध कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों का लाभ प्राप्त है। विशेष रूप से, मत्स्य उद्योग में ओसीओपी उत्पाद इस क्षेत्र के लिए संभावित और प्रतिस्पर्धी लाभ रहे हैं और हैं।

लाम डोंग प्रांत के समुद्री खाद्य उद्योग के OCOP उत्पाद

प्रांतीय ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, वर्तमान में, प्रांत के ओसीओपी उत्पाद (एक समुदाय एक उत्पाद कार्यक्रम) प्रांत के अंदर और बाहर कई सुपरमार्केट, विशेष दुकानों और मेलों में उपलब्ध हैं। विशेष रूप से जलीय कृषि के क्षेत्र में, लाम डोंग, 192 किलोमीटर लंबी तटरेखा के लाभ के साथ, प्रांत का वार्षिक समुद्री खाद्य उत्पादन औसतन 230,000 टन से अधिक तक पहुँच जाता है, जो एक महत्वपूर्ण आपूर्ति स्रोत बनाता है और उद्यमों की निर्यात प्रसंस्करण गतिविधियों के लिए कच्चे माल की ज़रूरतों को आंशिक रूप से पूरा करता है।

इस लाभ का लाभ उठाते हुए, वर्तमान में प्रांत के दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में कुछ स्थानीय और उद्यम निम्नलिखित उत्पाद विकसित कर रहे हैं: मछली सॉस, किण्वित मछली सॉस, सूखा और जमे हुए समुद्री भोजन, धूप में सुखाया हुआ स्टर्जन, धूप में सुखाया हुआ स्क्विड, लहसुन मक्खन स्क्विड, इमली-ब्रेज़्ड स्क्विड, लहसुन-फ्राइड क्रॉकर, रेडी-टू-ईट ग्रिल्ड गोबी, नींबू सॉस के साथ एंकोवी, थाई सॉस, इमली-ब्रेज़्ड बीफ़, किम्ची-क्रिस्पी एंकोवी... इसके अलावा, कई संभावित समुद्री खाद्य उत्पाद हैं जिन्हें OCOP कार्यक्रम में शामिल किया जा सकता है जैसे: सूखी मछली, मछली केक, घोंघे, झींगा, केकड़े, सभी प्रकार के समुद्री खीरे...

प्रांतीय कृषि क्षेत्र ने कहा कि हाल के दिनों में, ओसीओपी कार्यक्रम की सहायक गतिविधियों ने ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता, ब्रांड और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार लाने में योगदान दिया है। इससे उपभोग बाजार का विस्तार हुआ है, विषय की औसत आय में 15-20%/वर्ष की वृद्धि हुई है और कई ग्रामीण श्रमिकों के लिए अधिक रोजगार सृजित हुए हैं। ओसीओपी उत्पाद धीरे-धीरे बाजार में अपनी कीमत और गुणवत्ता की पुष्टि कर रहे हैं और उपभोक्ताओं का विश्वास जीत रहे हैं। इस प्रकार, कृषि और ग्रामीण आर्थिक क्षेत्र पर सकारात्मक और स्पष्ट प्रभाव पड़ रहे हैं।

लाम डोंग प्रांत संभावित, स्थानीय प्रतिस्पर्धी लाभों और अनूठी एवं विशिष्ट विशेषताओं वाले OCOP उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित करेगा। इसके साथ ही, उद्यमों और सहकारी समितियों को अनुसंधान, तकनीकी नवाचार, उत्पाद गुणवत्ता में सुधार और OCOP उत्पादों के गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करेगा। उत्पाद गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हुए, OCOP संस्थाओं को गुणवत्ता मानकों, विनियमों और उन्नत उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने में सहायता प्रदान करेगा।

प्रांतीय कृषि क्षेत्र का लक्ष्य स्थानीय सुविधाओं और परिस्थितियों के अनुसार, मूल्य श्रृंखला के अनुसार OCOP उत्पादों का विकास करना भी है। OCOP उत्पादों का एक व्यापक वितरण नेटवर्क बनाना, आधुनिक उपभोग चैनलों तक पहुँच बनाना और OCOP उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर लाना। धीरे-धीरे पर्यटन मार्गों के माध्यम से उपहार उत्पादों, उपहारों और स्थानीय विशिष्टताओं से जुड़े अलग और अनूठे OCOP उत्पादों को पेश करने और बेचने के लिए एक चैनल स्थापित करना...

प्रांतीय ग्रामीण विकास विभाग ने सामान्य रूप से OCOP उत्पादों और विशेष रूप से मत्स्य पालन क्षेत्र के विकास हेतु दिशा-निर्देश निर्धारित किए हैं। विशेष रूप से, यह प्रसंस्कृत मत्स्य पालन के क्षेत्र में OCOP उत्पादों की क्षमता, आर्थिक मूल्य वाले कारकों और स्थिति का संश्लेषण और मूल्यांकन करने के लिए सर्वेक्षण और आँकड़े एकत्र करने का प्रस्ताव करता है। इसके बाद, राज्य प्रबंधन चरणों को सफलतापूर्वक पूरा करके, प्रसंस्करण और निर्यात से जुड़े प्रमुख मत्स्य उत्पादों की मूल्य श्रृंखला का समर्थन और विकास करना है। कार्यक्रम में मत्स्य पालन में विशेषज्ञता वाले OCOP उत्पादों के उत्पादन, प्रबंधन और बिक्री में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, डिजिटल परिवर्तन का समर्थन करना और 2035 के दृष्टिकोण के साथ 2026-2030 की अवधि में लाम डोंग प्रांत के मत्स्य पालन क्षेत्र के पुनर्गठन की योजना बनाना।

स्रोत: https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html