10 étel, amelyet a külföldi látogatók a legjobbnak szavaztak Vietnámban

A Taste Atlas szerint a nemzetközi vendégek körében a legnépszerűbb vietnami ételek a quang tészta, a banh mi, a laksa marhahús és a Nam Bo marhahúsos tésztaleves.

Világhírű kulináris helyszín Íz Atlasz július végén frissítette a 100 legjobb vietnami étel listáját, javaslatként a nemzetközi vendégeknek, hogy közelgő útjuk során próbálják ki a konyhát . A lista élén a A quang tészta egy tipikus étel, amely a quangnam-i emberekhez kapcsolódik.

A tészta lapos, sűrű rizslisztből készül, fehér vagy sárga színű. A quang tésztát garnélarákkal, hússal, tojással, sonkával, csirkével, csirkeaprólékkal, fiatal tojásokkal, békákkal, kígyófejű hallal, sós és édes húslevessel és nyers zöldségekkel, például bazsalikommal, mustárlevéllel, salátával és babcsírával fogyaszthatják. A tésztával teli tál tetejére általában egy darab rizspapírt helyeznek. A quang tészta a vietnamiak egyik kedvenc étele.

Pontszám: 4,5 az 5 csillagból.

Kép: Íz Atlasz

Kenyér a második név, amely szerepel a listán. A kulináris oldal bemutatja vietnami kenyér A banh mi kiejtése „bun mi”, amely Franciaország és Kína kulináris örökségét örökölte. Az idők során a helyiek átalakították és megújították a banh mi-t, és mára a vietnami nép tipikus ételévé vált. A vietnami banh mi-t régóta világszerte ízletesnek tartják. 2011. március 24-én a „banh mi” szót felvették az Oxford English Dictionarybe az „Egy vietnami szendvicstípus” megjegyzéssel.

A listát a szakértők és a fogásokat kedvelő nemzetközi vendégek pontszámai alapján állították össze. A kiválasztási kritériumok a népszerűségen, a finom és egyedi ízeken, valamint a helyi konyha képviseletén alapulnak. A legmagasabb pontszám 5 csillag.

Pontszám: 4,5 az 5 csillagból.

Kép: Huynh Nhi

Hagyományos vietnami étel, Dél-vietnami marhahúsos tésztaleves (sült marhahúsos tésztaleves) fő összetevői közé tartozik a marhahús, a cérnametélt, a fokhagyma, a fűszernövények, a sárgarépa, az uborka, a saláta, a babcsíra, a pörkölt földimogyoró és a sült hagyma.

Miután a tulajdonos elrendezi a tésztát, a fűszernövényeket és a marhahúst a tálban, édes-savanyú halszószt önt rá. A vendégek összekeverik a hozzávalókat, és jóízűen fogyasztják.

2015-ben alapították, Íz Atlasz Több mint 9000 helyi éttermet köt össze, több mint 10 000 ételt mutat be az olvasóknak, több ezer vélemény és kutatás kulináris szakértőktől és séfektől. A weboldal célja, hogy a helyi alapanyagokból készült hagyományos ételek világtérképévé váljon.

Pontszám: 4,5 az 5 csillagból.

Kép: Bui Thuy

Az étel "sztárja" rázó marhahús Pácolt marhahús, négyzet alakú darabokra vágva. Miután serpenyőben kisütötték, a húst egy réteg salátára és szeletelt paradicsomra helyezik. Ezután a szakács hozzáadja a megfőtt hagymát és a szeletelt burgonyát. Ez az étel nem utcai étel. Főleg éttermekben kapható, és a vietnamiak gyakran különleges alkalmakkor fogyasztják.

Pontszám: 4,5 az 5 csillagból.

Kép: Bui Thuy

Hagyományos vietnami snack, garnélarák tekercsek Darált sertéshúsból és garnélából áll, ragacsos rizzsel és fűszerekkel ízesítve, citromfű szár vagy 10 cm hosszú cukornáddarab köré tekerve. A grillezés után a vendégek rizspapírba csomagolják a garnélát nyers zöldségekkel, zöld banánnal, savanyú csillaggyümölccsel és salátával, majd szójaszószba mártják.

Ez az étel Hue-ból származik, de ma már az egész országban népszerű.

Pontszám: 4,5 az 5 csillagból.

Kép: Ázsiai receptek 4U

Marhahús Pho A pho a pho leghíresebb és legnépszerűbb változata, amely rizstésztából áll, amelyet véres vagy jól átsütött marhahússal tálalnak. A húslevest marhacsontokból, velőcsontokból, ökörfarokból, valamint csillagánizsból és fahéjból készítik. A marhapho feltétei közé tartozik a vékonyra szeletelt marhaszegy, a marhaborda, a bélszín, a marhabél, a véres oldalas és a marhaín. A helyiek szívesen fogyasztják a pho-t sült kenyérrudakkal és jeges teával.

Pontszám: 4,4 az 5 csillagból.

Kép: Quynh Mai

Íz Atlasz minden rang marhapörkölt A világ 10 legjobb marhahúsétele között a második helyen áll, és Ho Si Minh-város egyik legjobb étele, amelyet a városba utazó turistáknak ajánlanak.

Marhapörkölt Fogyasztható magában vagy kenyérrel, rizstésztával és fűszernövényekkel. Az étel olyan összetevőket tartalmaz, mint a marhahús, sárgarépa, citromfű, saté, chili, bors, fokhagyma, mogyoróhagyma, és fűszeres, aromás levesben párolják.

Pontszám: 4,4 az 5 csillagból.

Kép: Bui Thuy

A Nuoc mártogatós , ami inkább ízesítő, mint étel, szintén szerepel a listán. Ez az egyszerű, de Vietnámban népszerű mártogatós azonban nagyon népszerű a nemzetközi vendégek körében. Halszószból készül, lime-lével vagy ecettel, cukorral, vízzel és további hozzávalókkal, például vékonyra szeletelt chilivel, fokhagymával, hagymával, gyömbérrel vagy friss fűszernövényekkel keverik össze.

Sokféle mártogatós létezik, és a régiótól vagy a tálalandó ételtől függően keverik őket. A mártogatósokat általában a tavaszi tekercsek, húsételek vagy tenger gyümölcsei ízletességének fokozására használják.

Pontszám: 4,4 az 5 csillagból.

Kép: Bui Thuy

Tavaszi tekercsek vagy sült tavaszi tekercsek a lista 9. étele, a vietnami nép hagyományos és népszerű étele, amely olyan fontos alkalmakkor jelenik meg, mint a Tet. Az étel fő összetevői a darált sertéshús és a garnélarák, vékony rizspapírba csomagolva.

A tavaszi tekercs töltelékének egyéb összetevői közé tartozik a fülgomba, a shiitake gomba, az újhagyma, a tojás, aprított káposzta vagy gomba, a tészta és a babcsíra. Sütés után a tavaszi tekercsek aranybarnák, ropogósak és sósak, és édes-savanyú mártogatóssal tálalják.

Értékelés: 4,3 az 5 csillagból.

Kép: Bui Thuy

A vietnámiak körében népszerű reggeli, ebéd és vacsoraétel. Hue marhahúsos tésztaleves A fő összetevők közé tartoznak a cérnametélt, a szeletelt marhahús, a disznóláb, a vér, a marhahúsgolyók, a gazdag húslevessel tálalva rákpogácsa, a garnélarák-püré és a nyers zöldségek.

Értékelés: 4,3 az 5 csillagból.

A listán szereplő fennmaradó ételek közül néhány: grillezett sertéshúsos cérnametélt, fokhagymás wok hajnalka, savanyú halászlé, banh xeo, papajasaláta, banh bao, grillezett tavaszi tekercsek, párolt sertéshús, grillezett tavaszi tekercsek, banh beo és banh tet.

Kép: Quynh Mai

Forrás: https://baoquangninh.vn/10-mon-duoc-khach-quoc-te-binh-chon-ngon-nhat-viet-nam-3311894.html