7 könnyen elkészíthető wrap recept, hogy feldobd a forró napokat.

ZNews•04/05/2023

[hirdetés_1]

Ízletes konyha

2023. május 2., kedd, 09:21 (GMT+7)
2023.02.05. 09:21

Vietnam a tavaszi tekercsek paradicsoma, 103 különböző fajtával. A vietnami tavaszi tekercseket a zöldségek bősége, a friss ízek jellemzik, és gyakran mártogatóssal tálalják, így ideálisak egy nyári napra.

A Dél-Vietnámból származó tavaszi tekercsek országszerte népszerűek könnyen elkészíthető alapanyagaik, frissítő ízük és minden korosztály számára való alkalmasságuk miatt. A tavaszi tekercsek hozzávalói igen változatosak, többek között garnélarák, hús, disznófül vagy vegyes saláta, a régiótól és a személyes preferenciáktól függően. Ezenkívül az étel gyakran tartalmaz tésztát is, így ha főételként fogyasztjuk, nem fogunk kiürülni. A tekercs betekeréséhez nedvesítsük meg a rizspapírt, tegyünk alá salátát, rendezzük el a hozzávalókat, például a tésztát, a húst, a garnélarákot és a fűszernövényeket, majd szorosan tekerjük fel. A tavaszi tekercseket ízlés szerint mártogatóssal vagy szezámmagos öntettel fogyaszthatják. (Fotó: Taste )

A sertéshúsos tavaszi tekercs egyedülálló étel a sertéshús, a zsír és a bőr kombinációjának köszönhetően. A hozzá tartozó friss zöldségek is meglehetősen változatosak, beleértve a salátát, az uborkát, a babcsírát, a fűszernövényeket, a mangót, az éretlen banánt és a csillaggyümölcsöt. Az étel akkor a legfinomabb, ha tiszta halszószba mártjuk, zúzott fokhagymával és chilivel, valamint ananászlével keverjük össze a kiegyensúlyozott édes és sós íz érdekében. Fotó: Duyen - Sertéshúsos tavaszi tekercs .

A rizspapírba csomagolt párolt hal, cérnametélttel, vízispenóttal, uborkával, éretlen banánnal, salátával stb. kombinálva frissítő ízt kínál egy forró nyári napra. Ízlés szerint választhatunk pároláshoz makrélát, tigrismakrélát, kígyófejű halat stb. A fűszeres mártogatós segít elfedni a hal ízét. Fotó: Anh Phuong

A pho cuon (feltekert pho) a hagyományos pho egy másik változata. Az egyszerű hozzávalók közé tartozik a pirított marhahús, a saláta és a fűszernövények, mindezt négyzet alakú pho tésztába csomagolva. A vendégek édes-savanyú mártogatóssal fogyasztják a pho cuont. Fotó: Quynh Anh .

A rizstekkercsek (Bánh cuốn) könnyen elkészíthetők otthon serpenyőben sütéssel. Az egyszerű hozzávalók közé tartozik a tápiókakeményítő, a rizsliszt és a kukoricakeményítő. Használhatunk előre kevert rizstekkercs-lisztet, étolajat és sót is. A töltelék darált sovány sertéshúsból, fülgombából, hagymából és újhagymából áll. A mártogatós, amely halszósz, cukor, bors, limelé, rizsecet és friss chili paprika keverékéből készül, a lélek ebben az ételben. Fotó: Hoa Quỳnh Nguyễn.

A mustárzöldbe tekert tavaszi tekercsek rusztikus ételnek számítanak. Helyezz egy szelet húst, egy garnélát és néhány újhagymát rizspapírra, és tekerd fel szorosan. Ezután süsd őket aranybarnára és ropogósra. A fűszeres mustárzöld enyhén kesernyés és csípős ízének, valamint az édes-savanyú mártogatósnak a kombinációja hihetetlenül addiktívvá teszi őket. Fotó: Nothingtoeat_ .

A bétellevélbe tekert marhahúsos tekercsek híres vietnami étel , népszerűek a déli régióban. Ez az étel mind az összetevőiben, mind az elkészítésében egyszerű. Minden illatos, grillezett, bétellevélbe tekert marhahúsos tekercs friss zöldségekkel, rizstésztával, földimogyoróval és egy jellegzetes mártogatóssal kombinálva harmonikus és vonzó ízt alkot. Fotó: Damanfood .

Az Utazás és Étel rovat „kötelező olvasmány” könyveket kínál a főzés szerelmeseinek. Legyen szó utcai ételekről vagy fine diningról, minden ételnek és főzési stílusnak megvan a maga története és titkai, amelyeket nem mindenki ismer.