Az indiai konyha „virágzik” Lengyelország szívében.

Mivel mindenhol éttermek nyílnak, az indiai konyha egyre inkább meghódítja a helyet Lengyelországban, ami népszerű módja a világ legnépesebb országába való „utazásnak”.

Az indiai konyha ismét a középpontba került, miután Lengyelország meleg fogadtatásban részesítette Narendra Modi miniszterelnököt augusztus 21-22-i látogatása során. Ez volt az első indiai kormányfői látogatás 45 év alatt ebben a közép-európai országban.

Több mint 45 indiai étterem kínál hagyományos indiai konyhát Lengyelország-szerte. (Forrás: India Today)

A lengyelországi indiai nagykövetség adatai szerint több mint 45 indiai étterem kínál hagyományos ételeket az országban, többnyire a fővárosban, Varsóban.

Varsóban Chetan Nandani, egy gudzsaráti (indiai) üzletember, a Curry House vezetője nemrégiben nyitott egy új éttermet Chaiwala néven, hogy kielégítse az indiai konyha iránti növekvő keresletet. Nandani abban reménykedik, hogy elterjeszti az indiai utcai ételeket a főváros minden lakosához.

Nandani úr szerint sok lengyel, aki Indiába látogat és olyan híres városokat fedez fel, mint Újdelhi, Mumbai és Kalkutta, úgy tűnik, elhanyagolja az utcai ételek világát. A Chaiwala név az utcai teaárusok képét idézi fel, amelyek az indiai kultúra részét képezik. Nandani úr Narendra Modi miniszterelnök előtt tisztelegve nevezte el így új éttermét, aki maga is teaárus volt Gudzsarátban.

Nandani úr elmondta, hogy a Lengyelországban egyre bővülő, 9 Curry House étteremből álló lánc mellett a Chaiwala küldetése, hogy közelebb hozza az indiai utcai ételeket az itt élő emberekhez.

Az indiai étteremtulajdonosok szerint a lengyeleket nemcsak India gazdag konyhája nyűgözi le, hanem érdekli őket e buddhista eredetű föld egyedi és sokszínű kultúrája is.

Anna Maria Rozek, lengyel állampolgár, azt mondta, nagyon szereti a dosát, egy hagyományos indiai ételt.

„A legjobb dosa az India Gate étteremben van; olyan érzés, mintha Dél-Indiában élveznéd. Sokszor jártam már Chennaiban és Keralában, és biztos vagyok benne, hogy az itteni ételek íze ugyanolyan” – jelentette ki Rozek.

Chandu úr, az India Gate étteremlánc tulajdonosa szerint „az étel itt nagyon finom... Az indiai ételekben sok a fűszer. Minden ételnek más az íze...”, a lengyelek olyan ételeket kedvelnek, mint a vajas csirke és a mangó lassi. „Szeretik az indiai konyhát, akárcsak az indiai embereket.”

A lengyelek nagy szeretettel vannak az indiai kultúra iránt, sőt, az indiai mozi jelenleg nagyon népszerű az országban – erősítette meg Chandu.

Az indiai éttermek nemcsak a fővárosban, Varsóban népszerűek, hanem olyan városokban is, mint Krakkó és Wrocław, széles választékot kínálva az ország gasztronómiai ínyencei számára. Nandani úr úgy véli, hogy az indiai utcai ételek iránti kereslet a közeljövőben tovább fog növekedni Lengyelországban.

Narendra Modi indiai miniszterelnök augusztus 21-i varsói látogatása során beszélget az indiai közösséggel. (Forrás: PTI)

A lengyel fővárosban élő indiai közösség nagyon izgatott Narendra Modi miniszterelnök látogatása miatt. Gaurav Singh, a Lengyel Indiai Diákszövetség elnöke szerint az emberek itt rendkívül várják a látogatást, különösen a fiatalok és a diákok. Az itteni indiai közösség növekszik, többségük külföldi diák.

Surender Kumar úr, aki indiai állampolgár, elmondta, hogy honfitársai mindannyian nagyon örültek, hogy üdvözölhették a vezetőt látogatása során. A közösségen belül a gudzsarátiak még büszkébbek voltak.

Srikant szerint: „Gujaratból származom, és Modi miniszterelnök is Gujaratból származik. Szóval még izgatottabbak voltunk, hogy találkozhattunk vele.” Érdekes módon Morarji Desai volt az első gujarati miniszterelnök, aki Lengyelországba látogatott, most pedig Modi következik. „Rendkívül büszke vagyok” – mondta Srikant.

Nagma Mohamed Mallick, India lengyelországi nagykövete megerősítette, hogy Narendra Modi miniszterelnök lengyelországi látogatása hozzájárult a két ország közötti kölcsönös megértés javításához gazdasági és egyéb lehetséges területeken.

Forrás: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html